1樓：匿名使用者
原料：紫甘藍半個、紅彩椒半個、黃彩椒半個、紅黃聖女果各6個、苦菊1小把、生菜半個、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。
調料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量。
做法：1、花生米炒熟，各種蔬菜洗淨待用；
2、在各種蔬菜裡，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌勻即可。
紫甘藍：
營養豐富，富含多種維生素。紫甘藍既可生食，也可炒食。但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煸炒後迅速起鍋。
彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。 維生素綜合含量居蔬菜之首。 能增進食慾，幫助消化。 可炒食，亦可生吃。
爽口大拌菜的做法
菜系及功效：家常菜譜 便祕食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：微辣 工藝：拌爽口大拌菜的製作材料：主料：大白菜(青口)300克
輔料：香菜15克,胡蘿蔔50克,粉絲50克,黃瓜100克,幹豆腐100克
調料：大蒜（白皮）5克,蔥白15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,鹽5克,香醋10克,白砂糖10克,雞精3克,大豆油15克
教您爽口大拌菜怎麼做，如何做爽口大拌菜 1. 幹豆腐（豆腐皮）洗淨，用開水燙1分鐘；
2. 乾粉絲用溫水浸泡15分鐘；
3. 黃瓜、大白菜、胡蘿蔔、幹豆腐（豆腐皮）、大蔥白切細絲後和泡好的粉絲裝盤；
4. 大火加熱炒鍋中的油後關火，稍等片刻投入碾碎的幹辣椒炸成辣椒油；
5. 將蒜瓣搗成蒜茸，裝在小碗中調入鹽、香醋、白砂糖、雞精和鮮炸辣椒油，充分攪拌成調味汁；
6. 把調味汁淋入裝盤的菜中後，將香菜切碎後撒在表面即可。
2樓：無需善良
飯店裡涼拌苦菊的料汁是由生抽，料酒，醋，糖，蠔油調配而成的。涼拌苦菊具體做法如下：
食材：苦菊一棵 、松花蛋一個 、豆豉鯪魚罐頭三分之一勺、 蔥一棵、 姜兩片、 蒜一瓣 、生抽三勺 、料酒半勺、 醋一勺 、糖兩克、 蠔油一勺
步驟：1、苦菊洗好，掐三段。松花蛋切丁。豆豉鯪魚撕碎。
2、生抽，料酒，醋，糖，蠔油倒入碗中調勻，加薑末，蔥末，蒜片。切記不要鹽，醬油蠔油就已經夠了。
3、倒入大點的盆子裡攪拌均勻，盛在盤子裡即可。
3樓：安靜滴翅膀
拿一個小碗,裡面倒點醋,鹽,糖,生抽,水,香油,吃辣再放點辣椒油,拌勻就行.吃起來清清爽爽,甘香美味.
冷菜中苦菊菜的調料怎麼調
4樓：道振梅理雲
醋少點，美味鮮，糖，蒜泥，麻油（一定要多點），味精少許，這個是我拌苦菊的料，拌和澆味道是不同的，個人認為拌好吃
5樓：節淑英棟乙
先拿點香油拌一下，封住苦菊表面，不然放鹽後會溢位很多水分，然後加點鹹鹽、一點點醋、味精拌勻即可，也可再加點蒜末。。
苦菊的做法
6樓：呼阿優
用料主料苦菊50克聖女果30克梨10克橙子10克輔料沙拉醬2克薯片5克
苦菊水果沙拉的做法
1、苦菊和聖女果洗淨，控幹水。
2、將苦菊撕開，鋪在碗底。
3、加入切塊的梨和橙子。
4、將聖女果切開放入。
5、擠上沙拉醬。
6、將薯片掰碎擺在最上面。吃時拌勻。
烹飪技巧
1、做沙拉用的蔬菜，洗淨後最好用淡鹽水泡一會，控幹水後食用口感才好。
2、薯片可隨意，是在超市買的袋裝零食，可選擇自己喜愛的口味。
苦菊有種別樣的味道，可見人的口味是會改變的。經常愛吃肉，就要配合著多吃些蔬菜，這樣對身體好。
7樓：此id已成大爺
一、涼拌苦菊
主料：苦菊一顆
輔料：紅椒半個
調料：食鹽、醋、生抽、香油、白糖各適量，芝麻少許
做法：1、苦菊洗淨後，在熱水裡汆燙後撩起出，控幹水後備用。
2、在苦菊裡調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。
這道菜吃起來又爽脆可口，開胃健脾。
二、苦菊銀耳沙拉
主料：銀耳1/2朵、苦菊150克、聖女果150克
調料：食鹽1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克
做法：1、銀耳泡發，摘洗乾淨，小番茄洗淨後切四瓣；苦菊去根部，沖洗乾淨，控淨水分備用。
2、鍋內放水燒開，水開後放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，小碗內放白糖。
3、加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻。
4、再加黑胡椒碎粒，將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的調料拌勻即可。
