1樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋燉湯要40分鐘左右。
高壓鍋燉盅燉湯要40分鐘左右，先半個小時大火加熱，上氣以後再調小火加熱十分鐘就可以了。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
2樓：智慧裝置維修工
壓力煲熬湯要多長時間？
我們中國人向來高度重視“食補”，而老母雞湯、大骨頭湯便是中國人最青睞的“補湯”。大家習慣性長期的熬湯，覺得熬的時間越長，湯越有營養成分，越能做到“補”的實際效果，其實不是。
熬骨頭湯一小時上下的濃度值更為適合，這時候骨骼中的蛋白（在其中帶有多種多樣碳水化合物）已融解到湯內，使熬成的大骨頭湯美味可口。假如再長期熬燉，大骨頭湯中會融解大量的植物油脂，喝醉了會造成高脂血症、動脈硬化等。
壓力鍋煲湯要多久？
熬骨頭湯時若新增海貨、菌類、動物內臟等，久燉後還會繼續使嘌呤含量提高，喝下後對身體危害，為“痛風者”之忌諱。
煲湯中新增瓜果蔬菜，煮得長時間會使蔬菜水果中營養元素外流，而湯中鉀成分和草酸東臺會提高，糖尿病腎病病人喝過提升腎結石的風險性。
老母雞湯也一樣，在其中飽和脂肪和膽固醇較多。即便只吃燉烏雞不要吃豬皮，但皮脂腺早就融入湯內，喝熬料較長時間的濃老母雞湯會攝取過多的動物脂肪，不但提升腸胃壓力，造成 消化系統疾病，還會繼續造成 血糖上升，推動主動脈粥樣硬化的產生發展趨勢及脂肪肝的產生。
因此 ，煮湯一個小時上下就可以，煮湯前，先將清洗的骨骼破開，隨後放進涼水，涼水一次性加滿，在水燒開後可適當放醋，由於醋能使骨骼裡的磷、鈣融解到湯內；
另外，不必太早加鹽，由於鹽能使肉裡含的水份迅速跑出去，會加速蛋白的凝結，影響湯的美味；
除此之外，強烈推薦熬湯燉具為壓力煲，由於用壓力煲煮湯的時間不容易過長，而湯中的維他命等營養元素損害並不大，骨髓中常含的營養元素也易被別人消化吸收。
壓力鍋煲湯要多久？
這一需要依據的原材料和來定，假如骨頭湯，羊筋湯這類的需要較為長的時間，一般2鐘頭上下；壓力鍋就快了，數最多半小時。但是壓力鍋煲的湯味兒要差挺多的。
熬湯時間不適合長時間，時間在個鐘頭為宜，那樣能夠 最好是地吸引營養元素。先用火災燒開，隨後用文火煲。熬湯時間太長，會導致食材中的蛋白和人體脂肪等營養元素外流。
因而建議湯和肉一起吃，由於食材中的蛋白不可能都能“熬”出融解在滋補湯中。
中藥材熬料不適合超出一小時，假如時間過長，中藥材的成分在水溶液時會被毀壞掉。
那肉類食品和中藥材怎樣一起熬湯呢？熬湯吧強烈推薦以下方式 ：熬湯時間以2個鐘頭為例子，先將肉熬湯一個小時後，再將中藥材新增湯中，與肉類食品再一起煲一個小時。
那樣能夠 最大限度地儲存食物的營養成分和藥力。
3樓：鄧胖胖
高壓鍋煮湯一般要在40分鐘至一個小時左右，這樣熬出來湯的味道比較濃。
高壓鍋10分鐘相當於燉多久
4樓：生活大家
高壓鍋10分鐘相當於燉40分鐘左右，高壓鍋的壓力大，可以將食物快速烹熟，而且比普通鍋燉的食物更鮮香軟爛，入口即化。
不管是煮粽子還是烹飪其他食物，高壓鍋可以在高壓的環境下提高沸點，進而縮短燉煮食物的時間，一般高壓鍋加熱1分鐘相當於普通鍋加熱4分鐘，所以高壓鍋加熱10分鐘相當於燉40分鐘左右。
使用高壓鍋注意事項。
1、每次使用高壓鍋前一定要檢查，減壓閥，安全閥，出氣嘴是否通暢，確保使用安全。
2、禁止使用超過年限的高壓鍋。高壓鍋一般使用年限為5年，高壓鍋不要超過使用年限，超過年限以後，高壓鍋的鍋底和相關部件，抗壓能力會下降，使用時極易發生危險。
3、密封膠圈要做到一年一換。因為密封膠圈能防止高壓鍋漏氣，如果密封膠圈老化或鬆弛脫落會使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內，就會使高壓鍋內部的壓力不穩定發生**。
4、禁止使用高壓鍋時將食物裝的過滿。用高壓鍋烹煮易膨脹、溢鍋的食物，不能超過內膽的三分之二。煮粥導致高壓鍋**的根本原因是食物裝入過滿。
因為像米粒，豆類這種黏性很強的食物容易膨脹溢鍋，在沸騰的時候米粒或者豆皮會在內部將這個排氣閥堵住，導致排氣不順，從而發生**。
5樓：信必鑫服務平台
高壓鍋10分鐘相當於燉40分鐘左右。 高壓鍋主要是利用氣壓不同而對於水的沸點不一樣的原理設計的，在高壓鍋內通過對水加熱形成的水蒸氣在密封環境下形成高溫高壓，使氣壓大於一個大氣壓，使水要在高於一時沸騰。
高壓鍋10分鐘相當於燉多久
6樓：生活大家
高壓鍋10分鐘大約相當於普通鍋燉40分鐘左右。如果煲湯使用的普通鍋需要燉兩小時，那麼一般使用高壓灶纖鍋大概需要燉30分鐘左右便可燉熟，具體時間需要根據食物的種類、數量決定。
高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理原理，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度隱皮仿，加快燉煮食物的效率，在高海拔地區，利用壓力鍋。
可以將不易煮熟的食物煮熟。
使用高壓鍋注意事項。
1、高壓鍋使用之前做檢查。檢查高壓鍋上沒有壓痕和裂紋，同時還要檢查高壓鍋內的食物是否已經清理乾淨，高壓鍋如果有握裂裂紋的話會很危險。我們知道高壓鍋的水蒸氣。
很容易燙傷。
人。2、高壓鍋使用冷卻放氣，以及開蓋的時候都需要按照說明書上的要求進行，因為針對不同高壓鍋結構不同，使用方法也是有差別的。
3、在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
高壓鍋10分鐘相當於燉多久？
7樓：小魚愛旅遊世界
大概相當於40分鐘左右。
從原材料上分：一般分為鋁合金的和不鏽鋼的2種。鋁合金較實惠、表面氧化層忌破損、可用冷水快速冷卻；不鏽鋼耐腐蝕。
容量規格上分：一般有釐米幾種型號。但要是從熱效率考慮，寧可挑大一點兒的為宜。
工作原理：
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個標準大氣壓，水的沸點低於100℃，所以不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在溫度高於100℃時才會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰。
以上內容參考 百科-高壓鍋。
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