1樓：聲山蘭
生焗四季豆的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 生焗四季豆的製作材料： 主料：
四季豆250克。 調料： （1）洋蔥,京蔥,姜頭各適量。
（2）色拉油適量。（3）海鮮醬,柱候醬,叉燒醬,雞精,鹽,花雕酒各適量。 教您生焗四季豆怎麼做，如何做生焗四季豆才好吃 1.
四季豆洗淨，去莖；調料（1）分別洗淨，切塊；調料（3）調勻，製成生焗醬。 2.取一炒鍋，倒入色拉油燒熱，煸香調料（1），放入原料，加生焗醬調味，直至四季豆酥爛即可。
生焗四季豆的製作要訣： 調料（1）一定要煸香，不然香味不濃。 四季豆粥的做法詳細介紹 菜系及功效：
消化不良食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 防癌抗癌食譜 口味： 鹹鮮味 工藝： 煮 四季豆粥的製作材料：
主料： 粳米100克,四季豆100克 調料： 鹽2克 教您四季豆粥怎麼做，如何做四季豆粥才好吃 1.
將四季豆擇洗乾淨； 2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分； 3. 鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後加入四季豆； 4.
再改用小火熬煮成粥，以鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋： 粳米：
唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
」 清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 彩色四季豆的做法詳細介紹 菜系及功效：
青少年食譜 接觸化學毒素人員食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 口味： 鹹鮮味 工藝： 炒 彩色四季豆的製作材料：
主料： 四季豆250克,胡蘿蔔150克,雞蛋250克 調料： 鹽3克,番茄醬20克,鹽20克 彩色四季豆的特色：
紅、綠、黃摻雜，是一道香味俱全的菜。 教您彩色四季豆怎麼做，如何做彩色四季豆才好吃 1. 先將胡蘿蔔去皮，四季豆去絲，全部切成小丁； 2.
放在大碗中，打4個雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻； 3. 將油少許放入熱鍋燒熱，將蛋和各種材料倒入快炒； 4. 待快熟時加入番茄醬攪拌，再放於盤中即可。
小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
記得采納啊
2樓：jf鮮押
乾煸四季豆 主料： 四季豆500克、豬肉末100克、乾紅辣椒6個、蔥、姜、蒜 調料： 料酒1勺、香油1/2勺、醬油、味精少許、鹽適量。
做法: 1、將豆角去筋，洗淨，濾幹水分；蔥、姜、蒜切成末； 2、將炒鍋放在火上，放入油（比平時炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。
盛出。 3、鍋中留底油，放入辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、薑末，蒜末和鹽。
將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。 欖菜肉末炒四季豆 材料: 四季豆1斤，豬肉少許，橄欖菜適量，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量 做法:
1.豬肉洗淨後剁碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。 2.
將四季豆洗淨去筋絡後切粒，焯水至熟撈出。 3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入肉碎翻炒。
4.加入四季豆及橄欖菜炒均勻。 5.
加入適量鹽調味即可。 雞腿肉炒四季豆 材料: 四季豆一把，雞腿2只 做法:
1、將四季豆的一頭一尾摘掉，順便把兩邊的硬纖維絲去掉，並飛水備用；雞腿去骨，並將雞腿肉切成粒狀，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻放冰箱醃30分鐘備用； 2、熱油鍋，下蒜茸爆香，先將雞腿肉下鍋炒至顏色變白（7、8成熟）剷起；再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，將雞腿肉放入鍋內一起炒，下生抽、鹽、糖、沿鍋邊灑入少許酒，加蓋稍燜一會熟透後，最後加麻油包尾就可上碟了。 小訣竅: 四季豆一定要先焯一下水，炒時要炒熟哦！
醋薑汁四季豆 材料: 四季豆500克，水2，生薑30克，香醋11/2湯匙，醬油2湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙 做法: 1.