這道菜味道酸酸甜甜，能夠健胃消食、美容抗衰老。
8樓：東北小廚來哥
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。
苦菊怎麼做好吃熱菜，苦菊的做法大全
9樓：林夕的微笑
食材用料
苦菊180g相剋食物
蕨根粉80g
蒜瓣2個
香菜適量相剋食物
小米椒2個
鹽適量味極鮮適量
雞精適量
香油適量
米醋適量相剋食物
苦菊拌蕨根粉的做法
1.準備食材：苦菊、蕨根粉、小米椒、香菜、大蒜。
2.鍋中放水燒開，放入蕨根粉煮軟，撈出過水。
3.小米椒切小段，香菜洗淨切小段，蒜瓣剝去外皮，用刀背剁碎，切碎。
4.苦菊清洗乾淨，將全部食材放入大的容器中。
5.調入味極鮮、香油、雞精、米醋、鹽調味。
6.攪拌均勻即可食用。
7.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士1、蕨根粉要煮熟，太硬了不好消化，對胃不好。
2、調味料按照自己喜好新增。
苦菊如何製作才好吃？
10樓：
苦菊怎麼做好吃？
苦菊怎麼做好吃，很多人喜歡苦菊做涼拌菜，苦菊，又名苦菜，狗牙菜，性寒、味苦，具有清熱去火、消炎抗腫和通便利溼等作用。
苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
很多人都喜歡用苦菊來做涼拌菜，今天給大家介紹好吃的拌苦菊方法。
食材主料：苦菊、胡蘿蔔。
調料: 蒜、幹辣椒、生抽、醋、白糖、香油、鹽。
做法1、新鮮苦菊一株，用清水清洗乾淨，鹽水裡泡10分鐘左右，撈出洗去鹽分，控幹。
2、用手將苦菊掰寸段，放入拌盆裡內。
3、拌苦菊前，先倒入香油，拌勻，讓苦菊沾勻油脂，這樣沾滿油脂能封住苦菊的水分不外洩，不塌軟，口感爽脆多汁。
4、蒜、生抽、醋、白糖、香油、鹽調成醬汁。倒入油封口的苦菊上，用手抓勻就好了。
第一種：涼拌苦菊。
1、苦菊用涼開水洗淨，控幹水分，用手撕成絲，更方便入味。
2、調料汁：準備一個空碗放入，蒜末、白糖、陳醋、生抽、香油、蠔油，把所有調料攪拌均勻備用。
3、將料汁倒入苦菊，撒上熟花生碎，攪拌均勻即可食用了。
第二種：沙拉苦菊。
1、苦菊洗淨切成段，番茄切成月牙瓣，黃瓜切成絲備用。
2、把三種原材料攪拌均勻擺盤，擠上沙拉醬，千島醬，放入冰箱冷藏一會，食用更加美味。
涼拌苦菊苗》
春天來臨之際，多吃苦菊苗對人體很有幫助，清熱去火，保護眼睛，還含有維生素c，胡蘿蔔素。操作又簡單，試著做來吃吃吧……
用料:苦菊苗200克，香醋，白糖，生抽，蒜泥，小紅辣椒，香油，熟白芝麻，鹽。
步驟:1.先將苦菊苗洗淨，放入盆中加冷水，鹽，浸泡一下。
2.撈出，折斷。
3.調個汁:香醋，白糖，生抽，小紅椒圈，香油，芝麻，蒜泥，鹽調均。
4.把汁澆在苦菊苗上拌均即可。
11樓：天才人物我無敵
首先，我們將苦菊清洗乾淨，放入水中焯熟，撈出放入碗中，加入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，香油攪拌均勻即可，超級美味。
12樓：匿名使用者
可以做涼拌苦菊，料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙蠔油，一湯匙白糖調勻成味汁，起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。倒入調好的味汁，小火炒至粘稠苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒和調好料汁，
13樓：**答疑
苦菊下水焯一下，然後再盛出來放到碗裡，加入麻醬、醋、鹽、香油涼拌非常美味可口。
14樓：
涼拌苦菊，清熱去火，好吃
15樓：食色邦美食
炎炎夏日，苦菊這樣做最好吃
16樓：小熊奶黃包
涼拌苦菊怎麼做才好吃？
苦菊怎麼做好吃又去火，苦菊有什麼功效，怎麼做好吃
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。苦菊一般是天氣熱了春夏的一道常見蔬菜，因其味感甘中略帶點苦，具有清熱解暑之功效，所以在夏季是很受人們歡迎的蔬菜。雖然現在還沒有到正熱酷暑難耐的夏天 但是苦菊已經上市了，早晨去早市看到很新鮮毫不猶豫的買了，在這乾燥的春季吃了去去火，清理腸胃也是不錯的選擇，很喜歡苦...
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到市場買大紅袍半斤 先放入水中泡2小時 再將大紅袍剁碎 鍋內倒油5斤油 將剁好的大紅袍放入油中 小火慢靠 時間越長越想 直到把辣椒靠沒顏色就ok了 把辣椒麵 粗的 放到鍋裡倒上油加熱，小火慢熬，放點紫蘇 到油到5成熱時關火浸泡幾個小時就行了 1.幹辣椒麵放置在耐高溫的容器裡，加一兩片薑片，一顆八角 ...
飯店裡的赤豆圓子羹怎麼做,紅豆圓子羹怎麼做
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