1樓：信必鑫服務平臺
1.準備一個乾淨的玻璃密封罐，必須是乾的，放三個檸檬，或者根據罐子的發展適當增減，還有一些冰糖。
2、將檸檬清洗乾淨，最好用鹽摩擦檸檬的表皮，以去除表皮的果蠟。
3.將檸檬切片。
4.在瓶底均勻抹一層冰糖。最好把冰糖打碎一點。
5、一層冰糖一層檸檬疊起來。注意冰糖的均勻塗抹。堆好後蓋上蓋子，等到水鹹了。想喝的時候，把檸檬拿出來倒點檸檬醃製的果汁，泡在水裡補充維生素c，健康美容。
2樓：苦苦的掙扎
冰糖醃檸檬。
用料冰糖隨意、檸檬2個。
做法1.密封的廣口瓶開水燙過後，晾乾。檸檬洗乾淨後晾乾。
2.先在廣口瓶內撒一層冰糖，檸檬切片，放一層檸檬，撒一層冰糖。密封放在陰涼乾燥的地方，放置一到兩星期。
檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。冰糖是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。
所以說冰糖是不能少的一種調味品，可以具有清熱潤燥的作用，和檸檬一起搭配，可以讓你胃口大開，同時還可以有延緩衰老的作用，對於出現的臉部雀斑啊或者是色素沉著也有很好的緩解作用。
選擇鮮檸檬。
喝檸檬水對我們健康是有好處的，但是我們一定要學會合理的服用方法才行，首先一定要選擇用新鮮檸檬，這樣的檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素c都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。
類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴，是非常不錯的喝檸檬水方法。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天，這樣是可以幫助我們儲存檸檬的。
水溫60~70℃比較適宜。
在泡檸檬的時候一定要控制好水溫才行，如果使用的水太涼，香味很難泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出來，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素c的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素c在酸性條件下耐熱性較好，不容易損失的。
因此，泡檸檬的水溫控制在60~70℃比較好，這樣是喝檸檬水的時候最佳的溫度。
檸檬如何醃製
3樓：神奇女俠
用料：檸檬三個，冰糖適量（根據自己口味新增）做法：
1、準備好乾淨的玻璃密封罐一定要乾燥，檸檬三個，也可以根據罐子的發展適當的增減，冰糖若干。
2、清潔檸檬，最好用食鹽用力的搓檸檬的表皮，把表皮的果蠟去除。
3、檸檬切片。
4、瓶底均勻的鋪上一層冰糖，冰糖最好弄碎一點。
5、一層冰糖一層檸檬的往上碼，注意冰糖鋪均勻，碼碼之後，蓋上蓋子，等到醃出水就可以了，要喝的時候，取出檸檬倒點檸檬醃出的汁水，泡水喝，補充維c健康又養顏。
4樓：蝸牛新傳奇
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入麵粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，一個月以後裡面的檸檬就能變色，而且也會變軟，這時自己做的鹹檸檬就已經醃好，想吃時隨時取出食用就可以。
3、平時在家中醃製鹹檸檬時，一寧選擇個頭較小的國產青檸檬，醃製以前要把它清洗乾淨，如果不想用麵粉也可以用淡鹽水進行浸泡，只有浸泡以後，青檸檬表面的髒東西和果膠才能全部清除乾淨。
5樓：匿名使用者
檸檬茶製法：
1.材料：檸檬20克；少許蜂蜜、松子、糖。
2.製作方法：
a.把檸檬洗淨後切成釐米厚的薄片，去掉籽，裝入玻璃瓶後加入白糖；
b.糖和檸檬的比例為--10片檸檬相對於3勺白糖；
c.三四天之後，檸檬沉到瓶底的話，用熱水衝兌已有些成碎片狀的2-3片檸檬；
d.如果不想放糖醃製而即刻飲用的話，用1塊檸檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的滲入後飲用。
