1樓：小李談生活呀
芝麻醬用溫水或者是香油來調更香。
調芝麻醬時，如果沒有就換成花生油，油和麻醬的比例是1:3，按照這樣的比例調出來的麻醬不僅黏稠度很好，味道也更香。用這種方法來調，麻醬更容易存放，放上一個星期都不會壞。
水的溫度要掌握好，40度左右的溫水最合適。
如果想要調芝麻醬來拌麵，就用三倍的水來調。如果想要做冷盤，就用兩倍的水來調。還有一種方法就是吃火鍋的時候用的，兩倍的水+一倍的香油+適量的鹽，這樣調好之後味道剛好，鹹度適中。
但是這種方法不宜存放，最好調完就直接吃了。
調芝麻醬的技巧：
1、加糖，先用勺子將芝麻醬舀入碗中，然後加入一小勺白糖，然後順著一個方向攪拌，加糖的目的是去苦味和澀味，當然了這一步可以用蜂蜜代替，攪動至起砂成團。
2、加鹽和雞精，成團後再加入一勺鹽和一勺雞精，繼續順著一個方向攪拌，鹽是萬味之首，加入一勺鹽提鮮，加入一勺雞精調味，繼續攪動至起砂成團。
3、生抽和米醋，成團後加入一勺生抽和一勺米醋，注意糖、鹽和雞精、生抽和米醋的順序不能變，這樣做才有層次感，吃起來味道也會不同，繼續順著一個方向攪動，直到起砂成團。
2樓：李樹的戀愛
【調稀芝麻醬】
第一種方法：加水。
這種方法更適合現吃現做，拿來涮火鍋、吃涼麵、涼皮之類的，就得用這個方法來處理芝麻醬，儘量調得稀一點。
舀上兩勺芝麻醬，倒入碗中，然後往其中倒入涼開水，水量也是很關鍵的，不能隨便倒，一般水量和芝麻醬的量，控制在3：1是最好的，水加進去之後，將其充分攪拌，一定要順著同一方向攪拌，拌勻就可以了。
這樣的方法，更適合長久儲存，而且這種方法做出來的芝麻醬，味道是很香的，比用水調製出來的更香。調製好之後，還可以放入密封罐中，這樣可以隨吃隨取，儲存一週是完全沒問題的。
把芝麻醬放入乾淨的碗中，然後直接往裡面倒入香油，不要用生油，吃的時候就沒辦法吃了。香油的量不要太多，不能和倒水一樣，香油和芝麻醬的比例，控制在1：3為宜，倒進去之後，同樣順著一個方向攪拌好，就可以了。
麻醬涼麵】1、準備一把麵條，將其煮熟以後，撈出來過一下涼開水，隨後放在一旁備用。接下來準備黃瓜和胡蘿蔔，都切成細絲備用。再打一顆雞蛋在碗中，攪散以後倒入油鍋中炒熟、炒散，撈出晾涼備用。
2、芝麻醬準備一勺，按照上面加水的方法，將其調稀，然後往芝麻醬中加上適量的鹽、白糖、雞精、生抽、醋，拌勻之後就可以了。把麵條、雞蛋、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放到一起，最後把調製好的芝麻醬倒進去，攪拌均勻即可。
芝麻醬怎麼調更好吃
3樓：綠蓑江上
熱乾麵的麻醬。
方法一方法二。
4樓：戴蒙崗居
芝麻醬通常作為一種被人們所喜愛的調味品而出現，在調製涼皮或者是涼粉等冷盤的時候，可以加芝麻醬，味道濃香而獨特。芝麻醬調味不僅豐富了口感，還能提高食物的營養價值，香氣四溢的芝麻醬是傳統的芬芳，可口誘人，「入口綿，到口光，嚼後香，吃後想」說的就是芝麻醬。
芝麻醬怎麼調調法一
材料：芝麻、涼開水。
做法：1、將芝麻放在熱鍋中炒熟，放入到微波爐中烘乾，然後研成粉末。
2、取研成粉末的芝麻適量，然後加入涼開水，攪拌均勻。
3、加入涼開水能夠儲存的久一點。
調法二
材料：芝麻，胡椒粉，水。
做法：1、將芝麻放在熱鍋中炒熟，放入到微波爐中烘乾，然後研成粉末。
2、取研成粉末的芝麻適量，然後加入涼開水，攪拌均勻。
3、再加入點胡椒粉，攪拌均勻。
調法三
材料：芝麻、花生、蒜泥、糖、醋、醬油。
做法：1、將芝麻和花生放入到熱鍋中炒熟，放入到微波爐中烘乾，然後研成粉末。
2、將研製成末的芝麻粉和花生粉一起加水攪拌均勻。
3、再加入適量蒜泥、糖、白醋和醬油等。
4、再將其攪拌均勻即可。
5、還可以加入辣油的，不過依個人愛好。
調法四
材料：蒜仁、芝麻、涼開水、蠔油、細糖。
做法：1、將芝麻放入到熱鍋中炒熟，放入到微波爐中烘乾，然後研成粉末。
2、將研好的芝麻末放入到器皿中，然後加入涼開水。
3、再將蒜仁剁成蒜泥。
4、將蒜泥和蠔油、細糖一起加入到芝麻醬中，攪拌均勻。
芝麻醬的調法很容易，至於具體的調法都是依個人口味不同，而加入一些輔料，比如蒜仁、蠔油、糖、花生、白醋、醬油、花生、辣油等。
5樓：乾萊資訊諮詢
芝麻醬的調法：
1、首先，應當將芝麻洗淨。洗淨後應當先涼幹，然後再放入電餅鐺中，用電餅鐺炒香。
2、芝麻應當炒至顏色變成稍黃色，當芝麻開始有爆破聲的時候，用手捏起一個芝麻，便感覺可以輕鬆捏碎就可以了。
3、將炒好了的芝麻倒入到攪拌機中，然後再加入少許的鹽，慢慢倒入攪拌機中，使用攪拌機攪拌。
4、在攪拌機中放入適量的食用油，一般是攪拌十幾秒，停一會兒，一直攪拌到你想要的程度就可以了。
如何調芝麻醬
6樓：三夜見
