1樓：教育培訓答題小能手
1、含鐵豐富的食物
動物內臟是補鐵食物首選，如肝、腎、肚、心等，且吸收率高，其次是一些動物性的食物，如瘦肉、海產品等，植物性食物含鐵也高，如紫菜、海帶、豆類食品、黑木耳等，但是植物性的食物鐵質吸收效率不如動物性食物。
2、含蛋白質多的食物
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2樓：匿名使用者
幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.
，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。
已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
3樓：
鐵含量較高的當數豬肝,至於蛋白質的有豆腐.豆漿.雞鴨魚肉等!
含蛋白質和鐵的食物有。
4樓：小熙猶如花美嗎
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見**。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之一。
含蛋白質和鐵的食物有什麼
5樓：委誠聲棋
蛋白質：主要從瘦肉，魚，奶，蛋和豆類中獲得。鐵：主要從瘦肉，魚，奶類，蛋，豆類等食物中獲得。
含鐵蛋白的食物
6樓：wuli都靈
鐵蛋bai白為機體內一種貯存du
鐵的可溶組織蛋白。zhi
含鐵蛋白食物：瘦肉、豬肝、蛋
dao黃、牛奶、魚專
蝦、貝屬類、大豆、豆腐和血
多吃蔬菜和水果補充維生素c促進鐵的吸收，平常注意防止偏食。
補充：鐵蛋白升高原因：
1、肝癌細胞能合成和分泌鐵蛋白或異鐵蛋白。
2、肝癌組織對鐵蛋白的攝取及清除受到影響。
3、肝細胞損害壞死，貯存在肝細胞漿中的鐵蛋白溢入血中。血清鐵蛋白雖非特異性，但除肝癌、胰腺癌中度升高外，其它消化道腫瘤如食管癌、胃癌、直結腸癌均不升高。
7樓：許心心心
瘦來肉和豬肝,蛋黃,牛奶自,魚蝦,貝類,大豆,豆腐和血，牛奶，魚肉，蝦，牛肉，大米，白菜，小麥含鐵豐富富含鐵的食物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶補充鐵和蛋白質，
建議：多吃蔬菜和水果補充維生素c促進鐵的吸收.平常注意防止偏食。
8樓：僧人
含豐富蛋白的食物來：豆類、自雞蛋，牛奶，魚肉，蝦，牛肉bai，大米，白菜du，小麥 含鐵豐富zhi富含鐵的食dao物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。
含鐵量較高的穀類有糟米、小米、玉米、燕麥; 豆類有綠豆、紫雲豆、黑芝麻;蔬菜中有菠菜、芹菜葉、苔採、土豆等; 各種動物的肝臟尤以豬肝為多; 菌藻類有紫菜、海帶、髮菜、口蘑、杵蘑、黑木耳; 海產品有海蟄皮、海蟄頭、蝦米、蝦皮等 以上食物對貧血的人有益處！
什麼食物中含有鐵
9樓：匿名使用者
只要用鐵鍋燒都會含鐵了
含鐵食物介紹 豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。
豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。 牛肉每100克牛肉中含鐵3.
2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。
豬肉有潤腸養胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見**。 雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.
6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。 豬腎每100克豬腎中含鐵5.
6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。
雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。 大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.
9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。 蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.
2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物含鐵最多的食物是海帶、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻醬；其次是動物的內臟、血、瘦肉等，不但含鐵豐富，且易被吸收利用，同時還能促進膳食中非血紅素鐵的吸收；黃豆、蠶豆、豇豆也含較多鐵，一般綠葉菜含鐵也較高，乾鮮果品中桃、紅棗、楊梅、葡萄乾、桂圓、松子仁、南瓜子等含鐵都比較豐富，可以常食，預防缺鐵性貧血發生
10樓：匿名使用者
含鐵的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等.此外，在吃含鐵食物的同時，也要多吃富含維生c的水果及蔬菜，這樣更有助於鐵質的吸收和利用。
11樓：晨晨月華如水
豬肝，花生，魚含鐵比較豐富
富含蛋白質和鈣鐵鋅的食物都有哪些
12樓：果果是瓜瓜
優質蛋白質的含量：鵪鶉蛋(9)鴨蛋(11)雞蛋(45)奶類：牛奶(44)馬奶(11)
植物類：大豆(31)黃豆(27)豆腐(17)花生(15)核桃(14)豆漿(12)青豆(11)黑豆(11)
動物蛋白：瘦肉(16)羊奶(12)雞肉(11)狗肉(10)
13樓：匿名使用者
豆腐，魚類都含有豐富的蛋白質，西紅柿，芹菜，菠菜含鈣鐵鋅多
14樓：匿名使用者
肉類含有較多的蛋白質，總的來說，你想補那幾樣，多吃點肉蛋類及海產品類就可以了，蔬菜芹菜含鋅比較多。菠菜鐵較多
15樓：利慕楣
你可以到我空間查閱，100種高蛋白、高鐵、高鈣、高鋅食物。
什麼食物含有鐵元素？
16樓：阿王侃影視
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見**。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之一。
17樓：
一、哪些食物含有鐵元素
1、各種瘦肉，雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
2、每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的**的一種較好的輔助食品。
3、豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一週給孩子吃1—2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。
4、黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
二、鐵元素對人體的好處
1、鐵元素在人體中具有造血功能,參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長
2、鐵在血液中起運輸氧和營養物質的作用
3、人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素
三、缺乏鐵元素會怎樣
1、人體缺鐵會發生小細胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂
2、鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也會失去了美的光澤。
18樓：端木吟天
補鐵最好的途徑是通過飲食，如果要補鐵建議你選擇動物性食物，因為這樣吸收率高。 雖然人們常說菠菜含鐵高，其實吸收率還沒豬血的十分之一高。 含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等，不妨多吃一點。
此外，在吃含鐵食物的同時，也要多吃富含維生c的水果及蔬菜，這樣更有助於鐵質的吸收和利用。
什麼食物含有蛋白質，什麼食物含有蛋白質
除非是專門提純生產的東西，一般可食的都或多或少有蛋白質。什麼食物含蛋白質高?1 蝦蝦 shrimp 是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦 青蝦 河蝦 草蝦 對蝦 明蝦 龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸 炸等做法，並可以用做於中藥材。2 黑豆 黑豆為豆科植物大...
什麼食物含蛋白質高，含蛋白質的食物
高蛋白質的食物，一類是奶 畜肉 禽肉 蛋類 魚 蝦等動物蛋白 另一類是大豆，黃豆 大青豆和黑豆等豆類，芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。蛋白質 protein 是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...