1樓：匿名使用者
絕味鐵板魷魚店(廣埠屯店) 地址：洪山區武昌珞喻路201號廣埠屯洪山商場門前 菜系： 燒烤 人均 無 積分系數 無 無折 老字號魷魚炸雞 地址：
青山區建設二路51街(建二商場旁) 菜系： 休閒簡餐 人均 無 積分系數 無 無折 大連鐵板魷魚 地址：江漢區漢口中山大道818號萬達商業廣場內 菜系：
休閒簡餐 人均 無 積分系數 無 無折 鑫葉烤魷魚絲 地址：江漢區漢口航空路掉渣燒餅旁(近武廣仟吉餅屋) 菜系： 休閒簡餐 人均 ￥5 積分系數 無 無折 韓國秘製鐵板魷魚 地址：
武昌區戶部巷 菜系： 休閒簡餐 人均 無 積分系數 無 無折 絕味鐵板魷魚店(中山大道店) 地址：江漢區漢口中山大道744號工藝大樓1樓(近人行天橋) 菜系：
2樓：匿名使用者
武漢的夜市上燒烤的魷魚須，就很不錯，微辣最好；戶部巷內從早到晚都有燒烤的賣，但是須狀的才好吃。
武漢**有便宜的新鮮魷魚賣？
3樓：匿名使用者
大超市有賣。一斤，如果數量要多的話漢口八古墩海鮮批發市場120元一件。
20斤。武昌徐東萬噸批發市場。好象100元一件。
20斤。調料武昌徐東萬噸批發市場有。水發的不能做鐵板魷魚，用來燉湯的。
4樓：匿名使用者
武漢市江漢區發展大道有個海鮮城在漢口火車附近 八古墩在那裡有一家大型的海鮮批發市場。
武漢**好吃的多
5樓：青年旅行社 高階簽證
吉慶街，南京路那一塊，戶部巷小吃比較多。其實具體的還是看你喜歡吃什麼。
武漢**的魚最好吃？
6樓：網友
小張烤魚。
小張烤魚，指的是現殺木炭現烤新鮮活魚的武漢特色菜品，是魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法品種。小張烤魚發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。小張烤魚的有烤草魚、烤鯰魚、烤財魚、烤鯽魚、烤土鰱魚、烤桂魚等品種。
製作方式：1、將鯽魚清洗乾淨，去掉魚鰭，魚尾（魚太小，這個在烤的過程中易焦）。沿魚脊剖成兩半。在魚身上用刀劃數條小口，方便入味。魚身加鹽，醋，料酒，薑片醃一會。
2、烤箱預熱180度5分鐘，烤盤塗色拉油或是鋪錫紙，這個我沒鋪錫紙，清洗的時候腸子都悔青了。魚表面刷色拉油，烤箱中層180度烤15分鐘，刷混了孜然，芝麻的色拉油。再上層烤5分鐘。
3、油鍋放油，蒜姜爆香後，加花椒，再加入2大勺豆瓣和1勺老乾媽，炒至油亮後加水煮沸。
4、依次加入千張，豆芽，煮約2分鐘，加入少許鹽，糖調味。
5、將完成的（4）淋在魚上，繼續烤約6分鐘。
6、最後在魚上撒上香菜就ok啦。
將整條新鮮活魚（兩到三斤左右，有財魚、鯽魚、草魚、鰱魚等，口味各異）破肚刮鱗，從腹部徹底割開，並去掉肚內雜物，進行烤制；輔以姜蔥、孜然、辣椒、鹽等佐料放到火炭上烤烘，烤熟即可上桌。烤魚透味、肉鮮，回味無窮，濃郁中不失魚肉本色，加之打底的各種青菜（如豆芽、千張、海帶、豆腐），葷素搭配，形如干鍋、味如燒烤，使烤魚增色不少；而爐子則保持了魚的溫度。
武漢**有批發魷魚串的?
7樓：匿名使用者
快樂海鮮市場 - 027)83758113武漢市漢口礄口路164號。
武漢華南海鮮市場**** - 027)85605887湖北省武漢市江漢區發展大道207號。
8樓：匿名使用者
白沙洲冷鏈市場，有個味巢魷魚，他們的串絕對是最優惠的，比市場價便宜10%，1區北側**88019452
9樓：小新
武泰閘啊 那裡有水產市場 。
武漢的辣辣的小魷魚叫什麼名字
10樓：谷痴梅止茗
呵呵，我是武漢的，很喜歡吃這個，一串串的，名字叫。
大連鐵板魷魚。不知道你問的是不是這個。
11樓：鄺弘義有亮
如果是一串一串的，那應該就是鐵板魷魚，很多地方都有賣的。
如果是小的，很辣的，應該是周黑鴨的魷魚仔。
希望對你有幫助。
我想做鐵板魷魚，有沒有人知道哪個醬怎麼配的，我配了可多，味道都不是太好，我在武漢這邊做
12樓：拾萬里之外
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。
先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
醬也可以有好幾種：有甜醬，辣醬，鮮麵醬（海鮮醬）
再有就是混合味的醬料，就是甜麵醬，辣醬，鹹醬，弄澱粉加醬油，味精，鹽，慢慢熬！還有加些芝麻~
甜醬：主要的配料是番茄醬、蠔油、甜麵醬（超市裡有售小代的烤鴨甜麵醬這個醬的口味好），它們的比例是1：2；1和好後依據個人的口味可再放些孜然粉、辣椒麵等，但是不要放鹽了。
鮮麵醬（海鮮醬）
甜醬作法其實很簡單就是傳統甜麵醬，再加些蠔油魚露就好了。有條件的話可以買李錦記的xo海鮮醬這個味道比較不錯但**比較貴，大超市和農貿市場以及副食店都可以買到。聞起來香一個是魷魚鮮亮，在就是調料起的作用了。
辣醬：簡單點的就用李錦記蒜蓉辣醬。
或者放入幾匙鮮麵醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜麵醬，超市有鮮麵醬。
賣的。辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了。
再介紹幾種美味醬的做法。
海鮮醬+燒烤醬+韓國辣醬+辣椒粉孜然+番茄醬。比例根據自己口味決定~烤魷魚~鐵板魷魚~都適用。
一）油，蒜蓉辣醬（李錦記的不錯），醬油，糖，味精，蠔油，胡椒粉，孜然粉，一點番茄醬，在一起煮開，勾芡，放點洋蔥會更香，倒到鐵板上就可以。
二）蒜香魷魚醬。
材料：蠔油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末與其他材料一起攪拌均勻即可。
用法：可以用來淋在炸酥的魷魚上，還可以搭配其它的海鮮食用，味道非常濃厚鮮美。
三）洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，辣椒，適量鹽，黑胡椒粉15克，味精3克，色拉油10克，蔥末10克。
鍋裡倒色拉油，下辣椒爆香，加入醬和調味料調勻。
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