1樓：劍經業
1.下瓶要擦乾，不能有水滴 2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破。
3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正**4.插上座時要往下插緊。
5.注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水6.溫度在80~90攝氏度這間。
9.咖啡最好以現磨現煮者為佳。
10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源。
11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。
12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶13.磨豆段數約在段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。
14.咖啡杯要先溫杯。
15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手17.
下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間18.撥動方法要正確，勿用攪拌法。
19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網21.
木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動22.咖啡粉及水量要正確。
23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞24.用溼布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁25.咖啡豆配方要正確。
26.一定要等水煮滾，才可插入上座。
2樓：匿名使用者
現在許多人喜歡喝咖啡，但是多半買速溶咖啡以圖方便，但是缺少了煮咖啡的情趣，有人想煮卻有不知該如何下手，下面介紹一下煮出濃郁的咖啡，步驟如下：
1）買的時候，應買品質上成的咖啡豆。
2）從袋中取出適量的咖啡豆後，要用專用的打散機，將咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的顆粒就可以）
3）用專用的煮咖啡機來煮，一般來說，那種上下各有一個玻璃瓶的酒精燈咖啡機，比較容易煮成較濃的咖啡——上面的玻璃瓶裝打散的咖啡，下面的玻璃瓶中裝水。用酒精燈將水燒開後，水會沿著一根細細的玻璃管上湧，一直湧至上面的玻璃瓶中，浸沒那裡面的咖啡末。待上面的水與咖啡完全沸騰1分鐘後，移走酒精燈。
4）上面的玻璃瓶口有一個濾網，倒出時，可以將咖啡渣濾出，單將咖啡汁倒入杯中。
5）喝的時候，加入糖，或者加入喝咖啡專用的鮮奶，依個人的喜好而定。
6）如果沒有專用的打散機，也可以用家用攪拌機代替，但是，打幹貨和打溼貨的刀片一定要看清楚，打咖啡時，要用打幹貨的刀片。
7）咖啡機有各式各樣的，有電熱的、酒精燈熱的等等，依個人情況選用。一般來說，應選用咖啡末與水事先分開的那種（如上面介紹的那種，還有蒸溜水式的），如果一開始就將咖啡末與冷水混在一起加熱，也會影響咖啡的濃郁程度。咖啡的量與水的量要掌握好，咖啡少了自然會淡。
8）煮咖啡的過程，是一種文化——三五個好朋聚在一起，懷著期待的心情，看著晶瑩剔透的容器中，咖啡烹煮的全過程，你會覺得賞心悅目，欣喜異常。最好，你能買一個1分鐘的小沙漏，細沙滴盡的那一刻，便是咖啡出爐時，滴滴入口，意尤未盡啊！
咖啡怎樣才能香濃順滑
3樓：
摘要。怎麼泡咖啡才能濃滑： 不要加糖：
如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。 沖泡咖啡之前—要有好水來配 新鮮的水經過煮沸後，會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味，但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少，所以*的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出，水溫太高會讓咖啡成分變質，過多與不及都是不好的。
咖啡怎樣才能香濃順滑。
怎麼泡咖啡才能濃滑： 不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。
沖泡咖啡之前—要有好水來配 新鮮的水經過煮沸後，會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味，但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少，所以*的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出，水溫太高會讓咖啡成分變質，過多與不及都是不好的。
炒咖啡豆還要加什麼原料嗎。
您好，不需要，用料：咖啡豆500克。生豆放鍋裡翻炒。
脫水後慢慢變色。顏色變深，待咖啡豆開始爆，倒出涼透。涼透後繼續翻炒！
二次爆後聞到香味。關火盛出涼透後密封儲存。
是否要加一點植脂奶油。
您好，炒咖啡豆不需要放哦。
怎樣煮咖啡
4樓：劍經業
分類： 生活 >>美食/烹飪。
問題描述：用咖啡豆去煮，如何可以讓它很香醇。
解析： 要掌握用料的比例。一般來說，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可。
煮咖啡時，要根據不同的炊具，採用不同的方法。如用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡，可先入入沸水，插緊過濾器，放到煤氣爐或電爐上，然後放入咖啡。待咖啡上升到一半時，改用小火，邊煮邊攪拌，約3分鐘後將壺離火，讓其自濾。
