1樓：不愛我的人
用料主料雞肉半隻料酒適量幹辣椒適量野山椒適量酸菜適量重慶酸菜雞的做法
1.重慶酸菜雞rr.jpg
雞半隻洗淨。
2.重慶酸菜雞hz.jpg
下鍋炒幹水分。
3.重慶酸菜雞om.jpg
油鍋爆香生薑 蒜粒 辣椒麵 酸菜 野山椒。
4.重慶酸菜雞ta.jpg
倒入炒香的雞塊炒勻烹點料酒摻入鮮湯或水燒開。
5.重慶酸菜雞vi.jpg
轉入高壓鍋7-10分鐘即可（縮短時間保證酸菜的爽口）。
6.重慶酸菜雞ja.jpg
壓好後出鍋裝盤。
重慶美食
2樓：為嘛呢
沙坪壩404車站旁的農家酸辣粉
3樓：匿名使用者
重慶最最地道的就是火鍋了！
4樓：匿名使用者
還有美蛙魚頭 金爪爪幹鍋
重慶有哪些美食啊？
5樓：發兔冷知識
重慶有哪些不容錯過的美食？
6樓：四川萬通汽車學院
1、火鍋：
在重慶，最出名就屬火鍋了，在全國也是耳熟能詳的特色 美食，還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎，肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什麼就煮什麼，走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味。
2、歌樂山辣子雞：
第一次吃歌樂山辣子雞的時候，及為驚奇，就是一盤紅彤彤的一堆幹辣椒阿，辣椒中夾雜著幹粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食慾，吃起來雞肉外酥裡嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水。
3、萬州烤魚：
型的重慶特色菜，很多朋友都說只有在萬州吃的才最正宗。把魚破洗淨後平放在一個鐵夾子中，放在火爐上用木炭燒烤。烤制過程中，在魚的兩側刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。
然後盛到專用鐵盤子中，加入熬製骨頭湯或雞湯或用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上，在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味。
4、五斗米養生廚房
這個可是新出來的哦，聽說是結合了五行養生。現在人們收入提高了，吃上不僅是「吃飽」「吃好」，而是要更加註重吃對身體的益處，更加註重養生、保健。五斗米養生廚房致力研發新式養生川渝菜，在兼具美味的同時更講求養生之道。
店內菜品多用天基器皿烹飪裝盛，以美食美器詮釋「藥食同源」的概念。除了川菜，這裡還有精緻的海派菜和適口的淮揚菜，菜品 樣式豐富。任何挑剔的餐客者都能在些找到讓你心儀的菜品 。
節日期間，來店消費還可享受菜品8折優惠。聽說南坪就有一家，在那個上海城購物中心4樓。
5、毛血旺：
紅湯，裡面就是大雜燴，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮，特點也是麻辣。重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜。
7樓：望鄉城主
有重慶牛油火鍋、重慶小面、合川桃片、夫妻肺片、燒白、辣子雞、萬州烤魚、黔江雞雜、泉水雞
重慶有什麼好吃的？
8樓：匿名使用者
走在街頭，發現賣重慶特色三角粑的小攤子，總會眼睛放光，心裡瞬間雀躍起來，會忍不住買好幾個，現在感到驚喜的是，雖然物價漲了才5元一個，其中傳統三角粑原味的還是童年味道，同時重慶特產水果餡夾心三角粑5元一個配豆漿更受不少上班族喜歡。
9樓：
回龍灣好吃街
回龍路73號附6號
10樓：匿名使用者
重慶，你只要記著麻辣就可以了，在重慶的街道上，你可以隨便在一些攤點上面購買品嚐，不一定要去什麼大的酒店和小吃店，很多店都是被很多人炒熱的，已經失去的它原有的口味，用心去發現，你會有不一樣的收穫。
11樓：矮哥食界
要論吃的，重慶絕對位居首位：小面、火鍋、串串、江湖菜都被冠上了重慶之名。小面如胖妹小面、火鍋如王少龍、串串如何王氏。
但是江湖菜，很少有人能說出，重慶江湖菜諸如來鳳魚、璧山兔、辣子雞、啤酒鴨、泡椒牛蛙和碳烤豬腦殼，這些都可以去嘗試一下！！
12樓：匿名使用者
重慶火鍋，這是最有名的
酸菜魚怎麼做好吃竅門，酸菜魚怎麼做好吃？
酸菜魚製作小技巧和步驟 先把魚剁成塊，放點鹽 生抽 耗油 敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。老師，我有酸菜，可以給我做酸菜魚嗎？酸菜魚 真的超級好吃，快試一試 hi姐妹，今天...
黑水雞怎麼做好吃，黑水雞怎麼做好吃
黑水雞做法 原料 雞一隻2000克。配料 天麻50克 明參25克 芍藥25克 百合25克 枸杞25克 棗25克。調料 姜20克 蒜苗20克 蔥20克 鹽30克 味精20。做法 1 雞斬為4釐米見方的雞塊，放入鍋內煮沸後倒去湯水。2 用清水涮盡油沫與血水之後放入高壓鍋內加清水 天麻 明參 芍藥 百合 ...
雞腸子怎麼做好吃，雞腸子怎麼做好吃步驟
雞腸子是一種天水市的傳統麵食小吃。用涼水和麵，然後用力揉按，待面和好後，搓成圓條，抹上清油，一層一層堆碼在器皿內，這就是當地人所說的 積子 下鍋時，將積子兩手對搓，迴圈移動，使面變得渾圓細長。因為這種對搓出來的面和雞的腸子一樣又細又長，故名雞腸子。做法如下 1 雞腸小心洗去腸中經過之物，用鹽醃片刻用...