肉炒土豆絲怎麼做
1樓：仁芷文
主料有土豆絲300克、胡蘿蔔一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
土豆絲，牛肉輔 料胡蘿蔔、青蒜調 料鹽、雞精、老抽。
做法。1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿蔔切圓片後用餅乾切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗淨後切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，醃製5-10分鐘；
5、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後下入胡蘿蔔、青蒜爆炒至出香；
7、然後下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最後下入牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。
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材料 青椒 土豆 胡蘿蔔 豬肉末 油 鹽 糖 姜。
做法。1. 準備工作：土豆削皮切絲 ，青椒切絲，豬肉跟胡蘿蔔一起絞成末，薑切片。
2. 燒一鍋水，將土豆絲跟青椒絲焯成六成熟，然後撈出過冷水。
3. 另起鍋熱油，放薑片，肉末炒一炒，放適量的鹽和少量的糖 ，這裡你也可以加入少許醬油提味。肉末變色後放青椒土豆絲，翻炒，小心粘鍋。土豆熟了，就可以起鍋啦。
大土豆1個、豬裡脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克。
調料。蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量。
做法 1. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；蔥洗淨，切段；雞蛋打散。
2. 豬裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘。
3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油。
4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。
怎麼做炒土豆絲？（詳細步驟）
2樓：小廚神美食
土豆絲酸辣爽脆是有秘訣的，這麼多年，你是不是做錯了？
3樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲。
4樓：騎付友節燕
熗炒土豆絲原 料：土豆。幹辣椒、花椒、蔥末。
調 鹽、糖、醋、味精。
操 作：1、把土豆切成細絲，泡在清水裡，浸去表面澱粉。再換一次水，直至水清轍。
2、鍋中放油，油七成熱時，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之後把花椒粒撈出不用。
3、把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒，加鹽，糖，味精調味。再倒入醋快速翻炒幾下起鍋。撒上蔥花即成。
辣炒土豆絲。
原 料：土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、幹辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量。
特 色：鹹鮮味辣。
操 作：1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、幹辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
貼士：切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了；出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。
5樓：吉儉門巳
準備主料：薑絲、辣椒、土豆絲、彩椒、蔥、鹽、香醋。做法：
1、準備原料；2、熱鍋熱油煸香薑絲、辣椒；3、加土豆絲大火翻炒2分鐘；4、加彩椒、蔥繼續翻炒5分鐘；5、加鹽、滴一滴香醋、根據個人口味調下味，就可以出鍋吃。
6樓：軍梅城娟
1.把切好的土豆絲放涼水中泡5分鐘左右。
2.把土豆絲沸水（放沸水中煮到5成熟）撈出控幹。
3.燒熱鍋後放一勺油，然後倒出油，再放半勺油4.放入控乾的土豆絲。
5.調味，快出鍋的時候放醋。
ok！要點：土豆絲要切的均勻。
土豆絲不要炒的太過，出鍋8成熟即可。
炒土豆絲的家常做法簡單又好吃
7樓：博土棠
1.把土豆去皮切細絲，紅幹椒切段，大蔥切絲。
2.切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉澱粉，再泡到清水裡備用。
3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香。