6樓：初味派
檸檬在夏天是很解暑的，想要製作出屬於它的美味，在家就能輕鬆搞定！
醃製青檸檬怎麼做
7樓：網友
需要提前準備好的材料包括：青檸檬 2個、鹽 適量、蜂蜜 適量。
1、檸檬洗乾淨，切去2頭。
2、刀具保持乾淨無油，把青檸檬切片。
3、取一隻乾淨無油的玻璃罐子，先在底部薄薄撒一層鹽，然後放5片左右，再薄薄撒一層鹽，繼續放檸檬至接近瓶口下方即可，最後再撒一層薄薄的鹽。
4、順著瓶口一側緩緩倒入蜂蜜，剛好到瓶口下方位置即可。
5、加保鮮膜封住瓶口，再擰上瓶蓋，放冰箱冷藏。
6、3天后就完成了。
8樓：柳笛輕揚
蜂蜜醃檸檬的做法。
將檸檬在水裡泡半個小時，然後再用粗鹽或者刷子仔細搓乾淨檸檬，去掉表面的蠟，避免醃漬的過程中檸檬發黴變質。然後再放鹽水裡浸泡30分鐘，再用清水洗淨，把表皮乾燥。
找一個乾淨的容器，容器一定要徹底清潔開水燙過然後晾乾，準備切檸檬。由於我家沒有切水果的砧板，所以直接在蓋子上切了，所有接觸的工具都要確保乾淨無水。
家裡切菜的砧板不建議使用，一般建議生食和熟食不通用一個砧板。
切檸檬的刀和夾檸檬的筷子使用前都可以用白酒消毒。
然後放一片檸檬倒點蜂蜜，蜂蜜一定要沒過檸檬，不過檸檬會上浮。最後密封儲存，一般陰涼處即可，我夏天是放入冰箱。
小貼士1、一般醃製需要一個星期就可以吃了，心急的話兩三天也可以。
2、一般可以儲存一個月，聽說時間長了檸檬會變黑，所以不要一次性做太多（我就是做太多了）。
3、吃得慢就放冰箱吧，做的時候也可以放少量鹽，一是殺菌，二是少量鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更美味。
4、每次夾檸檬確保筷子乾淨無水，可以用白酒或者開水燙消毒，都是為了延長儲存時間。
5、蜂蜜和檸檬都不能用開水衝，蜂蜜中的酵素，遇上開水會釋放過量的羥甲基糖酸，檸檬中的vc也會被破壞，建議溫開水。
6、喝完檸檬不要去曬太陽，檸檬屬於感光食品，會長斑。
7、儘快吃完，室溫下久置，顏色會逐漸變深，但不影響食用，但是檸檬發黑，可能就已經變質了，蜂蜜也會受到影響，就不建議再食用。
9樓：半夏半暖
步驟 1：檸檬洗淨瀝乾水分。
步驟 2：切大塊，並在每一個切片面上滿鹽巴。
步驟 3：放進無水無油的玻璃器皿，密封，放在有陽光的地方晾曬一週。
步驟 4：第三天可以適當拿起瓶子轉動，大約第十天就可以拿回陰涼地方繼續醃製，可以開蓋聞一下氣味，如果不是很足，就繼續晾曬多點時間，最後放進冰箱或者陰涼處存放即可。
10樓：匿名使用者
材料：青檸檬適量、鹽適量、涼開水適量。
步驟：1、準備用開水燙過晾乾的可密封的瓶瓶罐罐若干；
2、青檸檬洗淨晾乾；
3、沸水燙過晾乾的玻璃瓶裡倒入鹽，加入涼開水製成飽和鹽水，水位達到瓶子一半即可，瓶底要預留2到3釐米鹽；
4、將檸檬放入，壓實，密封，醃製一年後食用。
鹽怎麼醃製檸檬
11樓：那個閃電
主料：檸檬300g、海鹽100g
輔料：小麥麵粉1湯匙、鹽適量。
步驟：1、準備好國產小青檸檬，將其浸泡在清水中。
2、加入麵粉，浸泡10分鐘。
3、取出檸檬，用清水沖洗乾淨。
4、將其晾乾水分。
5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗乾淨，晾乾至無水分。
6、將晾乾的檸檬放進玻璃瓶。
7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。
8、密封儲存1個月以上就可以了。
12樓：匿名使用者
鹹： 如何醃製檸檬。
①帶蓋的寬口玻璃瓶一個，大小根據需要而定；
②食鹽若干，粗鹽、細鹽不論，建議使用粗鹽；
③青檸檬若干，去柄洗淨，在陰涼處晾乾（果的表面無水即可）備用。
製作方法：①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；
②逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準；
③繼續投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點止；
④倒入食鹽，令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止；