將生薑洗淨，切成小塊，壓出薑汁，放入小碗裡。加香醋混勻後擱5分鐘，讓姜味融入醋汁裡，這樣會產生醋姜的奇特醇香。再加醬油，白糖，芝麻油，調勻備用。
2.將四季豆摘去兩端，洗淨後放入燒有開水的大鍋裡，蓋上，中火煮10分鐘。撈出，瀝乾水，擺盤。
澆上混好的調料，拌勻。可熱吃，也可等涼冷後再吃。 涼拌四季豆 材料:
四季豆250克，豆腐100克，葡萄乾10克，芝麻醬100克，糖、醋、醬油各適量。 做法: 1、四季豆去蒂洗淨，切成小段，入沸水中汆燙至熟，撈出，泡入冰開水中降溫至冰涼後，取出，瀝乾水分，裝盤。
2、豆腐入熱水鍋汆燙一下，取出，用紙巾吸乾表面水分。 3、將豆腐、調味料一起用果汁機攪拌成醬汁、淋在四季豆上，再撒上葡萄乾即可。 泡四季豆 材料:
新鮮四季豆900克，洗淨去兩頭，蒜頭4個，去皮，蒔蘿8根，鹽4茶匙，蒸餾蘋果醋600毫升，水600毫升 做法: 1.將四季豆切成段以便能倒入罐中。
2.將四季豆放入鍋中蓋以2.5釐米的熱水，上蓋煮大約3分鐘至豆變軟但仍堅實。
將豆取出倒入冰水過一下，瀝乾水分。 3.將四季豆放置於4個剛消毒過的熱罐中。
每個罐中靠著玻璃邊放一個蒜頭和2根蒔蘿。在每個罐頭中加入1湯匙鹽。 4.
將醋和水用大火煮沸。澆入四季豆罐中。蓋住蓋子後帶罐在大鍋中用沸水中煮10分鐘即可。
怎樣做乾煸四季豆好吃
3樓：高雅大氣很有笵
乾煸四季豆的做法步驟
乾煸四季豆的做法步驟：1 1將四季豆摘去老筋，洗淨後完全瀝乾水分。
乾煸四季豆的做法步驟：2 2將幹辣椒切成小段，生薑和大蒜切沫。
乾煸四季豆的做法步驟：3 3將碎米芽菜進一步切細，豬肉剁成沫後加料酒、醬油、生粉、少許生薑大蒜沫醃製5分鐘。
乾煸四季豆的做法步驟：4 4起鍋燒熱油，以高火高溫將四季豆炸製表皮起皺撈出（可適當撒幾粒鹽保持四季豆色澤）。
乾煸四季豆的做法步驟：5 5鍋內留底油，先將花椒投入炒制微黑時放幹辣椒、生薑沫、大蒜沫炒香。
乾煸四季豆的做法步驟：6 6將香料劃到鍋邊，下入豬肉沫炒出浸油。
乾煸四季豆的做法步驟：7 7下入碎米芽菜炒香。
乾煸四季豆的做法步驟：8 8放入炸好的四季豆，加鹽、雞粉快速炒15至20秒，關火即可。
乾煸四季豆的做法步驟：9 9操作完成
4樓：小廚神美食
教你「乾煸四季豆」的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯
5樓：東北小廚來哥
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
6樓：耿鈮
家常乾煸四季豆的做法
7樓：小食刻
乾煸四季豆詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
8樓：林夕的微笑
主料：豬肉100g、四季豆300g
配料：大蒜2瓣、乾紅辣椒2個
調料：拌飯醬1大勺、糖1茶匙
【步驟】
將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5-6釐米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡；
鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；
小火煸炒四季豆
小火煸炒四季豆
3.另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；
炒熟肉餡
炒熟肉餡
4.調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；
5.再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。
怎樣挑選四季豆
9樓：娜筆小星羊
方法/步驟
1捏一捏豆子：
一般來說，豆子越小豆角越嫩。超級嫩的豆角幾乎不含豆豆，吃起來好吃而且還省火，也比較好處理；
2看頭尾筋長度：
有的豆角頭尾的筋特長，就可以判定這不是一般的老了。這樣的豆角因為很老怎麼做都不會很好吃，而且會很難入味；
3掰開看：
我們擇豆角除了要擇掉頭尾，還要弄成小段，這是考驗豆角嫩不嫩最重要的一點。出來好長的筋想當然是非常老的；
4看顏色：
