1樓：躺看娛樂百態
將豆腐切成塊，將少許黃豆醬、耗油、魚露、生抽做成醬汁，放點姜蔥蒜，將醬汁撒上去，蒸上十分鐘就可以吃了。
2樓：範培仙仙仙
蒸豆腐的做法：
1.盤子裡墊金針菇放上切好的豆腐片。
2.鋪上剁椒，放入蒸鍋，水開蒸十分鐘。
3.撒上蒸魚豉油和蔥花，澆上熱油。
3樓：靜靜
蒸豆腐的做法是很簡單 ，我們要選嫩豆腐去蒸 ，給他洗乾淨 ，切成大塊兒 ，鍋裡放水 ，把豆腐放在蒸籠上 ，整個10~15分鐘就可以了。
4樓：可樂
第一步，準備好豆腐，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的豆腐，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過豆腐，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
豆腐蒸熟了怎麼做好吃
5樓：向陽
想要蒸豆腐，怎麼樣蒸才好吃呢？各位，我們看看下面的蒸豆腐餅的做法吧，請看：
食材介紹
老豆腐1塊，鮮香菇4個，榨菜1小袋（55g），肉末適量，鹽適量，生抽適量，玉米油適量，香油適量，蔥花適量，做法步驟
1、準備所有食材：豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎，姜切末。
2、鍋裡放油燒熱，下薑末炒香、加入肉末炒散，加入香菇碎、榨菜快速翻炒，加入少許鹽、生抽翻炒均勻，盛出備用。
3、豆腐用勺子壓碎。
4、加入炒好的肉末。
5、為了好看，我加了一些胡蘿蔔碎，攪拌均勻。
6、然後壓平壓實，（一定要壓緊、否則影響口感）蒸鍋水燒開，蒸入15分鐘左右（我用碗蒸的，用盤子蒸只要10分鐘左右就可以了）
7、蒸好後，端出倒扣在盤子中，淋入香油、生抽，再撒上蔥花就可以了。
8、成品圖。
豆腐蒸肉怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 500克 豬肋條肉（五花肉） 200克。
輔料： 秈米粉（幹、細） 30克 芥菜 50克。
調料： 鹽 3克 醬油 5克 料酒 5克 姜 5克 大蔥 5克 白砂糖 5克 各適量。
豆腐蒸肉的做法：
1.將豆腐投入水中煮（冷水下鍋），水開後3分鐘撈出，然後切成7釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片，放入盆中，加精鹽、醬油、蔥、姜醃漬約1小時，使調味品滲透到肌裡，再加入米粉拌勻。
2.帶皮五花豬肉去淨毛，也切成7釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片，放盆中加精鹽、醬油、白糖、蔥、姜醃漬5分鐘後拌入生大米粉。
3.取直徑約12釐米的小扣碗，將分別拌好的豬肉、豆腐整齊地擺放碗內（1塊肉1塊豆腐互相間隔，每碗約擺8塊，正面6塊，兩邊各鑲1塊），連碗上籠用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上蔥花即成。
白豆腐怎麼做好吃蒸
7樓：小廚大亮
大廚教你：「蒸豆腐」，簡單家常，好吃美味，記得收藏。
8樓：芊芊梓沫
一、豆腐肉沫蒸蛋。
材料榨菜絲、肉末內脂豆腐、雞蛋生抽、大蒜、蔥步驟1、準備食材，榨菜切成末，把豆腐倒扣在盆裡，切成小塊。
2、雞蛋打散加入溫水，溫水放1克鹽，雞蛋與溫水比例為1:1。
3、過濾蛋液，蛋液到入豆腐盆中。
4、開水鍋中小火蒸十分鐘。
5、熱鍋中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味後加入榨菜末。
6、放一勺香油和一勺醬油翻炒均勻，鋪在蒸好的豆腐上即可。
二、魚香蒸豆腐。
材料嫩豆腐、豬前腿肉、泡椒香蔥、生薑、蒜瓣烤肉醬、味極鮮、醬油料酒、香醋、白糖、高湯。
步驟1、豆腐用溫水沖洗乾淨，切成塊，鋪入盤子中。
2、豬肉剁成肉糜，蔥白切末，姜切末。
3、把所有其他調料混合在一起，拌勻備用。
4、起鍋燒熱少許油，放入肉糜快速翻炒至變色。
5、把肉撥至一邊，油裡嚇入蔥白末、薑末和蒜末炒香。
6、然後和肉糜混合在一起調入適量大喜大烤肉醬翻炒均勻。
7、加入泡椒，翻炒均勻。
8、加入調好的料汁煮開，然後加入適量水澱粉煮至湯汁濃綢。
9、把煮好的湯汁倒入碼好豆腐塊的盤子裡。
10、入冷水鍋蒸至水開後轉中火蒸5分鐘左右即可，出鍋撒上適量蔥花增色增香。
三、鱈魚蒸豆腐。
材料鱈魚、嫩豆腐、鹽花椒油、生薑、蔥味極鮮醬油步驟1、鱈魚清洗乾淨，颳去魚鱗改刀，用鹽、料酒醃製入味；
2、嫩豆腐切成片碼放在盤中，撒上鹽、澆上味極鮮醬油；
3、把鱈魚碼放在豆腐片上；
4、放上蔥段、薑片；
5、水開上鍋，大火蒸10分鐘，出鍋前淋入花椒油即可。
四、清蒸豆腐。
材料豆腐、白蔥、蠔油、花生油。
步驟1、把新鮮豆腐切塊，倒上耗油上鍋蒸8分鐘2、白蔥切絲，放在出鍋的豆腐上。
3、花生油加熱以後淋在蔥上即可。
9樓：直到遇見你天蠍
主料內脂豆腐1盒 輔料油適量醬油適量蔥絲適量步驟清蒸豆腐的做法步驟11.豆腐切塊碼齊。
清蒸豆腐的做法步驟22.鍋裡燒水，水開後豆腐放入鍋裡蒸5分鐘。
清蒸豆腐的做法步驟33.蒸好後出鍋，蔥絲擺在豆腐上。
清蒸豆腐的做法步驟44.熱油鍋。
清蒸豆腐的做法步驟55.熱油淋在蔥絲上，再淋點醬油即可。
10樓：敏鴻遠
白豆腐的話你可以釀豆腐啊，用香菇五花肉嗯剁成肉餡，放一點胡椒粉以後釀豆腐。煎一下非常的好吃。
簡單又好吃的蒸豆腐怎麼做
11樓：督寧粘媚
主料：嫩豆腐3片。
輔料：油適量，鹽適量，生抽少許，蠔油少許，豬肉末少許，小蔥少許。
2.豆腐切成片。
3.鍋裡放足量水，燒開。
4.水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鐘。
5.蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
6.放上蔥花。淋入生抽、蠔油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌勻，即可。
小貼士：豆腐要嫩，蒸的時候不用蒸太久。
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