1樓：北海數碼站
芝麻醬想必大家都不陌生，是生活中常用醬料之一，在涼拌菜或是涮火鍋中經常能用到，味道鮮美，含有著芝麻的營養的價值，受到很多人的喜愛。常吃芝麻醬對人體也大有好處，如：強身鍵骨，補充人體鈣元素，舒緩腸道**便秘等，本文就簡單介紹下如何簡單的自制芝麻醬。
芝麻醬怎麼調稀。
1、用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽、醋、醬油（最好是生抽），香油，調勻即可。這種方法跳出來的芝麻醬更適合在做涼拌菜的時候加，更加地清香可口。
2、兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐（王致和紅方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花（王致和牌或六必居牌）、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。這種方法調出來的芝麻醬味道比較濃烈，一般更適合用作火鍋醬料，當然也跟個人口味相關。
3、調芝麻醬最關鍵的是稀釋麻醬的時候要一點點加入清水，邊加邊沿一個方向攪拌，使芝麻醬成均勻光滑的流動狀態即可，芝麻醬和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻醬本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的時候一點點加，適量就可以。
芝麻醬怎麼做。
在製作芝麻醬之前，一定要注意的就是芝麻在做醬之前要先炒一下的，炒的時候是需要注意火候的。
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油）。
具體的製作方法如下：1、芝麻先淘洗乾淨；
2、放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了；
3、炒好的芝麻放涼後放入攪拌機；
4、把芝麻打成粉；把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裡再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
5、把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。
芝麻醬製作技巧。
1、攪打時放入少許芝麻油是為了更容易攪打，芝麻油就像引子；
2、自制芝麻醬沒有任何難度，但需要耐心，攪打一下要讓機器休息，機器不停地攪打容易燒壞的；
3、炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏斗，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會幹磨石磨。
2樓：生活小大人申
1.準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g，將白芝麻清洗乾淨後放入鍋裡，開小火不斷的翻炒，大家可以單一的選擇白芝麻或者黑芝麻，不過因為黑白芝麻都有屬於自己的好處，因此可以一起混合製作成芝麻醬。2.
將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色，注意翻炒的時候千萬別開太大火，要小火慢慢翻炒，只有這樣才可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出現苦澀味。3.翻炒好之後將白芝麻盛出晾晾，之後再開始翻炒黑芝麻，兩種芝麻要分開翻炒，同樣是將黑芝麻淘洗乾淨後放入鍋裡。
4.依然是小火不斷的翻炒，一般翻炒四分鐘左右就可以剷出晾晾，如果用手可以輕鬆捏碎就表示芝麻熟了5.將芝麻晾晾之後放入破壁機裡面，通電開始研磨攪拌成漿糊，再放入亞麻籽油攪拌均勻，注意別全部倒入，一定要一邊倒入亞麻籽油一邊攪拌至稀滑狀6.
最後放入消毒了的容器裡面，容器要乾燥無水，密封冷藏儲存，建議7天內吃完。
可能有點水，或者油有些問題。
提問。那該怎麼辦。
換其他的油，或者關火等會再做 觀察一下還有沒有這種情況。
提問。好的！謝謝你！
好的！謝謝你！不用謝！
3樓：佳萌說娛樂
芝麻醬教程來了哈。
怎麼自制芝麻醬
怎樣自制芝麻醬？
4樓：帳號已登出
主料。白芝麻適量3人份。
輔料。芝麻油適量。
香氣十足的芝麻醬是夏天常用的醬料，利用率很高，拌麵、拌菜都用得上……自己在家裡製作其實很簡單，而且保證百分百純正哦～～這樣打好的芝麻醬，本身沒有味道，需要再加醬油、糖等調味料。
