1樓：凝凝
淮山也就是我們常說的山藥，它主要的作用就是可以滋補脾胃，促進營養的消化和吸收。
山藥可以和玉米一起，熬煮成山藥玉米湯，不僅味道清甜美味，營養功效也會大大提升。
山藥還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，達到良好的潤腸通便效果。
淮山的功效與作用
2樓：blackpink_羅捷
1、補氣養血。
血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。
2、補虛抗衰。
現代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥鹼、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由此可見，山藥確能補虛療損，延年益壽。
3、強壯養顏。
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與**的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在複方中應用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏健身的作用。
4、滋陰補陽。
山藥補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。
5、扶正祛邪。
山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補陽以強健臟腑功能，又能補陰以充養物質基礎。
3樓：匿名使用者
淮山又名淮山藥，是山藥的成品名。
1、健脾益胃。
山藥含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質對脾胃的消化吸收有提升作用。在入藥的時候，山藥經常用於防治脾胃虛弱、腹瀉和其他症狀。
2、益肺止咳。
山藥含有皂甙，粘液質，具有潤滑，滋養的功效，因此有益於肺氣，能滋補肺陰，**肺虛長期咳嗽等症狀。
3、降低血糖。
山藥含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用於**糖尿病，是糖尿病患者的食療妙品。
4、延年益壽。
山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，這些物質可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積，從而預防心血管疾病、延年益壽的作用。
5、消渴生津。
山藥有消渴生津之功效：中醫**虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
4樓：創作者
（一）淮山的功效：
第1步淮山藥健脾，補肺，治脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精；
第2步淮山藥質潤兼澀，補而不膩；具有健脾益肺，補腎固精，養陰生津，強筋骨、長志安神的功效；
第3步淮山藥主治脾虛洩瀉食少倦怠，虛勞羸瘦，肺虛咳喘，氣短自汗，腎虛遺精，小便頻數，腰膝痠軟，眩暈耳鳴，帶下，消渴。
二）淮山藥的生熟功效大不同。
淮山藥，味甘性平，入脾、肺、腎經，是藥療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為：「淮山藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。」在選擇使用時，有生用與炒用的不同。
生用淮山能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用於消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白帶過多，肺虛喘咳。炒用淮山能補脾健胃，常用於脾 胃虛弱，食少便滯，白帶過多。概括地說：
養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。
5樓：網友
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經； 山藥是平常百姓家常見的食用材料。那麼？ 也許您很奇怪，為什麼我在上面介紹的是山藥不是淮山，其實山藥和淮山都是一樣的。
淮山具有特殊的粘性。據美國《健康》雜誌報道，這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導致排尿不暢)能起到預防和**作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質的複合體構成的。
黏蛋白具有啟用雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。 所以將淮山當成藥膳來使用有很好的養生效果。下面為大家介紹一下淮山的幾種比較普遍的做法吧。
1，山藥紅棗粥：山藥60克，切成顆粒，大棗30克，粳米適量，加水煮成稀粥。用糖調味服食。
本方以山藥、大棗補益脾胃，大棗又可滋養營血。用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及營血虛虧。 2，山藥粉：
幹山藥一半炒熟，一半生用，研為細末。每次30克，加白糖適量，米飲調下。 山藥半炒半生，既補脾氣又益脾陰。
6樓：夢矣兮
淮山藥既屬於食材，也是一種中藥材，可以具有健脾養胃、養血、補氣血、止咳潤肺、滋陰降火、補腎壯陽的功效。對於脾胃虛、腹瀉，缺乏營養、腎虧、咳嗽等病症都有一定的醫治作用。
7樓：網友
健脾益胃、益肺止咳、降低血糖。 淮山藥性味甘、平，入脾、肺、腎經，具有補脾胃、益肺腎的功效，臨床常用於脾胃虛弱、食少倦怠、便溏久瀉、小兒營養不良以及脾虛白帶等症。
8樓：據說巴主都是鳥
還刪了一些公鑰和淮山的一些作用，他們都是一樣的。
淮山有什麼功效啊？
9樓：高艾祈弘致
淮山作為保健食品，在中國至少已有兩千多年，成書於東漢時期，中國現存的最早的藥學專著《神農本草經》將淮山列為上品，不過這時的淮山可能是野生的，還未進入栽培階段。到了唐代《四時纂要》引道士王日文所著的《山居要術》，對淮山栽培作了較為詳細的記載。從此，淮山逐步成為蔬菜之一。
中國醫書認為淮山"主傷中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉，久服耳目聰明"。許多古典醫藉都對淮山作了很高的評價。在民間，淮山是人們所公認的滋補佳品。
它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶、粘液汁等成分。還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，而磷的含量比紅薯多一倍，比土豆多二倍。
科學分析，淮山營養的最大特點是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪，因此有**作用；能防止結締組織的萎縮，故能預防類風溼關節炎、硬皮病等膠原病的發生。許多滋補方劑，如六味地黃丸、枸菊地黃丸、歸脾湯、參嶺白朮散等中藥都含有淮山。明代著名的益壽食品--八珍糕，是由淮山、山楂、麥芽等8味中藥研為細末，和以米粉製成的糕，用於**老人小孩的脾胃虛弱、食少腹脹、面黃肌瘦、便溏洩瀉之症，效果顯著。
淮山的食用方法很多，如對脾胃虛弱症，用鮮淮山200克、大棗30克、粳米適量，煮粥加糖調服；或鮮淮山100克、小米50克，煮粥加糖食用。另用淮山配扁豆、蓮米等食品煮粥亦可。對肺虛久咳、腎虛遺精等症，可取鮮淮山100克搗爛，加甘蔗汁半杯和勻，燉熱服食，亦可單用淮山煮汁飲服，淮山屬於補益食品，又有收斂作用，所以，凡有溼熱寒邪以及大便乾燥等不宜食用。
淮山當年10月栽種地上部分枯死即可收穫。挖出塊莖後洗淨表面泥土，泡在水中，用竹刀或玻璃颳去外皮，放入蒸灶，用硫磺燻蒸，塊莖變軟後，取出曬或炕至全乾即可。產品質量要求質地堅硬、色白、粉足、乾燥。
還有一點值得注意，淮山怕冷怕凍，儲存溫度應為4℃～15℃。
淮山的功效與作用是什麼
10樓：懂視生活
1、補虛降血糖功效。淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補虛上可稱的上是上品。
2、**糖尿病功效。淮山中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用；其不但能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩，對於輕型糖尿病有顯著療效。
3、防治動脈硬化和冠心病功效。淮山能供給人體大量的粘液蛋白、澱粉酶、纖維素、多巴胺，所以淮山是防止動脈硬化的理想食療品之一。
4、提高免疫、延緩衰老功效。淮山能促進人體的免疫系統，從而達到滋補細胞，富含對人體有益的微量元素。常期食用可以長壽。
5、補氣養血、護膚養顏作用。益氣、健脾、養胃，含有能大量黏液蛋白，能增強黏膜與**的潤滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善**血液**、使**柔嫩、抗衰老的作用。
6、益氣補肺、止咳定喘作用。具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。
7、防止肚子瀉作用。能滋陰又能利溼，能滑潤又能收澀，能**大便溏瀉。
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