1樓：路漫漫
雞絲拉皮
材料：涼粉皮300克、雞胸肉150克、小黃瓜1條、蘋果半個、大蒜1粒
調味料：
a料：芝麻醬、冷開水各2大匙、芥末醬、冷開水各1大匙、醋、糖各1/2小匙
b料：色拉油1小匙
作法1、大蒜去皮，搗成泥；小黃瓜洗淨，切絲；蘋果去皮、核及籽，切絲，放入加鹽冷開水中浸泡，撈出，瀝乾水分備用。
2、a料放入碗中，加入蒜末充分調勻；雞胸肉洗淨，放入滾水中煮熟，撈出，瀝乾水分，待涼，撕成細絲備用。
3、涼粉皮切寬條（圖1），放入滾水中汆燙至呈透明狀（圖2），撈出，以冷開水沖涼，盛入碗中加b料拌勻，再加入雞絲、小黃瓜和蘋果絲，淋上調勻的a料拌勻，即可上桌。
涼拌四季豆
材料：四季豆300克、大蒜2粒、紅辣椒1只
調味料：
a料：鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1小匙
作法1、四季豆擇除頭、尾，撕去老筋，洗淨，切斜段（圖1）；大蒜去皮，切末；紅辣椒去蒂及籽，洗淨，切小段備用。
2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入四季豆汆燙（圖2），撈出，以冷開水沖涼，瀝乾水分，盛入盤中加入a料拌勻，即可上桌。
色澤鮮嫩的蒜蓉茄子
材料：茄子500克、大蒜3粒、香菜10克
調味料：
a料：冷開水1大匙、醬油膏2大匙、糖1/2小匙
作法1、茄子去蒂，洗淨，切成約5釐米長段（圖1）；大蒜去皮，香菜洗淨，均切末備用。
2、鍋中倒入半鍋水煮開，放茄子煮熟（圖2），撈出，以冰水沖涼，瀝乾水分，排入盤中備用。
3、a料放入碗中加大蒜末調勻，淋在茄子上，撒上香菜即可上桌。
蘆筍拌蝦仁
材料：蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只
調味料：
a料：鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙
作法1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；蘆筍去除根部，削去老皮，洗淨，切小段；蝦仁挑去腸泥，洗淨，對半切段備用。
2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入蘆筍汆燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
3、再將鍋中水燒開，放入蝦仁汆燙至變色，撈出，瀝乾水分，盛入盤中，加入其餘材料及a料拌勻，即可上桌。
2樓：涼月滿穹
涼拌薑末藕片 絕味茄子 涼拌海蜇絲 油潑腐竹 涼拌豆芽黃瓜菜 麻辣海帶頭 紅腐乳淋杏鮑菇 檸香泡椒滷鳳爪 醬牛肉 涼拌雞絲 ,希望有幫助！
3樓：匿名使用者
涼皮，涼粉，涼麵，涼拌黃瓜，涼拌藕，涼拌苦瓜
老北京有那些特色冷盤
4樓：匿名使用者
老北京炸醬麵的小菜有什麼？冷盤有什麼特色的？ 老北京的炸醬麵有百吃不厭的美譽。雖說它是百姓吃食，但眼見著好多有錢人開著好車去吃麵，美女帥哥
5樓：心樂
芥末墩賽香瓜兒
涼拌雞絲
獨鹹茄杏乾肉
告訴我一種最簡單冷盤做法
6樓：匿名使用者
切碎黃瓜放大蒜頭拌鹽，放一會去水，放麻油就ok呢
7樓：在杜鵑谷下廚做飯的腰果
最簡單的涼拌菜有黃瓜，豆腐。這兩種只要把它買回家洗一洗放鹽，蒜泥，味精芝麻油拌勻即可，不過黃瓜要切成片或段。
8樓：滄月雪潔
把西紅柿洗乾淨,切片,灑上糖,用筷子攪拌均勻或是把黃瓜切塊,倒入醋和糖,用筷子攪拌均勻,這是不是很簡單?一切看lz的口味定,醋不要也行.
9樓：匿名使用者
就簡單的拍黃瓜 還是適季的蔬菜！！大蒜拍碎，黃瓜洗淨拍碎 簡單的鹽味精一調和就可以了，個人口味，適當加點醋也行！！不過現在的溫度，過也能酸的，最好一頓飯吃完，吃不完放到冰箱裡！！
10樓：餘菲
洗個你愛吃的水果、蔬菜啃啃，這個為最簡單。要口味不同那就是加鹽、醋、糖加你愛吃的調味品拌拌就可以啦。
11樓：匿名使用者
黃瓜 糖 雞精 生抽 芝麻醬 鹽 醋
拌一拌 麻醬黃瓜
12樓：
糖拌西紅柿 調黃瓜 我在家不想做飯就吃這個
13樓：匿名使用者
製作：1、黃瓜洗淨，用多用刀刨成花皮，切成小片（或者用刀拍碎，或者將黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，），放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右。 2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用； 3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
14樓：閒冬笑
夏季最簡單的開胃冷盤-皮蛋豆腐
原料：嫩豆腐一盒、皮蛋2個、榨菜、蔥花適量、日本醬油、麻油、柴魚花少許。
做法：1、嫩豆腐放盤子裡靜置片刻，瀝乾水分；
2、將榨菜切成碎末，皮蛋切四份（切時刀沾涼水就不會沾了），與豆腐拌在一起，淋上麻油，日本醬油，撒上蔥花，柴魚花，吃時拌勻即可。
廣州的特色美食，廣州特色美食
廣州市美食的聚集地，特色美食主要有腸粉，蝦餃，糯米雞，雲吞麵，叉燒包，雙皮奶，雞仔餅等，都是廣州的特色美食，雖說其他地方也有，但是廣州本地的絕對會有意想不到的味道。廣東特色美食有哪些？廣州特色美食 腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁 豬肉 牛肉及青...
奧地利的美食特色，奧地利的美食特色？？
親愛的樓主你好 奧地利這個地方曾有人形容它是 歐洲各民族的十字交會口 奧地利菜餚混合鄰近諸國的特色，但又自成一格，擷取各國菜色的精華，又加上自創風格，成就了奧地利菜吸引人的地方。維也納小牛肉是奧地利諸多美食佳餚中最富盛名的菜餚之一，這是選用只有3個月大尚未斷奶的小牛，此時肉色白 肉質嫩 毫無腥羶味，...
哈爾濱特色美食，哈爾濱美食特色小吃有哪些？
很出名的應該是紅腸和大裂 三聲 巴 紅腸就是哈爾濱紅腸，大裂巴就是大面包，紅腸要是不覺得膩還行，那個大裂巴確實不怎麼好吃。在哈爾濱一般都吃東北菜，老六殺豬菜還不錯，具體地址你再找找。但是哈爾濱也有很多很不錯的各地方菜，川菜，粵菜，湖北菜。要是打包的話，哈爾濱的大列吧，紅腸還有馬迪爾，老鼎豐的冰糕，點...