1樓：
一：放適量菜油在鍋裡面（注意油不能過多，多了吃起感覺油膩）用大火爆燒，等油完全熟透成金黃色然後放下鹹菜。
二：放入鹹菜爆抄1-2分鐘（根據鹹菜的多少和你翻動菜的快慢算）放入少量的蒜苗（根據自己喜好也可加入少量的青椒）
本人建議多羅卜鹹菜的最好方法就是：用上等的白羅卜切成小指頭大小的羅卜條，放太陽下爆晒，晒上1-2天就用乾淨水洗淨，然後放在晒漏裡面在爆晒4-5天等水氣完全蒸發就ok了！然後加入幹海椒面吃起脆香無比拉。
願意的可以試試哈！
2樓：
你真是個有心人。我也愛吃炒鹹菜，香得很。
我是這麼做的，實戰經驗，呵呵。
1、醃蘿蔔用水洗乾淨，泡大概一個小時。
2、醃蘿蔔切成絲最好（如果是其他的，可以切成小塊或小段），準備點肉絲（量大概為鹹菜的1/3就可）。
蔥切花，姜切絲，蒜切末。如不怕辣，可以準備幾個乾紅辣椒切末。
3、將鍋燒熱，注入油燒熱，（油量要足，鹹菜吸油）。
放入蔥花薑絲煸炒，煸出香味後倒入鹹菜翻炒。火要大4、翻炒大概三分鐘後，放入肉絲翻炒（後放肉絲會比較嫩）。
撒入蒜末，紅辣椒末，加入一點糖，翻炒幾分鐘5、調小火，放入雞精，淋一點兒香油。
6、起鍋，不怕麻煩在上面撒上一點兒綠綠的蔥花或者蒜葉花。又好看又香味撲鼻。
以上是大概步驟啦，可以在做的時候慢慢琢磨，自己琢磨透了，就會越來越得心應手，越來越好吃的。
3樓：獨孤九劍
很簡單的,棗莊隨便找到的!
好吃的山東炒鹹菜絲怎麼做好吃又簡單，做
4樓：0澤國a網盤
食材主料
鹹菜疙瘩個輔料
大蔥根大蒜粒
乾紅辣椒粒花椒
顆大茴顆白糖
勺醬油勺味達美
勺老乾媽之紅辣椒系列
勺山東的甜麵醬勺步驟
1.山東的鹹菜，芥菜疙瘩，那裡的鹹菜都可以，如果是醬菜（黑色的），記得要多泡一下，不然炒出來不好吃。
2.切成絲，插出來的鹹菜不好吃，建議大家還是用刀切。
3.蔥和蒜，根據自己的口味。我放的比較多，大蒜切一下，小的蒜就不用切了！
4.鹹菜切絲以後，要用水沖泡，（建議大家多泡一會，你也可以放到，嘴裡嘗一下鹹菜，還鹹不鹹，還有沒有，其他的味道）
5.辣椒，花椒，大茴。
6.要用到的調料。
7.小火，炒辣椒，花椒，大茴。
8.放鹹菜調好味道。
9.炒制一小會。
10.出鍋裝盤
11.看著還不錯，實際味道更好。
12.煎餅卷鹹菜，絕佳。
13.家鄉的味道。
5樓：紅魚
原料 大疙瘩鹹菜 小紅辣椒3個 食用油 味極鮮 雞精 香菜 十三香
1大疙瘩鹹菜切絲 然後用清水沖洗 （多清洗幾遍 因為 鹹菜都比較鹹）放好備用
2小紅辣椒切段備用 香菜切好備用
3鍋中加入適量食用油燒熱 依次加入 小紅辣椒 鹹菜絲 翻炒 再加入十三香 雞精 味極鮮 翻炒3-5分鐘 出鍋 加入香菜 即可
炒鹹菜的步驟，怎麼炒啊
6樓：匿名使用者
鹹菜200g
調料：du白糖2兩、調和油2兩
做法zhi
1.鹹菜頭dao先切成片，泡水出鹹味，專多換兩次水；屬然後切成絲備用；
2.把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；
3.下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可！
7樓：匿名使用者
先把鹹菜切成薄片，鍋裡放油加熱，然後放入鹹菜翻炒一會加入調味就可以了。如果加一點肉片跟西紅柿一起炒味道會更好。
醃好的鹹菜怎麼炒好吃？
8樓：百小度
主料：鹹菜300g、青椒150g
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、雞精適量製作步驟：
1、將自制的鹹菜切碎。
2、將切好的鹹菜洗淨。
3、幹辣椒切段。
4、生薑大蒜切片。
5、青椒切片。
6、鍋中放油，姜蒜幹辣椒爆香。
7、倒入切好的青椒和鹹菜翻炒兩分鐘。
8、加入鹽、雞精翻炒均勻。
9、出鍋，裝盤。
鹹菜炒肉怎麼炒好吃，就是普通的鹹菜疙瘩，說的詳細點，最好有步驟。
9樓：樂觀的天地仁和
把肉放鍋裡炒熟，放上鹹菜炒熟就可以了，愛吃辣放上辣椒。
10樓：焦盼易
你都說是普通的鹹菜了。把肉醃製一下後一起炒就是了，放一點醬油
蕨菜炒鹹菜的做法步驟圖，蕨菜炒鹹菜怎麼做
醃好的蕨菜怎麼吃 1 醃好以後的蕨菜放點辣椒炒著吃，味道比較好，在炒的時候需要準備醃好的蕨菜300克，五花肉一百克，辣椒三個，老抽，蠔油和食用油，都要適量準備一些。2 把醃好以後的蕨菜放在清水中浸泡兩小時，中間換水兩次，它的味道變淡一些，取出以後把它切成段狀，去掉水分。在鍋中放清水加熱，燒開以後，把...
關於鹹菜炒茄子的做法不是醃製的
食材主料茄子500克 鹹菜100克 輔料大蒜一粒 鹽半小勺 醬油半小勺 雞精半勺 花生油3勺 方法 步驟 1.茄子先用淡鹽水泡一會 再洗淨，瀝乾 2.用剪刀去蒂 3.用刀將茄子切段 4.鍋置火上，倒入花生油燒熱。5.蒜剝皮，拍鬆，放入炒鍋爆香。6.放入茄子段翻炒，加入鹽和醬油 7.加入鹹菜和茄子一起...
清炒幹豆腐絲怎么做好吃，清炒幹豆腐絲的家常做法
主料幹豆腐 250克輔料油 適量鹽適量青椒 1個香菜 100克 胡蘿蔔少量 蠔油少量 步驟1.1 準備香菜和幹豆腐 2.2 把幹豆腐用熱水燙一下去掉豆腥味 3.3 把燙好的幹豆腐擠掉水平鋪地案板上 4.4 從一頭捲起 5.5 卷好的幹豆腐卷 6.6 用刀切成絲 7.7 香菜切段 胡蘿蔔切絲 青椒切絲...