一般顏色越遷的豆角越嫩，反之則會非常老。尤其是紫紅色的，豆豆又大又老，很難熟且入味特困難，簡直是無形中多吃了很多鈉；
5看價錢：
貨比三家，如果某家賣的特別便宜，那估計不是老的也是快壞了的。當然也並不是說貴的就一定好，選擇中等價位就好
好吃的豆角肉包怎麼做
豆角做餡怎麼做好吃法
10樓：ii怪獸別跑
步驟豆角餡包子的做法步驟11.高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。
豆角餡包子的做法步驟22.揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
豆角餡包子的做法步驟33.發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。
豆角餡包子的做法步驟44.肉餡400克放入盆中備用。
豆角餡包子的做法步驟55.蔥剁末，姜剁末。
豆角餡包子的做法步驟66.把蔥末，薑末放入肉餡中。
豆角餡包子的做法步驟77.接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
豆角餡包子的做法步驟88.豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。
豆角餡包子的做法步驟99.鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
豆角餡包子的做法步驟1010.把豆角撈出，過涼。
豆角餡包子的做法步驟1111.豆角放到案板上，切成豆角碎。
豆角餡包子的做法步驟1212.剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
豆角餡包子的做法步驟1313.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻。
豆角餡包子的做法步驟1414.把醒好的麵糰拿出來，搓成長條狀。
豆角餡包子的做法步驟1515.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平劑子。
豆角餡包子的做法步驟1616.把面劑子擀成中間厚，四周薄的包子麵皮。
豆角餡包子的做法步驟1717.放入肉餡。
豆角餡包子的做法步驟1818.用大母子和食指捏成包子摺。
豆角餡包子的做法步驟1919.包好的包子。
豆角餡包子的做法步驟2020.將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。
豆角餡包子的做法步驟2121.蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發20分鐘，大火燒開25分鐘即可。（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
乾煸四季豆怎麼做，乾煸四季豆怎樣做好吃，步驟是什麼？
準備用料 四季豆300g 五花肉100g 生薑適量 大蒜子適量 小蔥適量 幹辣椒適量 欖菜適量 油10g 鹽5g 蒸魚豉油5ml 麻油5ml。1 四季豆洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，掐去頭尾，用手摺成適當長度的段2 生薑切米，大蒜子切米，小蔥切蔥花，幹辣椒剪小段去掉辣椒籽待用3 坐鍋燒油，油溫八成熱時...
乾煸四季豆怎麼做，請問乾煸四季豆怎麼做？
乾煸四季豆的做法 材料 四季豆500克 豬肉末100克 碎米芽菜50克 幹辣椒4只 蔥末3大匙 薑末1茶匙 蒜3瓣 剁成茸 調料 料酒1茶匙 香油1茶匙 糖1 4茶匙 味精少許 鹽適量。做法 1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆...
乾煸孜然四季豆怎麼做，乾煸四季豆怎麼做？
原料 四季豆 配料 蒜 乾紅辣椒 孜然粒 鹽 製作方法 1 四季豆撕去筋膜，洗淨後切成小段。2 蒜切末，乾紅辣椒剪成小段，孜然粒準備好。3 炒鍋內倒油，寬一些，倒入四季豆，中火煸炒。4 四季豆表皮微微發皺時撈起，油倒出。5 鍋內留底油，放入蒜末和幹辣椒爆香。6 倒入四季豆翻炒，加適量鹽調味，撒上孜然...