薯條做法?
1樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材準備：土豆兩斤，澱粉60克，植物油600克，鹽適量。
第一步：把土豆去皮並清洗乾淨，切成像食指一樣的長條，然後用清水侵泡20分鐘。
第二步：把泡過的土豆條放到一鍋沸水中煮熟，加入適量食鹽調味，然後瀝乾水備用。
第三步：給晾乾水的土豆條撒上適量澱粉，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍3個小時以上即可。
第四步：鍋中倒入適量植物油，**把油燒至7分熱後再放入土豆條，用中火炸8分鐘左右即可出鍋。這時土豆條已經變成色澤金黃、酥脆可口的薯條啦。
放涼後再撒上一點食鹽，就可以蘸番茄醬吃了。
想要薯條做得酥脆可口，不發軟不易斷，一定要記住以下這六個訣竅哦。
1、土豆要儘量選老一點的。
2、土豆條的長度和寬度跟我們的食指差不多大小就可以了，太厚太薄都不好，切好了一定要泡過水，這樣口感就不會太粉。
3、土豆條要先煮熟再油炸，萬萬不可把生土豆直接下油鍋。
4、煮熟的土豆要晾乾水分，別忘了撒上澱粉再冰凍。冷凍的目的是使土豆條根根分離，不會粘成一把。
2樓：小申有妙招
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主料土豆2個鹽1～2g澱粉1小碗食用油適量輔料番茄醬3勺。
1.給土豆去皮。2.
用刀切均勻的條狀。3.切好的土豆條用清水沖洗幾遍去表面多餘的澱粉。
4.鍋中倒入適量的清水沸騰後加土豆條，加鹽煮2分鐘。5.
瀝乾水分，撈出備用。6.給土豆條裹上一層澱粉。
7.熱鍋倒油，油溫6～7成熱的時候下入土豆條，大火炸1～2分鐘後轉中小火炸至微黃撈出。8.
再次入鍋復炸，炸至金黃色即可。9.撈出控油即可食用。
10.蘸上番茄醬，超級好吃！11.
香酥可口，外酥裡糯！
薯條怎麼做
3樓：仁芷文
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。
5.將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
1.將土豆切成條狀。
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鐘。
3.將水瀝乾。
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了。
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了。
將土豆切成條狀。
在水中浸泡，30分鐘左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味。
放入沸騰的水中煮3分鐘左右。
撈起、瀝乾。
放入冰箱冷凍。
需要時拿出來即可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鐘，就可以撈出了。
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用。
4樓：帶檔滑行
炸薯條。材料。
土豆1-2個，食用油，食鹽，番茄醬適量，胡椒適量。
做法。1、土豆切成條，用水泡一會兒。
2、把土豆用沸水煮3分鐘。
3、瀝乾水分，放入冰箱冰一會兒。
4、將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時醮番茄醬即可。
5樓：淡桖杉
把土豆削皮，然後切成條，把水燒開放點鹽把土豆倒進去焯一下水，然後撈出來晾乾，油溫六成熱下鍋炸，等待土豆變黃就可以撈出來吃了！
薯條怎麼做
6樓：泡泡汽水
用料：土豆2個，少許鹽，適量的色拉油，適量的番茄醬。步驟1：
土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條。步驟2：將切好的薯條過涼水沖洗片刻。
步驟3：倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份。步驟4：
取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。步驟5：將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼。
步驟6：放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆。步驟7：
平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋，趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
薯條怎麼做
7樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的土豆薯條。
8樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
9樓：太陽貓
利用冰箱冷凍室裡的美國薯條，實在是簡單到不行，比千層麵簡單太多了，又非常好吃！
10樓：吉寒天
薯條（英文名french fries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。
11樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
12樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉米粉下油鍋炸到金黃完成。
13樓：魯姐美食
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
14樓：祝福給他們
1. 豆洗淨去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。
2. 將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。
3. 撈出瀝去水份，晾涼後；放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份，然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份幹掉。）
4. 土豆條凍硬後隨吃隨炸。
5. 鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
6. 撈出瀝油後。撒上鹽和黑胡椒粉，食用時可搭配番茄醬食用。
15樓：一人廚
教你薯條簡單又好吃的做法。
16樓：大雁做美食
香酥薯條怎麼做？土豆切條洗掉澱粉，撈出後就過冷水，加入玉米麵，攪拌均勻，冷凍半小時，油溫六成下油鍋炸至金黃即可。
薯條怎麼做?
17樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的土豆薯條。
18樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
19樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
20樓：一人廚
教你薯條簡單又好吃的做法。
21樓：林夕的微笑
美食做法。
1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟裡，隨薯條食用。
薯條怎麼做
22樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的土豆薯條。
23樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
24樓：新貴州山歌
原料： 土豆 食用油。
做法：1.將土豆去皮， 切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。
2.將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。
用漏勺撈出， 瀝乾餘油， 根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條家常做法，正宗炸薯條怎麼做
準備材料 土豆1個 番茄沙司10克 鹽1克 植物油適量1 首先準備好一個長形的土豆，如下圖所示 2 洗淨去皮，切成細條，如下圖所示 3 把土豆條放進鍋裡煮熟。4 撈出晾乾。5 裝進保鮮盒或者保鮮袋，放進冰箱冷凍，凍到土豆條硬邦邦的。6 鍋裡放油，燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出，油繼續燒至8成熱，再...
薯條怎麼做，在家裡怎麼做薯條？
適合10 寶寶的土豆薯條 薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。教你如何在家自制炸薯條 美式薯條 菜譜簡介 薯香鬆脆，又有異國風味。材料主料 土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，澱粉，番茄沙司各適量。做法1 將...
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