1樓：植物網
一、青西紅柿能吃嗎?
最好別吃。青西紅柿是未成熟的西紅柿，青西紅柿裡含有一種有毒的龍葵鹼，人食用後不僅口感苦澀，而且吃多了還會出現多種中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。
二、吃少量青番茄不一定中毒
青番茄中含有的龍葵素含量比較低，要比馬鈴薯中的含量低。
即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01%來計算，人一次口服要達到中毒劑量(0.2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。
這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要過於擔心。
三、青西紅柿放紅了能吃嗎？
青西紅柿放紅了自然是可以吃的。青西紅柿中的有毒物質龍葵鹼具有抗蟲抗菌的功能，是植物對抗病蟲害的一種自我保護機制，等到西紅柿變紅時，成熟了就不再含有龍葵鹼了，也就可以食用了。
青西紅柿能吃嗎？
2樓：老弗說情感
青西紅柿是不能吃的。
專家指出：青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
另外，畸形的西紅柿也不能吃。如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，說明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造成威脅。
由此可見，日常蔬菜西紅柿，在挑選方面也有很多學問。
3樓：
1、青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
2、食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
4樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎
5樓：匿名使用者
那要看你的西紅柿種類是那種了，第一類如果成熟了是紅色的果實的，青色的就不適合吃，可能比較苦澀。第二類是成熟後果實就是青色的西紅柿（本人老家就有這種西紅柿），吃起來酸酸甜甜的，這種是完全可以吃的。
6樓：蔡民賁經武
青西紅柿不建議吃。青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7樓：c冰
不能生吃，小時候吃過炒熟的
8樓：future亦藺
你應該說的是未成熟的西紅柿吧。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
望採納，謝謝
青西紅柿放紅以後能吃嗎
9樓：姬覓晴
青西紅柿變紅是成熟了，是可以吃的，可以做成雞蛋炒西紅柿，做法如下：
準備材料：西紅柿400克、雞蛋、小蔥、生抽10毫升、白糖8克、食鹽2克、蔥2克、姜2克、植物油1湯匙
一、將西紅柿底部插個叉子，用煤氣灶的最小火燒一下外皮，看到爆裂了就轉動方向。
二、然後拿到水龍頭下面衝一下，皮很容易就撕下來了。
三、3個西紅柿都撕掉外皮。
四、雞蛋磕入碗中打散，西紅柿切塊，蔥、薑切片。
五、油熱了先將雞蛋攤好劃散盛出來。
六、原鍋加油爆香蔥、姜。
七、下入西紅柿翻炒幾下。
八、加適量鹽。
九、加1勺白糖。
十、再加少許生抽提味。
十一、將攤好的雞蛋倒進去。
十二、加入小蔥碎翻炒一下就可以了。
十三、裝盤即可食用。
10樓：植物網
一、青西紅柿能吃嗎?
最好別吃。青西紅柿是未成熟的西紅柿，青西紅柿裡含有一種有毒的龍葵鹼，人食用後不僅口感苦澀，而且吃多了還會出現多種中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。
二、吃少量青番茄不一定中毒
青番茄中含有的龍葵素含量比較低，要比馬鈴薯中的含量低。
即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01%來計算，人一次口服要達到中毒劑量(0.2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。
這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要過於擔心。
三、青西紅柿放紅了能吃嗎？
青西紅柿放紅了自然是可以吃的。青西紅柿中的有毒物質龍葵鹼具有抗蟲抗菌的功能，是植物對抗病蟲害的一種自我保護機制，等到西紅柿變紅時，成熟了就不再含有龍葵鹼了，也就可以食用了。
11樓：
一，西紅柿成熟了會變紅，經研究，能變紅的果實主要是體內含有一種叫花青苷的元素。
花青苷在植物生長過程中是逐步產生和積累的，積累到一定程度，在陽光作用下就變成了紅色。這是一個自然的植物生理過程。
想要讓青柿子變紅，最好的辦法是放在蘋果箱子裡面，那樣會加快成熟。
二，經常吃西紅柿的好處
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿在**疾病等方面有著舉足輕重的作用。下面列舉十種**功效，絕對讓漲知識。
1、治**病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性**病。
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使**細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3、防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助**癌症的作用。
4、治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
7、治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對**肝炎效果極佳。
