1樓：乖掌櫃的百寶箱
是一種很清口的冷盤，適合在夏天食用，主要素材是絲瓜，口感十分爽滑和清新。
2樓：健康人生靠自己
絲瓜尖兒是一道特色的美食素菜，用絲瓜藤上最嫩的芽，然後和蒜汁一起炒，一盤美味的絲瓜尖兒就出來了。
3樓：微涼一葉
絲瓜尖兒顧名思義，就是絲瓜藤蔓上的嫩尖，是可以清炒、煮湯來吃的。將絲瓜尖兒的老莖去掉、掐短，清洗乾淨後焯水，用油旺火炒熟，加鹽、生抽、蒜泥等調味。
4樓：甜奶幼
這個菜就是一個涼拌菜，然後用絲瓜拌的，然後用一些海鮮醬油，蠔油，然後還有醋和蒜，然後攪拌出來的一個菜。
絲瓜尖怎麼吃？
5樓：血刺熊貓
絲瓜尖是夏秋兩季的時令蔬菜，鮮美、滑爽，營養豐富，且頗具藥用價值。
絲瓜尖怎麼做好吃呢？通常的做法有兩種：涼拌或清炒。本人喜歡涼拌。
就說一下涼拌的做法：
材料：絲瓜尖400克，大蒜3瓣切碎沫，紅米椒3個切小段，鹽4克，雞汁5克，香油一勺。
第1步、將絲瓜尖洗淨去老根然後切5釐米左右段，鍋中水燒開放入少許鹽下入絲瓜尖段焯水。時間不要超過一分鐘。
第2步、將焯水的絲瓜尖反覆過涼水並去除水份放入盆中。
第3步、將準備好的配料放入盆中，與絲瓜尖調拌均勻淋上香油，然後裝盤出菜。
其實我也喜歡廚房裡的鍋碗瓢盆。
食材：絲瓜尖 幹辣椒大蒜花椒植物油鹽生抽醋雞精。
做法：1. 絲瓜尖摘去下端比較老的莖，洗乾淨，水燒開加入幾滴油，放入絲瓜尖焯燙30秒 2. 放入冷水中充分過涼，撈出控水，擺入盤中備。
個人覺得最好吃的做法是清炒。
用料：絲瓜尖、食用油、鹽、雞精，蒜。
絲瓜尖洗淨切段後，起油鍋下蒜末爆香，下絲瓜尖大火煸炒，加入鹽，雞精即可。
炒時火候要拿捏得正好才有鮮嫩爽脆的口感。
可以涼拌吃，抄著吃。
絲瓜尖的做法?
6樓：forever慄勁松
絲瓜尖有兩種做法，一種清炒，一種涼拌。
1、絲瓜尖還含有人參中所含的成分--皂甙類物質，具有一定的強心作用。
2、現代醫學認為，絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素c含量豐富，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症。
3、絲瓜尖中的維生素b可以有效防止**老化，還有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康。
4、絲瓜尖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜尖(也就是絲瓜藤)，還能起到通筋活絡、鎮咳祛痰的作用。
清炒絲瓜尖的做法：
配方：絲瓜尖1斤、辣椒2只、油少量、鹽少許。
1、絲瓜尖擇掉掐不動的老莖，撕掉老筋，折成段狀備好。
2、加點鹽油，絲瓜尖泡半小時，洗淨，摘去老的部分，並摘成小段。
3、鍋燒熱，放入適量油，大火熱好油後，下蔥薑蒜花、辣椒炒出香味。
4、做一鍋水，水裡加鹽，水開後下絲瓜尖，放幾滴油，快焯至變色即好。
5、不宜焯太久，約一分鐘。撈至盤中，倒上豉油，碼上蒜蓉和紅椒絲即可。
7樓：易12天
1.絲瓜尖掐去老梗，洗淨切段。
2.水開後加入少量油和鹽，下絲瓜尖焯燙1～2分鐘，撈出後過涼水。一定別焯太久，脆脆的莖才好吃。
3..根據自己口味加入適量醋、生抽和鹽。
8樓：bj呼里根
先用蒜瓣熗鍋，快出鍋的時候放入白胡椒，食鹽，少許白糖，少許雞精，炒勻以後可以出鍋了。
另一種做發就是切片，然後撒上蒜蓉，碎豆豉，四川那種黑豆豉，上鍋蒸，15--20分鐘即可。
9樓：匿名使用者
清炒絲瓜尖。
主料：絲瓜尖一把，大蒜兩瓣。
製作步驟：1、絲瓜尖洗淨切成寸，大蒜切碎。
2、熱鍋溫油，燒至七成熱時放入蒜末煸香後倒入絲瓜尖，大火快炒一分鐘，加鹽出鍋。
絲瓜尖湯。主料：絲瓜尖一把。
製作步驟：1、絲瓜尖洗淨切成寸。
2、熱鍋溫油，燒至八成熱時撒一小勺白胡椒粉立即倒入一大碗清水，然後放入絲瓜尖，煮開後加鹽調味即可。（如果把清水換成高湯，這道湯的味道會更鮮美）
絲瓜尖能吃嗎!
10樓：龔群英
不是說洋瓜尖不能吃吃，吃了會發癌症病的。
絲瓜尖能不能吃
11樓：匿名使用者
能吃呀，味道還不錯呢。
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建議樓主做湯喝或者和雞蛋一起炒。味道不錯！如果涼拌的話味道會很重！絲瓜涼拌不好吃，絲瓜燒湯味美鮮甜比較好喝又營養 我覺得不好，還是做湯味美又健康 中藥名 藥用部位 性味 功效 絲瓜 植物的鮮嫩果實 或霜後 乾枯的老熟果實 天骷髏 味甘 性涼 清熱化痰 涼血解毒 絲瓜子 植物的種子 味苦 性寒 清熱 ...