1樓:陌上_卿名酒酒
主料蠶蛹適量鹽
適量辣椒適量油
適量步驟
1.用水把蠶蛹煮熟後放鍋裡炒
2.最小火一直煸炒,不放油
3.水分炒幹後放油炒酥,要不斷翻滾,防止糊4.炒酥後,最後放鹽辣椒,出鍋
怎麼做好吃,最簡單幹煸蠶蛹的家常做法
2樓:命中註定的
主料 2人份
來蠶蛹適量
調料幹辣椒適量、
自蔥適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、食鹽適量、料酒適量、雞精少許、植物油適量
乾煸蠶蛹步驟1
乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用
步驟2蠶蛹洗淨後,清水煮熟
步驟3涼透後,用剪刀把蠶蛹剪成兩半,去除中間的硬芯步驟4用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹
步驟5起油鍋,油五成熱時,下入蠶蛹,用小火慢炸步驟6炸至蠶蛹微黃撈出控油
步驟7鍋內留少量底油,小火煸香花椒
步驟8把花椒推到一邊,繼續用小火煸香蔥薑蒜末步驟9至蔥薑末水分煸出,推到一側,下入紅椒,煸出香味步驟10
新增炸好的蠶蛹,中火煸炒約2分鐘至鍋內油幹步驟11
調入適量鹽和雞精,翻炒幾下,即可出鍋
乾煸蠶蛹家常做法,正宗乾煸蠶蛹怎麼做
3樓:陌上_卿名酒酒
主料蠶蛹
200克輔料油
適量鹽適量辣椒
適量青菜梗適量回
步驟1.主料: 蠶蛹答
2.把蠶蛹洗淨,煮制5分鐘。
3.撈出晾涼。
4.辣椒切絲,青菜梗切段。
5.把晾涼的蠶蛹一切兩半。
6.熱油,放入切好的蠶蛹。
7.中小火反覆煸炒。
8.煸炒至蠶蛹有點脫水發乾,放入辣椒煸炒。
9.再放入青菜梗。
10.煸炒均勻。
11.加鹽調味。
12.炒勻即可關火。
13.出鍋裝盤,即可上桌品味。
乾煸蠶蛹的做法步驟圖,乾煸蠶蛹怎麼做好吃
4樓:地方歇後語
主料蠶蛹
500g輔料蔥
適量姜適量幹辣椒
適量八角
1個香菜1棵鹽
適量步驟
1.蠶蛹洗淨後
,放入燒開的內鹽水中焯兩分鐘容
2.涼水過涼瀝乾水分,放入烤盤中入烤箱烘乾水分3.蔥切蔥花,姜切碎
4.幹辣椒剪開,香菜切段
5.鍋內熱油放入八角、薑絲
6.然後爆香蔥花
7.再放入幹辣椒
8.倒入蠶蛹中小火翻炒
9.加鹽調味
10.出鍋前撒入香菜段即可
如何做乾煸蠶蛹好吃 最正宗的做法**
5樓:匿名使用者
主料蠶蛹
bai750g 姜10g
蒜15g 玉米油適量du
鹽3匙 雞精0.5匙
五香粉zhi適量 嫩芹菜幾
dao根
炸粉回/乾粉50g 糖少許
胡蘿蔔半
答根 青椒一根
乾煸蠶蛹的做法步驟
1. 蠶蛹水煮5分鐘,控幹晾涼,剪刀剪成兩半兒,剔除內臟(黑物質),在乾粉/炸粉中滾勻待用。
2. 乾粉/炸粉與1.5倍涼水攪拌成糊,新增適量鹽、糖、雞精、五香粉調味。
3. 沾有乾粉的蠶蛹外裹一層上步驟中的麵糊,中火下鍋炸至金黃色(5成熟左右)撈出,油鍋再次燒滾,蠶蛹2度下鍋炸酥。
4. 姜蒜爆鍋,出香後下入胡蘿蔔絲青椒絲(有芹菜更好),翻炒幾下放入炸好的蠶蛹。
5. 放少許鹽、胡椒調味,關火,可放入少許雞精出鍋。
6樓:命中註定的
乾煸蠶bai蛹
材料蠶蛹,鹽du,料酒,幹澱粉
做法zhi
1.將蠶蛹煮熟,放入沸dao水中內煮10分鐘左右撈容出晾涼,然後豎著從中間剪開成兩半,去掉中間的黑芯,加鹽,料酒,幹澱粉醃一會。
2.炒鍋內放入多一些的油燒熱,放蠶蛹,不停的翻炒,炒到油不見了,翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響,出鍋裝盤.
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乾煸蠶蛹 原料 新鮮蠶蛹，蔥花，薑末，蒜末，少許胡蘿蔔末，椒鹽，辣椒油 製作方法 將蠶蛹煮熟，但不要太過。然後豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，幹澱粉醃一會，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝乾油。鍋中留少許辣椒油，下蔥 姜 蒜 胡蘿...
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