1樓：邯鄲新東方烹飪學校
我做的這個分量是6串，一串5個山楂的量。
食材山楂 30個
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 適量
方法/步驟
首先呢把山楂清理乾淨，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋裡面.
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大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。
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加熱了幾分鐘之後會出現這樣的大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑。
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糖漿開始發黃之後，拿個竹籤沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱。我上的這個**就是熬好了的狀態，放白芝麻，關火。
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串好的山楂，放到鍋裡面滾一下，然後放到不沾盤上面晾涼。放到沒有水的瓷盤裡也可以哈。
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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直說好吃~哈哈~
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冰糖葫蘆的做法以及配方，都有哪些？
2樓：邊邊愛**
首先，我們準備一些自己愛吃的水果，這裡我準備了獼猴桃，山楂，草莓；然後我們將準備好的水果清洗乾淨，切塊，控幹水分用竹籤把它挨個串起來，備用；然後，我們在鍋中放入兩勺白糖，兩勺清水，開小火慢熬，熬至焦糖色關火；著我們把串好的水果在糖液中均勻的裹一層；最後酸甜可口的糖葫蘆就製作完成啦！裝入盤中放涼即可享用啦！
挑選好的山楂。然後呢去掉裡面的籽，用用冰糖放入鍋裡熬，拿勺舀起呈線狀，然後再粘就ok啦。準備好山楂、白糖、水等用料。
用鹽水浸泡山楂20分鐘，切開去核，串成串。在鍋中將白糖加水融化，熬成糖漿。趁熱裹在山楂上，晾乾即可。
我沒做過，但是我覺得主要就是糖稀熬得好不好，糖葫蘆或者其他水果都可以，尤其是草莓，特別好吃，糖稀用水小火熬就可以，加點芝麻
放水放糖（放糖多少取決你要佔多少糖葫蘆，有放白糖的有放冰糖的）自己做著吃的話，三勺差不多。炒治金黃即可，可做很多糖葫蘆橘子，葡萄，好多……。把事先準備好的水果串裹上一層糖漿，我們這邊放在乾淨的玻璃上面，摔在上面，冰糖不沾牙，特別的脆。
很好做的，主要是做那個糖漿，自己可以用冰糖，賣的很多是用白糖做的。放一點點水，把冰糖化了，熬煮有了色，也可以先放一點點油，再炒糖，放水，一樣煮到變成糖漿，把串好的水果沾上糖漿，插起來，放涼就可以啦。冰糖葫蘆挺好做的，小時候媽媽做過的，1.
把白糖和水放在火上一直攪拌至融化顏色變深在濃稠後。2山楂去掉內臟，然後拿竹籤串起來放入鍋中轉一圈塗抹均勻，拿起放入冰箱冷藏後使用
3樓：巨集盛巨集盛
製作冰糖葫蘆的方法就是首先把水果穿在竹籤上面，然後把白糖放入鍋中融化，等到白糖變成粘稠的時候，然後把穿好的水果放入鍋中攪拌，然後立刻拿出水果放在一旁晾乾，等到糖漿變得堅硬之後，這樣冰糖葫蘆就製作好了。
4樓：生活百科達人晨曦
回答準備好所有的食材。山楂挑選出完好的果子，把壞掉的、有眼的都去掉，山楂清洗乾淨以後晾乾水份，去掉果蒂和果核。去核的時候用一根硬一點的吸管，從中間戳進去就很容易將果核去掉了，怕麻煩的話不去核也可以，吃的時候直接吐籽吧。
將處理好的山楂全部用竹籤串起來。竹籤最好是先用開水燙一下，消消毒，更衛生。。將150g冰糖放入平底鍋中。
熬糖漿最好是選擇淺口的平底鍋，而且直徑要比竹籤稍微長一些，這樣裹糖漿的時候比較方便操作，先用大火加熱煮沸，將冰糖煮至全部都融化掉，當看見鍋裡出現大泡泡的時候，立刻改為小火慢煮
用小火慢慢熬煮，直到鍋中的糖漿出現大量的氣泡，而且顏色變得微微發黃的狀態，糖漿就熬得差不多了。如果不知道怎麼判斷的話，可以事先準備一隻小碗，裝入冷水。用筷子蘸一點糖漿，浸入冷水中，糖漿會凝結成透明的晶體，用手捏一下晶體，是非常硬的，或者用牙齒咬一下，感覺脆硬、不粘牙的話就表示糖漿熬好了，將山楂串快速的在糖漿表面的氣泡裡面滾一圈，山楂表面形成一層薄薄的玻璃芡的狀態就好了
5樓：水瓶問問額
我首先把山楂果洗乾淨，然後用筷子把山楂核去掉，之後我們把山楂果再清洗幾遍，然後放到水裡面浸泡兩個小時，撈出來瀝乾水分，然後找竹籤，把山楂果穿起來，放到一旁，之後等到平底鍋微微發熱，我們把準備好的白砂糖倒進去熬成糖漿，等到糖漿變成了焦黃色的時候我們關火，最後把穿好了的山楂果放到糖漿裡面快速的轉動，並且拿到手裡面可以旋轉一下，這樣能夠讓糖漿均勻的裹在山楂果上面，而且還會出現漂亮的糖絲，之後把準備好的糖葫蘆可以擺在盤子裡就可以了。
