1樓：骸梟
山藥小米紅棗粥。
食材：小米、鐵棍山藥、大紅棗。
調味：冰糖。
1、準備2根鐵棍山藥，鐵棍山藥的外形很好分辨，通體細長，頭堅韌、尾圓潤，皮薄毛稀，肉質細膩，並不會很粗壯，通過**也能分辨出來，鐵棍山藥比普通山藥要貴。
2、鐵棍山藥清洗乾淨，可以帶皮吃，如果介意的話，戴上一次性手套，刮掉外皮。
3、將山藥斜切成小塊，粗細均勻一致，鐵棍山藥耐煮，輕易不會散開。
4、準備8個大紅棗，清洗乾淨，用剪刀去掉棗核，剪成棗片，小米浸泡，淘洗乾淨。
5、起鍋燒水，倒入所有的食材，大火煮開，轉成中小火，繼續煮20分鐘。
6、等時間到了，關掉火源，此時的小米粥已經非常黏稠了，放上2勺白砂糖，攪拌融化即可。
紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：
藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2樓：無雅詩
小米粥的做法有很多種，下面介紹一道純小米粥做法。
食材：小米，水。
做法步驟：第一：首先將準備好的小米用清水清洗兩遍，不要清洗過多，然後加入清水，浸泡半個小時，第二：
鍋中加入足量的清水，大火燒，上汽之後倒入浸泡好的小米，然後攪拌一下，大火燒開，然後轉小火慢煮，煮至小米粥濃稠即可。
其實煮小米粥非常的簡單，掌握好幾點小技巧，自己燉出來的小米粘稠，而且上面一層的米油，非常的好喝。
小米粥之烹飪小知識】：
1）挑選小米的時候要選擇新鮮的小米，不能要陳米，新鮮的小米顏色發黃，而陳米顏色發白，新鮮的小米煮出來的更香。
2）將小米用清水清洗兩遍就可以，不能清洗過多，這樣會破壞小米的營養成分。
3）將小米放在清水中浸泡半個小時，這樣不但可以減少熬煮的時間，同時還可以方便小米出油。
4）煮小米的時候水溫很重要，溫度不能過高，上汽之後就可以倒入泡好的小米，這樣煮出來的小米色澤金黃，非常的有食慾。
5）燉小米粥時要一次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會影響小米粥的口感。
6）燉小米粥時，用大火燒開之後轉中小火慢燉，燉至小米粘稠即可。
小米粥的做法有哪些啊？
3樓：無雅詩
小米粥的做法
牛奶小米粥。
食材：牛奶50克，小米100克，白糖5克，蔥花少許。
做法：1.小米洗淨，浸泡片刻；
2.加清水將小米煮成八成熟。
3.倒入牛奶煮至米爛，加白糖調勻，撒上蔥花即可。
牛奶營養價值：
1. 牛奶中富含維生素a，可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的b2，可以促進**的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4. 牛奶能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證**的光滑潤澤；
5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，對寶寶發育有好處。
小米營養價值。
1、小米因富含維生素等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米粥什麼做
4樓：網友
最簡單的方法：
1. 淘洗。 用大一點的容器盛。不要超過三遍，不然營養會流失。
2. 下米入鍋。 這一步很有技巧。
在淘洗的的容器中加水， 水量只要搖動容器， 一部分小米能隨水漂起就行了。 當部分小米隨水漂起就把上面部分的水到入鍋中， 讓漂起的小米隨水流一起入鍋。 然後再次在容器中加水搖動， 倒入部分入鍋。
直到只剩下容器底部有還一點小米。 這時你會看到剩下的小米里面有不少小砂粒。 這就是為什麼要如此下鍋的原因了。
鍋中水量至少要為小米高度的7,8倍，依你想要的稠度而定。
3. 小火煮粥， 不要蓋鍋蓋， 直到水變混濁或粘稠， 就可以出鍋品嚐了。
煮的時候要在旁邊看著， 不然水會溢位鍋。 大概20多分鐘就行了。
也可以依自己口味在快熟的時候加點糖。
小米粥有哪些做法
5樓：劍經業
一、鮮菇小米粥。
菜系及功效：高血壓食譜、高脂血症食譜、胃炎食譜。
口味：鹹鮮味工藝：煮。
鮮菇小米粥的製作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大蔥3克、鹽2克。
製作：1、平菇洗淨，在開水中氽蕩一下，撈起切片。
2、粳米、小米分別淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時後，撈出並瀝乾水分。
3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘後，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。
二、紅糖小米粥。
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
做法：1、備齊材料：小米、紅棗、紅糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎後加入。
2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鐘，紅棗洗淨去核，紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋，注入適量的清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時再放入紅棗碎，攪拌均勻之後繼續熬煮，待到紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬上幾分鐘就可以關火了。
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