1樓：勾音
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬（用麻油或涼開水調稀，現吃現調），味更佳。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六，雞蛋炒飯：
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可。
2樓：終極鬥士
去年開始不知道怎麼了，四川小麵館呼啦啦的好像到處都是，去年吃過2回，新鮮勁過去感覺還是家常的更好吃一些，麻辣吃多了胃裡不舒服，今年因為身體狀況辛辣的更是吃得少了，但是現在幾乎的麵館都已麻辣為主，都不知道該吃什麼了，有一次我和妹妹將一個麵館的選單翻來覆去看了一遍，終於看到了不辣的蔥油麵和清湯麵，一樣要了一碗，清湯麵寡淡的讓人咽不下去，這款蔥油麵和以前吃的不一樣，裡面不是海米而是一勺肉燥，面多汁少，味道不是很濃郁，但是覺得已經很好吃了，細細品了品感覺做起來應該很容易，於是發揮自己動手萬事足的精神，在家自己製作； 麵館裡吃的蔥油麵是肉燥和蔥油分開澆在面上面的，這種適合麵館製作，家裡如果正好有肉燥可以這麼做（肉燥的做法請點選：用途多多的肉臊）如果沒有那也不用再麻麻煩煩的做肉燥，有肉餡就掰一塊，沒有就拎出一小塊肉，先切片再切絲最後切成細末和蔥油醬油做成蔥油醬汁既簡單又好吃，自己做醬汁和肉末都可以多放一些，這樣才吃得過癮。將料汁做好，早晨起來煮麵條不想吃涼的，直接撈出來拌料汁就是簡單快手的早餐，可以煮麵的時候打個荷包蛋，裡面的蛋黃有點溏心和醬汁一起拌麵條更好吃，我一般吃完蔥油麵還會來一盤糖拌西紅柿，清爽解膩，其實這面也不膩，不過這樣搭配吃很好吃。
主料2人份。
麵條（生）100克。
輔料。豬肉餡50克。
蔥油30克。
生抽一勺。老抽一勺。
白糖一勺。鹽適量。
料酒一小勺。
澱粉少許。步驟1肉燥蔥油麵的做法大全。
將肉末放入小碗中，放入料酒和幹澱粉和一點點清水拌勻；將生抽、老抽、白糖、鹽倒入一個乾淨的碗中拌勻。
步驟2肉燥蔥油麵的做法**。
將炒鍋放入蔥油，然後放入肉末翻炒到變色散開，倒入調好的醬油汁。
步驟3肉燥蔥油麵的家常做法。
當醬油汁泛起泡泡後關火，將蔥油中的蔥酥加一些進去拌勻，將麵條煮好過涼水後控一下水分，將做好的肉燥蔥油醬汁澆在上面拌勻即可 美食傑教您如何自制蔥油：http://www.
成品圖。烹飪技巧。
一次可以多做一些蔥油冷藏儲存，吃的時候盛出一些再做汁，蔥油拌冷盤也好吃，做好雞蛋羹，倒點生抽和蔥油也好吃。
可以煮麵的時候打個荷包蛋，裡面的蛋黃有點溏心和醬汁一起拌麵條更好吃。
如果還是覺得麻煩，可以將麵條煮好放入碗中，放入1大勺蒸魚豉油，將蔥油燒熱澆上去拌勻了也好吃。
什麼面最好吃？
3樓：常青樹
1、豚骨拉麵。
這是日本最受歡迎的麵條啊，真的是色香味俱全啊，而且裡面的湯汁是很好喝的，特別的鮮美，喝起來很美味的。
2、醬油拉麵。
裡面沒有過多的配菜，是很簡單的做法，沒有華麗的外表，用料也很簡單，裡面的食材無非就是一些雞蛋、蔥、小鹹菜、肉什麼的，湯底自然是深色的，但是味道是很清淡的。
3、味增拉麵。
這個和醬油拉麵相反，味道很濃郁，裡面的食材大多數都是菜，像什麼豆芽、香蔥還有玉米這種，但是這種配菜是很講究的。