很適合做各種蔬菜、肉類、麵條的淋醬，別有風味……自制芝麻醬的做法。
步驟1.首先把白芝麻挑揀一下，去除雜質、洗去浮塵，瀝乾水分之後放入乾鍋中用小火慢慢炒熟。
步驟2.然後把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機中打成醬即。。
5樓：喝可樂頭哦咯好
配料表：白芝麻400g、香油80g、白糖30g、鹽3g
1、白芝麻準備好，這些白芝麻買的話其實也就幾塊錢，很便宜的，如果是生芝麻的話，我們要提前將其炒熟。
2、把白芝麻簡單清洗一下，然後將表面水分晾乾，或者用廚房紙擦乾，然後倒入鍋中。緊接著開小火，開始炒芝麻，直至將其炒熟，怎麼看炒沒炒熟呢，只要看到顏色有點發黃，香味也出來了，就差不多了，千萬不要炒太久，炒糊了會發苦的。3、炒熟之後取出來，讓其自然冷卻，冷卻以後的白芝麻，取一半放在破壁機內。
按下一次研磨鍵，研磨成細膩的粉狀之後，把剩下的白芝麻、白糖、鹽、香油全部倒進去，如果不喜歡香油的話，用沒什麼味道的食用油也行。4、然後繼續按下研磨鍵，繼續研磨成粉狀，直至研磨成細膩、順滑，沒有顆粒感的狀態時，就可以了。準備一個乾淨的罐子，把研磨好的芝麻醬倒在裡面，密封起來放在陰涼的地方，或者直接放到冰箱內冷藏即可。
6樓：帳號已登出
工具：芝麻醬、芝麻油。
1、先用勺子挖一大勺的芝麻醬放到碗裡面，可以看到芝麻醬太稠。
3、最後，就可以看到芝麻醬已經快速化開了，而且看起來很滑，這樣就可以了。
自制芝麻醬怎麼做
自制芝麻醬的做法
如何在家自制芝麻醬？
7樓：愛笑逗魚片
首先將白芝麻洗淨瀝乾，然後放入鍋中翻炒至微黃出鍋，倒入破壁機裡打碎，然後放入芝麻油，白糖，鹽繼續打至糊狀即可。
8樓：匿名使用者
芝麻先淘洗乾淨；放入鍋用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻，芝麻內顏色略為黃色，有芝麻香就可以了，炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏斗，把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。
9樓：王肖滑雪了嗎
按照自己的喜好選擇白芝麻或者黑芝麻，將芝麻洗淨，放入盤中晾乾。晾乾後的芝麻放進鍋中翻炒出香味。然後把炒好的芝麻磨成醬，芝麻會越磨越粘。
最後把芝麻醬放入鍋中，按照自己的喜好放入糖和清水，熬成糊狀即可出鍋。
10樓：流浪一枝筆
1、準備材料芝麻一碟、鐵鍋、油、磨豆機或石磨。
2、製作過程①挑選芝麻，白色和黑色都行，把芝麻中的雜物選走，洗去浮塵，瀝乾水分放在一個碟子裡。
把之前弄好的芝麻放在鐵鍋裡小炒，炒出香味來。
用石墨或磨豆機把炒好的芝麻磨成醬，芝麻會越磨越粘的。
把磨好的芝麻醬，根據自己的口味放入糖、清水，開小火熬製，慢慢熬成糊狀。
冷卻後放入罐子裡儲存，為了保鮮，可放入冰箱裡。
11樓：小帥同學吶
材料準備：白芝麻200克。
具體制作方法：第一步翻炒，我們準備白芝麻200克，把鍋燒熱倒入，準備好的芝麻開小火，不停掂鍋翻炒，五分鐘左右，把芝麻炒香炒成金黃色後，盛出自然晾涼備用。
不停的翻炒，一定一定不能偷懶哦，全程小火，不然會糊的，等芝麻略變色，聞到一股芝麻香就可以關火了。
第二步打磨，然後把晾涼的芝麻放入榨汁杯中進行打磨，打磨過程中可以把榨汁杯取下來，搖晃幾下，把芝麻充分打碎，打磨至看不到芝麻碎成細膩的糊狀，十芝麻醬就做好了，輕輕搖晃均勻倒入碗中即可食用。
怎樣自已做芝麻醬
12樓：佳萌說娛樂
芝麻醬教程來了哈。
如何把芝麻醬調稀，芝麻醬如何稀釋
解決辦法 先勺子取用一勺子芝麻醬 然後，將香油加入到芝麻醬上 接著，使芝麻醬和芝麻油充分混合 然後，加入適量的白加水即可。準備原料 芝麻醬適量，開始適量 香油適量 調稀芝麻醬的具體辦法如下 1 首先，先用勺子取用一勺子芝麻醬即可，如下圖所示。2 然後，往芝麻醬上加上香油，加入香油可增加芝麻醬的香味，...
芝麻醬怎麼調，芝麻醬怎麼調更好吃
芝麻醬用溫水或者是香油來調更香。調芝麻醬時，如果沒有就換成花生油，油和麻醬的比例是1 3，按照這樣的比例調出來的麻醬不僅黏稠度很好，味道也更香。用這種方法來調，麻醬更容易存放，放上一個星期都不會壞。水的溫度要掌握好，40度左右的溫水最合適。如果想要調芝麻醬來拌麵，就用三倍的水來調。如果想要做冷盤，就...
芝麻醬怎麼調才能快速融解呢，芝麻醬要怎樣調才會稀釋？
你在芝麻醬里加一點鹽，然後加開水，慢慢的攪拌。芝麻醬是把芝麻炒熟 磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常...