8、防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
9、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
10、治牙齦出血
將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可**牙齦出血。
三、吃西紅柿的注意事項
1、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
2、不宜食用未成熟的番茄
西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
3、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
西紅柿含維生素k較多，維生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素k不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
5、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素c分解酶，番茄富含維生素c，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
12樓：
青紅柿最好在樹上成熟的，青的有毒，但有訊息稱市場上大批的西紅柿是用藥水催熟的，這跟你那放紅的還要差，所以放紅的應該能吃
青西紅柿放置變紅後可以食用嗎
13樓：匿名使用者
可以，就像香蕉青的時候摘下來變熟了再吃。果實摘下來之後不是生命終結了，他還是可以繼續熟下去直到爛掉。
青西紅柿不能吃，但放紅後能吃嗎
14樓：匿名使用者
只要不壞可以吃的，但是感覺最好是等它熟了再摘，放太久了沒有什麼營養價值了
青西紅柿放紅可以吃嗎
15樓：藍瑩夜雪
可以。夏天正是番茄豐收的季節，但是有的番茄自然變紅之後，就可能會出現有蟲眼等現象，因此很多的人就會將未成熟的青番茄摘下來，等其慢慢變紅之後再食用。
我們知道青番茄是不能食用的，它含有龍葵素，而龍葵素是有毒的物質，過量的食用青番茄之後，很多的人就會出現有噁心、嘔吐、頭暈等現象，這就是由於龍葵素造成的。既然說是青番茄不能食用，那青番茄放紅能吃嗎？這個問題正是目前大家最糾結的問題。
現在有一些不法商家，會將青番茄裡注入催紅素，然後番茄就變為成熟的紅番茄，而這種番茄比起放紅的番茄毒性更大。當青番茄長時間放置之後就會變為紅番茄，而且在放置的過程中，青番茄中的龍葵素的含量逐漸變低，直到變紅之後，龍葵素幾乎消失，所以青番茄放紅是可以吃的，不會出現龍葵素中毒的現象。總之，番茄不宜吃青的，最好是自然成熟後再吃，這樣會更安全。
16樓：星夢格格巫
青西紅柿不可以食用，含有生物鹼以及鞣酸。放紅了之後是可以食用的。西紅柿既可以當作水果也可以當作蔬菜。
熟透了的西紅柿生吃最有營養，可以儲存大多數的維生素c、富含番茄紅素、膳食纖維等營養成分，具有提高免疫、延緩衰老的作用。烹調會導致一部分營養素的損失。
番茄（學名：lycopersicon esculentum），即西紅柿，是 [9] 管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。 [1-2]
青西紅柿不可以食用，含有生物鹼以及鞣酸。放紅了之後是可以食用的。西紅柿既可以當作水果也可以當作蔬菜。
熟透了的西紅柿生吃最有營養，可以儲存大多數的維生素c、富含番茄紅素、膳食纖維等營養成分，具有提高免疫、延緩衰老的作用。烹調會導致一部分營養素的損失。
17樓：蹉奧苦靜雅
青西紅柿放紅可以吃。觀察西紅柿是否有異味，表面是否腐爛，如果都沒有是可以吃的。西紅柿本身在自然環境中會慢慢成熟的，因為自身含有微量乙烯，可以催熟，雖然沒有自然熟透的好吃，但是和自然熟透的一樣可以吃。
18樓：yoyo親子育兒說
當然可以啦，西紅柿放紅更好吃
19樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎
青西紅柿放一段時間紅了能吃嗎
20樓：匿名使用者
可以吃的，只要不是使用藥物催熟的就可以！而且像豆角這些蔬菜摘下來放置著也會變老掉髮，不用擔心！
21樓：洋蔥下午茶
青西紅柿放一段時間，等青西紅柿慢慢的變紅了之後是可以吃的這樣的西紅柿也是自然熟的。
22樓：匿名使用者
青西紅柿放置一段時間，變紅了，以後是可以吃的，但是要少吃
不成熟的青西紅柿放紅能吃嗎
23樓：轉身舞
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
放醋的效果也不好。
吃了炒熟的青西紅柿有毒嗎，青西紅柿炒熟後有毒嗎
青西紅柿含有生物鹼甙 龍葵鹼 其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了 沒事，我家經常做青西紅柿炒線椒，很好吃，現在好好地 ...
青西紅柿炒起來好吃嘛？青菜和西紅柿能一起炒嗎
不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，產生噁心頭暈等等不適的感覺。故應不吃不成熟的西紅柿。青菜和西紅柿能一起炒嗎 主料 青菜 適量 西紅柿 適量。輔料 鹽 南德適量。1 青菜 西紅柿準備好。2 青菜洗淨，西紅柿切片備用。3 油鍋燒熱，放入青菜炒，放鹽。4 待青菜八成熟時，加入西紅柿，炒熟放調料即可食...
慢性胃炎能吃西紅柿嗎，慢性胃炎吃西紅柿雞蛋麵的話會不會引起胃疼
慢性胃炎吃涼東西不易 有慢性胃炎的病人可以吃炒熟的西紅柿，只要不生吃，西紅柿有利於胃炎的恢復。慢性胃炎吃西紅柿雞蛋麵的話會不會引起胃疼 慢性胃炎吃這個的一般不會引起胃痛的！可能是胃炎本身引起的，可以吃點奧美拉唑和達喜咀嚼片 慢性非萎縮性胃炎可以吃西紅柿嗎 一般不建議 吃西紅柿，因為西紅柿酸度比較大。...