4、鹹味拉麵。
5、蘭州拉麵。
這面是細面，而且給的量還是很足的，會放一些菜和幾片肉的那種，尤其是那個湯汁，可是真的好喝啊。
6、四川擔擔麵。
這個是很辣的，對於一些喜歡吃辣的人來說，這碗麵是很好吃的啊。
7、培根蛋面。
一聽這個名字就是義大利麵了啊，這個牛奶味很濃的，吃起來甜甜的，而且吃一次都不夠，還想吃第二次呢。
在《舌尖上的中國》第一部中為南派麵食掙得一席之地的老牌傳統面，它的麵條是用鴨蛋和麵粉和麵的，師傅騎坐在竹竿上，用竹竿壓打做成細面。最重要的也是湯，它的湯用豬骨和蝦子和大地魚一直熬汁的，這碗湯清涼透徹，但是真的很鮮啊，一碗都不夠喝的。
在各大電視劇中，一旦講到北京，必定繞不開老北京炸醬麵，北京炸醬麵對面的要求其實並不是很高，但是對醬的要求非常高，而且一定要有各色菜碼，沒有了這些，炸醬麵就失了味兒了。所以說吃炸醬麵，關鍵就是在於醬的味道正宗不正宗，醬好不好吃，而菜碼就是調配和爽口的。
4樓：匿名使用者
1、山西刀削麵。
刀削麵是山西人民日常最愛吃的麵食，全憑一把刀削成，故稱刀削麵。經驗老道的削麵師傅，一分鐘可以削出200多個面葉，如今很多面館都用機器人削麵，極具觀賞性。
2、陝西臊子面。
臊（sào）子面是陝西省的特色傳統麵食之。
一、是有名的西府小吃，最正宗的要屬岐山臊子面。臊子面歷史悠久，做法簡單，味道也特別好。
3、陽春麵。
陽春麵是蘇式湯麵的一種，又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的傳統麵食小吃。
4、炸醬麵。
炸醬麵是老北京人夏天的最愛，炸好的幹黃醬，配上菜碼，味道好極了。而且炸醬麵家家都會做，每家都有不同的味道。
5、鍋蓋面。
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。
5樓：緩大大
每個人的口味不同，沒有統一口味。
6樓：愛聽好哥哥
個人感覺老北京炸醬麵。
7樓：瓊
還需要根據個人口味和地區的習俗。
比如武漢的熱乾麵。
什麼面好吃
什麼麵條最好吃的面排行
8樓：
排行榜可能因人而異，以下是我個人認為最好吃的麵條：1. 拉麵：
拉麵的麵條是用特殊的傳統工藝製作而成，麵條質地韌而有勁，讓人垂涎三尺。2. 酸辣粉：
以麵條搭配酸辣湯底，加入蔬菜、肉類、腐竹等等，口味多樣，美味可口。3. 水煮麵：
煮制的麵條咀嚼起來有嚼勁，加入肉類後更加美味，是許多人非常喜歡的麵條。4. 炸醬麵：
炸醬麵一般會加入芝士、蔬菜等材料，配上特製的炸醬汁，口感濃稠，美味可口。5. 燴麵：
燴麵採用精心挑選的麵條，再加入精選蔬菜等其他材料，烹飪出來的麵條口感飽滿，口味鮮美。
什麼麵條最好吃的面排行
有什麼面好吃
有哪些好吃的麵食？
9樓：勝利村寧
大同刀削麵，重慶小面，意麵，熱乾麵，拌麵，炒麵等等，這些都是非常好吃的面，而且也都是各地的特色，一般的地方根本就做不出正宗的味道，有機會的話我們應該去嘗一嘗各地的美食。
10樓：失落感
好吃的麵食的話當數四川的成都擔擔麵、宜賓燃面、宜賓姜鴨面等，其中成都擔擔肯定要上榜單，這簡直就是成都的代表了，這種麵條非常的細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，十分的入味。分享下做法給大家，大家沒事的時候葉可以自己做了試試。準備食材：