芝麻醬是日常生活中常見的一種調味品，味道清香，能夠大大的提升菜的口感，同時還具有較高的營養價值，由於各種各樣的原因，很多芝麻醬都會出現凝結的情況，今天就來給大家說說該如何調芝麻醬？
01 在碗中倒入三勺左右的芝麻醬，再按照三比一的比例滴入些許香油。
02 之後用筷子來回的進行攪拌，大約五分鐘後，芝麻醬就會被完全化開，不僅口感細膩，而且味道很好，最後可再根據個人喜好撒點蔥花，這樣就調好了。
02 之後用筷子延一個方向不斷的攪拌，直至芝麻醬變得稀稠適中即可，可以直接用來當做火鍋蘸料，口感特別的好。
01 用勺子挖適量的芝麻醬在碗中，加入少量的鹽，之後用筷子攪拌。
02 片刻後，在裡面加入適量的水，或者也可一邊攪拌一邊加水，當芝麻醬能夠掛住勺子時，就說明調好了。
芝麻醬怎麼調好吃
7樓：良從安苗籟
方法/步驟。
1先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
2某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌。
3還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
4還有一種是現吃的，一些小火鍋店裡可能經常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽，不過這樣必須現做現吃。
5還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然後用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精。
8樓：小助手無香
回答1、先用勺子將芝麻醬舀入碗中，不要直接加水，而是舀入2勺香油，沒有香油的可以用蔥油來代替，然後用勺子開始順著一個方向攪拌，一定要把它攪拌均勻，調製表面油亮光滑即可。在芝麻醬中加入香油，不僅可以增加醬汁的香氣，還可以叫芝麻醬的口感更加細膩順滑，不容易出疙瘩，也不容易洩，而且還容易儲存，放進冰箱一個周都不會壞。
2、如果是做火鍋蘸料的話，上面的調製就可以了，如果是做涼拌菜的話，我們還需要將調製好的芝麻醬中加入適量的溫水，溫水和芝麻醬的比例是1：1，也就是當初舀入幾勺芝麻醬就放入幾勺溫水，慢慢的順著一個方向繼續攪動，直到芝麻醬調成拉絲狀即可。其實在裡面加入溫水是更加利於芝麻醬攪拌的，更加細膩的，冷水的溫度太低，芝麻醬是很容易凝固成坨的。
3、不管是做火鍋蘸料還是涼拌菜的料汁都需要調味的，加入一點鹽，鹽是萬味之首，加入一勺鹽提鮮，加入一勺蜂蜜去澀，加入蠔油，味極鮮和少量香醋，攪拌均勻就可以了。對應不同的用處，再往芝麻醬裡放入香菜碎、蒜末、蔥花等，味道更上升了一個層次，用來拌冷盤、拌麵、當火鍋蘸醬都是很美味的。
希望能幫到您。
芝麻醬怎麼調好吃
9樓：乾萊資訊諮詢
1、在將芝麻醬調稀之後，放入少許的花生醬，繼續攪拌，再放入白糖和味精，攪拌均勻。這是比較常見的調製方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，後放入被稀釋的芝麻醬，繼續攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。
4、在稀釋的芝麻醬中放入味精、生抽，攪拌均勻。這種方法調製出來的芝麻醬一般是現做現吃。
5、在將芝麻醬稀釋之後，放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌麵吃。
6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用於拌菜。
芝麻醬怎麼調才能快速融解呢，芝麻醬要怎樣調才會稀釋？
你在芝麻醬里加一點鹽，然後加開水，慢慢的攪拌。芝麻醬是把芝麻炒熟 磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常...
怎麼調芝麻醬最好吃呢
今天吃火鍋的時候感覺吃到的芝麻醬特別的香，問媳婦是不是又新做了芝麻醬，媳婦說沒有，就是用沉澱在下面的硬芝麻醬做的，我連說這不可能，那麼硬的芝麻醬能調好？於是媳婦就將調芝麻醬的做法告訴我了，不知道為什麼媳婦才告訴我這種做法，害我吃了那麼多次不好吃的火鍋，以後想吃到好吃的芝麻醬再也不用去火鍋店了，自己的...
如何把芝麻醬調稀，芝麻醬如何稀釋
解決辦法 先勺子取用一勺子芝麻醬 然後，將香油加入到芝麻醬上 接著，使芝麻醬和芝麻油充分混合 然後，加入適量的白加水即可。準備原料 芝麻醬適量，開始適量 香油適量 調稀芝麻醬的具體辦法如下 1 首先，先用勺子取用一勺子芝麻醬即可，如下圖所示。2 然後，往芝麻醬上加上香油，加入香油可增加芝麻醬的香味，...