4把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
5調入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。
6再調入鹽和雞精。
7翻炒均勻即可。
8樓：生活小助手囡囡
回答您好，很高興為您解答。我們可以把土豆絲切好之後先放在涼水裡，起鍋燒油，待油溫六成熱的時候，把幹辣椒還有其他的調味品全部放到鍋中炒香之後再把土豆絲給放下去，帶土豆絲炒熟之後，我們就可以快速的把土豆絲給倒出來，但是一定要記住煮土豆絲不要加水，因為加了水之後，土豆絲就會變得沒有嚼勁，從而會變得不好吃，還可以適當的放一些白醋，會讓土豆絲的味道更加的豐富。希望我的回答對你有幫助啊。
土豆炒肉絲的做法，土豆炒肉絲怎麼做好吃，土豆
9樓：農家樂美食記
土豆切成細絲，用醋和鹽放水中醃製一下，這樣吃起來口感更好，瘦肉切成絲，切兩個青紅辣椒，起鍋燒油，先把辣椒炒香，再把肉絲倒下去翻炒，最後放入土豆絲調下味翻炒幾分鐘即可。
10樓：從未被超越的家
食材明細。土豆2個。
豬肉200g
青辣椒適量。
紅辣椒適量。
油適量。鹽適量。
蔥適量。蒜適量。
醬油適量。味精適量。
清淡口味。炒工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。土豆炒肉絲的做法步驟。
土豆洗淨切絲，土豆泡在清水裡反覆沖洗，儘量把土豆裡的澱粉洗乾淨。
豬肉洗淨切絲。
鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，放紅辣椒、蔥炒香。
放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟。
最後放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出鍋。
土豆炒肉絲的做法步驟圖，土豆炒肉絲怎麼做
11樓：網友
用料
豬肉 100克。
土豆 2個。
紅蘿蔔 1條。
大蒜粒 少許。
生抽 15ml
白糖 2克。
鹽 3克。雞粉 1克。
料酒 15ml
香油 少許。
植物油 適量。
土豆炒肉絲的做法土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；土豆泡在清水中10分鐘左右，用清水反覆沖洗，儘量把土豆裡的澱粉洗乾淨；（這樣做，炒出來的土豆絲口感會變得爽口，不會糊糊的）
豬肉洗淨，切絲，加入生抽，白糖和料酒醃15分鐘鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入醃製好的肉絲炒至八成熟，撈起瀝油熱鍋中留少許油，爆香大蒜粒，再放入土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻加入醬油，雞粉繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟。
放入肉絲及少許料酒，以大火炒勻，最後放一點香油，即可。
12樓：匿名使用者
主料豬肉。
200克。土豆500克。
輔料生油適量鹽。
適量醬油。適量蒜頭。
10克步驟。
1.先把豬肉切好。
2.土豆切絲，然後放進水裡泡一會。
3.下油放進蒜頭，然後倒進豬肉炒一分鐘。
4.放進土豆絲，最後加鹽和醬油調味。
5.成品來了。
小貼士土豆切絲一定要泡水，可去泡去澱粉，讓土豆炒的時候不會糊。
13樓：李和霖
您好！
豬肉炒土豆絲做法用料。
1、先把豬肉切好。
2、土豆切絲，然後放進水裡泡一會。
3、下油放進蒜頭，然後倒進豬肉炒一分鐘。
4、放進土豆絲，最後加鹽和醬油調味。
5、完成。
土豆絲炒肉絲家常做法，土豆絲炒肉的做法
以土豆絲炒肉絲為例 將青 紅椒切絲，大蒜切片，土豆切絲後放入清水中，裡脊切絲後放一點老抽醃製，起鍋燒油，下入肉絲快速煸炒，炒至肉絲髮脹後放入幹辣椒 薑片，放入土豆絲，加入1勺鹽 1勺雞粉 米醋 生抽，快速翻炒均勻，淋點香油即可 進了一家新的飯館兒，不知道吃什麼，一般都會叫一盤土豆絲嚐嚐。家常菜裡，土...
土豆絲怎麼炒，土豆絲怎麼炒才熟得快
青椒土豆絲 將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3 4分鐘，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽 味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了開胃的時令小菜。嗆土豆絲 材料 青椒 黃椒 紅椒各半個 大土豆1個幹辣椒4條花椒1小撮青椒土豆絲 作法 1 土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子裡用水清...
土豆絲炒肉家常做法,正宗土豆絲炒肉怎麼做
主料土豆bai2個 輔料瘦肉100克紅椒du半個生薑1塊大zhi蒜瓣3瓣生抽dao 少許鹽適量花生油專適量生粉少許大蔥屬1段 步驟土豆絲炒肉的做法步驟11.準備好原材料土豆絲炒肉的做法步驟22.土豆去皮洗淨切成絲土豆絲炒肉的做法步驟33.土豆絲用清水清洗幾遍,然後用清水先泡著待用土豆絲炒肉的做法步驟...