麵條（生）、肉末、芽菜、青菜、蔥末、秘製紅油、花椒油、花椒粉、辣椒粉、醬油、姜蒜。具體步驟：1、芽菜切成碎末備用；2、生面放入蒸箱，選擇蒸包子模式，蒸10min；3、炒肉末醬：
油入鍋，加熱，加入蒜末、薑末、郫縣豆瓣醬煸炒出香味，加入肉末翻炒；加入芽菜，繼續翻炒，炒至發乾； 4、汁水調製：取一容器，倒入鹽少許、醬油、姜蒜汁、花椒粉、花椒油、秘製紅油攪勻；5、將調製好的醬汁倒入碗中，面出爐，倒入少許色拉油攪拌，將面蓋在醬汁上，同時把煸炒好用的肉末醬澆在麵條上，撒上蔥花、花生碎即可。
11樓：匿名使用者
1、陝西油潑面，2、北京炸醬麵，3、山西刀削麵，4、河南燴麵，5、武漢熱乾麵，6、吉林冷麵，7、新疆拉條子，8、蘭州牛肉麵，9、西安biangbiang面，10、安徽板面，11、重慶小面，12、四川擔擔麵。
12樓：天天
好吃的麵食有很多，自制手抓餅，蔥油餅，紫薯開花饅頭，油炸面葉，刀削麵，千層餅，小花捲，雞蛋餅等都是簡單容易製作而且特別美味的麵食。
13樓：上書遠詩
想必很多人都知道吃過蘭州牛肉麵。蘭州牛肉麵是甘肅蘭州地區的特色風味小吃，味道可口獨特，歷史悠久，有著上百年的歷史。其以「蘿蔔白肉，牛肉爛軟，辣油紅豔，香菜翠綠，麵條柔勁，湯清滑利，香味撲鼻，誘人食慾」為獨具特色和一清二紅三白四綠五紅為特點。
並且麵條種類較多，有大寬，細的，二細，三細，韭業等，顧客可根據個人愛好自由選擇麵條。
14樓：藤線螟慚
拌麵 ：將自己喜歡的菜炒好，拌進煮好用冷水抄過的面裡即可。
面片：（揪**） 西北小吃，又稱湯飯，將面拉起，壓扁，以一個大拇指節長度，揪下入調好的湯中煮，味美在湯的調製。
麵食什麼好吃
15樓：匿名使用者
麵食有很多種的包子，饅頭，花捲，刀削麵，手擀麵。就我個人而言，我比較喜歡吃刀削麵，還有山西的囧囧面。油潑面之類的主要是麵條類的。
16樓：聽不清啊
麵條，涼皮，麵疙瘩，饅頭，麵包，餛飩，最好吃的當屬餃子了。
重慶哪點的小面最好吃，重慶小面哪家最好吃
重慶小面 20強名單 合川南津街眼鏡攤攤面，地道重慶味兒 我覺得北碚的麥香面莊的面很好吃，最重要的是他們店裡面的面沒有新增新增劑，做純生態的面，有一次走那裡去吃麵老闆向我介紹了他們做面的輔料我看了一下都是 海天醬油 國泰味精 莎麥雞精。我去乘了一碗骨頭湯老闆用勺子把湯裡的骨頭拿了出來，對我說 這湯是...
哪種方便麵最好吃
方便麵 我個人覺得 幹拌麵比較好吃 你可以去嚐嚐 但是吃一種吃久了都不好吃了 古都油炒方便麵的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 古都油炒方便麵的製作材料 主料 方便麵2包,包菜250克,雞蛋2個或豬肉100克,白酒,白糖,薑絲少許,蔥花,鹽,醬油,味精適量。古都油炒方便麵的特色 味香色美，經濟實惠...
面怎麼煮才好吃，怎麼煮好吃的面
麵條的做法有很多，可以做炒麵，可以做炸醬麵 還可以做打滷麵，不過我覺得最適合冬天吃的還是這碗熱氣騰騰的湯麵，下面我就分享一下具體做法，喜歡的朋友可以參考一下 蔥油湯麵家常做法 主料 鮮麵條 小油菜 雞蛋 蔥。調料 鹽 白糖 胡椒粉 生抽 老抽 米醋 食用油。1.先準備一下配料 取兩根小油菜清洗乾淨後...