1樓：裘藻
葉菜類都蠻吸油的 建議煲湯隨自己愛好吃什麼蔬菜就把什麼 主要是熬好了後將湯麵的一層撇出來 就可以了
2樓：ahuo寶寶
包菜很吸油的 不過要看你做的湯是不是合適 小白菜吸油效果也很好的 而且煲小白菜排骨湯味道很好 又補身體
3樓：某小萌
春菜，大白菜，還有苦瓜都是很吸油滴~還有降火清肺的功效~
4樓：
青菜也吸油啊，我們在宿舍煮湯放點青菜進取，油就沒了
5樓：蘇沫
香菇，木耳，筍乾，凍豆腐都可以
還可以平時吃柚子的時候把皮留著，把柚子外面黃的皮削掉留著中間白色的瓤，切塊晒乾放密封容器中，平時煲燙的時候可以放幾小塊進去，既吸油又提味。
如果是覺得油多的話 其實可以直接用湯勺撈出來 用來燒青菜很有味
煲湯時用吸油的配菜，在湯好時入湯吸油的效果最好嗎？
6樓：來自天都峰勇於冒險的薄荷
煲湯食用吸油的配菜，而且煲湯時不要放油。煲湯的效果是最好的。多放一些紫菜。
7樓：動植物知識高手
煲湯時用汽油的配菜，在湯快熟的時候入湯，吸油的效果最好，菜也最好吃。
8樓：匿名使用者
把幾顆冰塊放在湯勺上，湯勺的底部在湯的表層上繞個幾圈，低溫的湯勺自動就會吸附浮在湯上的油脂。多弄個幾次，湯上面的油幾乎都去幹淨了。使用這個辦法可以既去掉漂浮的油脂，又只留下清爽的補湯。
9樓：
時候入湯，吸油的效果最好，菜也最好吃。
哪些菜可以煲湯？
做菜，燉湯各用什麼油
10樓：綬傷的鯊魚
炒菜用花生油比較好，香、健康、營養。做湯很少用油或不用油，滴幾點香油就好。
11樓：無名無為
蔬菜，菜油等，葷菜，素油（豆油等），湯用，有專業湯油。
12樓：匿名使用者
做菜用花生油，做湯的話不用油，滴幾滴香油就行
13樓：依韻
- -。凌晨2點半要做菜？
我現在正在學著煮飯
煲湯放什麼可以去油
14樓：
煲湯人群福利來啦！小編來教您給湯去油小竅門
15樓：匿名使用者
煲湯去油方法有兩種：
一是煲湯前，先把出油的食材進行處理，根據食材的不同，可以將食材用煮沸的清水抄，或者是把食材幹煸去油。
二是放入可以吸油的配菜，去除多餘的油，使得湯不膩。根據燉的湯不同放的東西就不一樣了。
16樓：匿名使用者
放青菜可以吸去多餘的油脂。
17樓：彈簧—人生
撇掉就行了，或放白蘿蔔塊!
燉湯太油膩了，加什麼可以減膩
18樓：牟寰藺醉香
一是放些吸油的菜，比如胡羅卜、青羅卜、土豆等;
二是用紫砂鍋煲湯可減少油膩。
怎樣煲湯才可以去掉過多的油
19樓：
煲湯如果不想湯太油膩可以在食材的選擇上多加註意，儘量挑選油少的肉類。如雞肉的選擇上，公雞的肉通常比母雞的肉瘦，另外發現多餘的雞油在煮湯前便可以剔除掉。
另一種方式是在煲湯的過程中，煮沸之後可以將浮在面上的油沫撈出丟掉，這樣煲出來的湯便會清爽許多。下面以冬瓜排骨湯為例介紹具體的操作：
所需材料：排骨、冬瓜、料酒、薑片、蔥段、鹽、水、胡椒粉。
一、將排骨下入冷水中。
二、加入少許蔥段與薑片**。
三、大火煮開後將排骨撈出。
五、下入排骨煸炒。
六、炒至微微發黃時加入清水。
八、倒少許料酒去腥。
九、煮開後將面上的油沫撈出。
十、煮至排骨熟時放進冬瓜。
十一、十分鐘後放入適量食鹽。
十二、加少許胡椒粉。
十三、用勺子和均勻。
十四、裝盤，排骨冬瓜湯便完成了。
20樓：理財尖兵
煲湯時，原料經過一段時間的加熱後，湯的表面會漂起一層淡黃色的浮油，這是從原料中溶解出來的油脂。
如果煲出來的湯營養成分密度比水大，就會沉積在湯底；反之，則浮在表面。一般乾貨，如干棗、幹蓮子等，煲出的成分都會浮在湯麵。最明顯的就是浮油，油的密度比水小，所以一般的排骨湯、雞湯，都能看到上面浮著一層油。
如果你擔心脂肪攝入太多，可在飲湯前將浮油撈掉。一般可用湯匙直接撇掉，也可將湯置於冰箱，待其凝固後再輕鬆颳去凝固的浮油。其實想要去除湯麵上的浮油其實很簡單，只要將毛巾包上冰塊，輕輕掠過湯麵浮油就可以輕易吸去啦！
是不是很簡單呢！
如果覺得湯麵的浮物看起來不順眼，喝起來不順暢，可以當做「糟粕」去掉；反之，如果覺得並不影響感官和口感，就可視為「精華」，連湯一起喝掉。
21樓：露珠心愛陸虎
那層油可是營養精華哦。
如果不想要那層油的話，可以在熬完湯之後把湯放涼。
放涼之後，撇掉上面已經凝固的那層油。再加熱一下，就好了。
22樓：
1樓的那個方法是最可行的了。一般骨頭湯都是不加調味料煲熟但不煲爛，然後冷卻了去油才拿來做二次加工的
23樓：匿名使用者
第一，是做好湯後用勺子把湯裡的油打掉！
第二，在湯里加點蔬菜，蔬菜是可以吸掉油的！
24樓：匿名使用者
1.簡單來說 用涼水把生材料多漂洗幾次能很好去油
2.你做湯時把材料冷水入鍋 不加鍋蓋 大火燒開5分鐘 水滾後見沫就打出 然後再入高壓鍋。 這樣湯好後油脂明顯減少
25樓：匿名使用者
在湯里加兩塊白蘿蔔 但是先要用牙籤仔蘿蔔上穿很多洞洞 這樣有利於蘿蔔吸油
26樓：匿名使用者
當湯煮到一個多小時的時候把湯上面多餘的油撇乾淨。
27樓：成敗得失一念間
煲好之後加點青菜煮一下油就沒有了
28樓：匿名使用者
用吸油紙吸取湯上面的油
有什麼好方法煲湯，煲湯有哪些基本的方法
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