6樓：是七七不是柒柒
山楂洗乾淨，然後準備一些白糖，鍋裡面倒一點點水，然後加入白糖，按照一比一的比例就可以，然後熬成糖稀之後把山楂穿到棍子上，沾一下糖稀就可以。
7樓：家博寶貝啊
首先需要準備好各種水果，把各種水果穿在竹籤上，在鍋裡倒入適量的水和白糖，大火熬至黏稠的狀態，把水果在鍋裡裹上糖漿，晾涼就可以了。
8樓：一葉小船
鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。糖漿熬到發黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結成硬殼的，糖漿就熬好了。將山楂插在竹籤裡，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側過來。
將裹好糖漿的山楂放於抹過水的平面上。15分鐘後即可平移提起來吃了。
冰糖葫蘆的配方
9樓：魯姐美食
冰糖葫蘆怎麼做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡變小泡變粘稠，草莓上裸上糖衣就可以吃了。
10樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
11樓：南橘國服呂布
冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧
12樓：匿名使用者
冰糖葫蘆的製作方法
山楂，冰糖，水。
01為了洗去山楂表面的雜質，我需要首先將山楂在淡鹽水中浸泡一段時間，差不多半個小時就可以了。02
浸泡後用清水沖洗山楂表面，清洗乾淨以後我們再用水果刀的將山楂頂部的果蒂去掉。03
之後就是熬製製作冰糖葫蘆的糖水了，根據每個人的喜好程度可以控制不同的糖與水的比例，為了使糖完全的融化，這時候我們需要不斷地攪拌糖水，直到非常濃稠就可以了。04
糖水熬製差不多之後，我們將糖水緩緩倒入裝山楂的盆子裡，同時用筷子攪拌。因為這樣可以使糖水與山楂混合均勻。當山楂表面覆蓋有一層薄薄的糖水就可行了。
05等山楂冷卻以後，我們在用竹籤串起來就可以了。
脆冰糖葫蘆製作的配方和製作過程是什麼？
13樓：
一、脆冰糖葫蘆的製作配方：
做糖葫蘆主要的環節是熬糖稀，取適量白糖置欲鐵鍋內，加少許水，旺火加熱直至沸騰，然後改用小火慢熬。
判斷糖稀是否熬到火候：用筷子蘸少許糖稀，滴在涼水裡看糖稀的變化情況，如果很快就化在水裡就還需要繼續熬，如果糖稀滴在水裡是一團不散，糖稀就熬好了。
注意：糖稀熬好後一定要用文火，否則糖稀會被熬焦。
二、脆冰糖葫蘆的製作方法：
用料：草莓7個、獼猴桃1個、聖女果適量、竹籤適量、冰糖200剋制作步驟：
1、材料：草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹籤
2、草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨3、將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹籤串起4、可隨意搭配喜歡的水果，串好控幹水分
5、鍋置火上倒入冰糖
6、加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化7、轉小火熬製，注意不要再攪拌糖漿
8、糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子提點漿，放在涼水中檢驗糖漿是否凝固，或嘗一下是否粘牙
9、漿熬好後，迅速將水果串放入鍋內裹上糖漿10、特脆冰糖葫蘆製作完成。
冰糖葫蘆的熱量,冰糖葫蘆熱量是多少
100克方便麵的熱量是 bai470 魔du法士好像一袋是zhi40克吧?188卡 兩袋376卡 豆腐腦我 dao算版你權80卡 煎餅這些的我算你100卡 水煮蛋是40卡 煎蛋是80卡 你的應該是煎蛋吧?海苔不清楚 但是很低的 我算你80卡 一小袋 糖食100卡 冰糖葫蘆有至少180卡 376 80...
冰糖葫蘆怎麼做，冰糖葫蘆是怎麼做成的
自制冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會 1材料 草莓 番茄 獼猴桃 冰糖 竹籤 2草莓 小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨。3將處理好的草莓 番茄 獼猴桃用竹籤串起。4可隨意搭配喜歡的水果，串好控幹水分。5鍋置火上倒入冰糖。我用了200克 6加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰...
描寫「冰糖葫蘆」的詞語有哪些，形容冰糖葫蘆好吃的詞語有哪些？
齒頰留香 大快朵頤 食指大動 色香味俱全 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大動 玉盤珍饈 秀色可餐 饕餮大餐 鳳髓龍肝 回味無窮 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味無窮 形容冰糖葫蘆好吃的詞語有哪些？形容冰糖葫蘆的成語有哪些？冰糖葫蘆你能想到什麼成語 糖衣炮彈 t ng y p o d n 釋義 用糖衣裹著...