⑤蓋上瓶蓋，密封程度不必很嚴格。
最後，找一個陰涼、安全處放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
以上介紹的是幹醃法，得到的成品將非常純正，有一定的藥用價值，亦可用作菜餚的佐料，甚至可以當菜生食（我喜歡吃著玩耍，每次最多能吃一個，有解酒、去痧、增強食慾、助消化等功用）；生成的酸水也有相應用途（偏鹹）。缺點是腌臢的時間比較久，至少半年後才能使用（變色、柔軟變皺後方可使用，其實醃得越久越好）。
附：以後可隨時投放生檸檬，需要注意的是，應將新投放的檸檬弄到底部，並注意適時新增食鹽。
13樓：睢喆
當然，鹹檸檬也可以作為廚房配料，製作各種美味佳餚，例如檸檬鴨、檸檬豬手、檸檬酸辣湯等，令人回味無窮。也可配上一杯凍七喜，秒變港式茶餐廳熱門飲料——鹹檸七。所以，在空閒裡醃上幾瓶，待需要時用上，是個十分不錯的選擇呢。
而且製作材料及過程也十分簡單。1.檸檬選小個的，青檸或圖中這種便最好。
再準備一包食鹽及一個洗乾淨的密封玻璃瓶。
2.檸檬清洗乾淨，保證絕對無油，然後晾乾表面水份。
3.瓶底鋪上一底鹽，放入檸檬。
4.一層檸檬一層鹽。
5.直至最後，鹽完全覆蓋住檸檬即可。蓋上瓶子，寫上日期。
6.這種小檸檬，約7、8個月後，大部分鹽會化成水，檸檬脫水變黃褐色，說明醃製成功，可食用了。下圖是醃製了三年的鹹檸檬，切開有濃稠的汁液，香味濃郁。越陳越有味道。
14樓：匿名使用者
主料檸檬隨意 海鹽適量。
桂林三花適量。
鹽醃檸檬的做法步驟。
鹽醃檸檬的做法**11. 把密封罐消毒瀝乾水。檸檬泡水，用鹽洗乾淨，再衝洗瀝乾。一層檸檬一層鹽，最後加入適量桂林三花酒，其實，可以用米酒。半年後，就要檸檬鴨吃了┗(＾0＾)┓
如何醃製檸檬
15樓：叫我不矜持
檸檬用糖或蜂蜜醃製，可以存放多月。醃製好的檸檬可以沖水或泡紅茶，還可以做點心用，燒魚、燒肉、燒雞時放一兩片進去，有去腥提味的效果。
食材主料檸檬150g 輔料白砂糖50g
步驟1.準備好檸檬、白糖和密封小罐。
2.將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。
3.罐裡撒一層白糖。
4.放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。
5.就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。
6.取一張紙寫上日期。
7.貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。
8.幾天後，取出一片。
9.最簡單的吃法沖水喝。
注意事項：1．糖有防腐的作用，糖放少了，檸檬很容易長黴變質，我用的糖量是檸檬重量的1/3。
2．可在常溫下醃製，但開蓋後要在冰箱內儲存。
檸檬蜂蜜的醃製方法，檸檬和蜂蜜怎麼醃製
女性是美麗的最好體現，同時女性也在不停的追尋美麗，擁有完美的身材和白皙紅潤的 也是很多女性的追尋目標，如果我們能合理的搭配好飲食，並且長期的進行堅持就能達到這樣的效果，平時可以多喝些檸檬蜂蜜水，而且它的口感比較酸甜可口，而且營養價值也是特別豐富，下面一起了解下檸檬蜂蜜水的做法醃製方法。主要功效 蜂蜜...
檸檬用蜂蜜醃製可以儲存多久，蜂蜜醃製檸檬能不放進冰箱儲存嗎，如果能一般可以儲存多久
看條件，有些情況能儲存一到三個月，有些則只能儲存兩天。看蜂蜜的濃度，如果濃度高的話，放在25度以下冰箱冷藏，儲存3個月多數情況下是沒有問題的。如果蜂蜜濃度低，則少泡一些檸檬在裡面。如果檸檬片是新鮮又做了密封的話，一般一兩個月是沒有問題的，前提是不能碰到水。蜂蜜醃檸檬不放進冰箱儲存時間會大打折扣，常溫...
醃製檸檬是用蜂蜜還是糖，醃製檸檬可以用蜂蜜加冰糖加白糖一起麼
1.我試過了.我是直接把檸檬洗乾淨以後切片放進蜂蜜罐裡的,應該不能用剛買的,因為太滿,你放進檸檬片後,蜂蜜會溢位來的.2.不用削皮.3.醃製的時間應該沒有什麼限制吧,每天兩片檸檬再加一匙蜂蜜也不會喝太久,我是冬天的時候做的,放了兩個檸檬在蜂蜜罐裡,每天喝一杯,直到喝完也沒有壞.只不過時間越長,檸檬片...