當壺中發中響聲，拔去過濾器即成。如用有插膽的鋁質咖啡壺煮咖啡，方法與玻璃壺基本相同；所不同的是，在煮時不能攪拌，煮的時間要增加3分鐘。若用普通鋁質茶壺或燒鍋煮咖啡，也是要先把水燒開，再投入咖啡，用勺攪拌均勻後，改為小火煮，邊煮邊攪拌，3分鐘後蓋上蓋子，等咖啡渣沉澱後過濾便成。
糖和牛奶，一定要在咖啡煮好後再加入。否則，既容易粘底，又損失其營養價值。
咖啡怎麼煮？
5樓：大國令牌
1.選好咖啡豆後，需要將咖啡豆用咖啡機進行研磨，研磨時要注意有三個階段，有粗研磨、中研磨和細研磨，研磨好的咖啡豆可以選擇適溫的水進行煮制。
2.煮咖啡要注意不要將咖啡煮沸，水溫最好保持在97攝氏度以下。
3.咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。
喝咖啡的禁忌：
咖啡不能過量飲用，因為咖啡中含有咖啡因，如果大量飲用咖啡，就會使人體的神經系統變得興奮，造成長期性的失眠。過量飲用咖啡還會引發心血管疾病和骨質疏鬆，孕婦和心血管疾病患者是不宜飲用咖啡的。
6樓：天枰極度沒品
1、磨豆。
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和一個面板也能實現。
碾壓配合搗碎的方法，總之，要儘可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡。
如果咖啡粉磨得夠細，可以用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡。用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味。可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
7樓：思兮雪雨
咖啡的煮制方法。
如果您想自己做一杯咖啡，首先需要選購合適的沖泡咖啡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前才將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。
因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
咖啡粉的分量隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對沖調一杯美味的咖啡非常重要，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
在衝煮咖啡時應注意以下幾點：
1．沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於96℃。
2．咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
3．咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4．水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5．不要再重複使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6．根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。
7．太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
8．以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2—4分鐘。
8樓：哈哈愛護哈哈
建議2/1/1/，也就是兩勺咖啡，一勺伴侶，一勺糖，半勺奶精。
樓主的問題應該是沒有加奶精，不要把伴侶當奶精用，那完全是兩種東西。
奶精能遮苦並新增奶香，伴侶的作用只是增加咖啡的香味，兩者除了顏色差不多之外應該沒什麼共點 ……
奶精選用粉末或煉乳。
9樓：匿名使用者
補充一點。
冰滴式用特製的冰滴容器，純玻璃製成，最上頭有大圓形的容器，可以把冰塊放在上面。
下面一層是裝濾紙與咖啡粉的承接盤，在往下就是螺旋形的滴漏管了這是喝冰咖啡的最佳方法。
冰塊融化後，水珠會一點一滴的滴到下面的咖啡粉中，當水量到達一定程度後，會慢慢往下滲漏，順著滴漏管，滴到下面的杯子中。
不過過程很長，四到八個小時以上才有一到兩杯的量，一般都是晚上睡前放上冰塊，第二天起來再喝。
可跟用高溫開水沖泡出來的咖啡味道截然不同。
可以去買一組回家玩玩！
10樓：匿名使用者
要根據你用的器具而定 ，虹吸壺通常是磨粉2勺，大約150cc（一杯份）的水（除礦泉水外），
11樓：網友
咖啡分意式咖啡，精品咖啡，速溶咖啡。請問你問的哪一種。
12樓：你的甜心
煮咖啡的方法：
1、選擇優質咖啡豆。
一般需要購買那種標示有烘培日期的新鮮烘培咖啡豆，而那些不新鮮的咖啡豆，香味本身已經流失，煮法再好也煮不出咖啡豆香醇的味道。
2、水質選擇。
因為一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以煮咖啡時最好選擇***的純淨水或者礦泉水，如果沒有，也可以把家中的自來水經過濾水壺過濾以後再用來煮咖啡。
3、咖啡量的選擇。
想讓自己煮出的咖啡好喝，咖啡加入的量一定要適當，不能太多也不能太少，太多會導致煮出的咖啡苦澀，咖啡太少，則會讓煮出的咖啡淡而無味。正常情況下，煮一杯約180毫升的咖啡，需要加入約15克的咖啡豆，具體比例可以具體調節。
4、合適的水溫。
正常情況下，衝煮咖啡的水溫應該保持在88到94度之間，一定不能用剛燒開的沸水去衝煮咖啡，這樣會讓咖啡中的多種活性成分快速流失，再煮出的咖啡也會失去原有的香醇味道。
親，你好！你是想表達什麼內容呢。
提問就類似這麼寫，我想表達的是肯亞和蘇門答臘的兩款豆子，再往下不會寫了，做對比。
怎樣才能買到好的咖啡或咖啡豆呢，如何區分好的咖啡豆？
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