1樓：這還真不容易
高壓鍋是個好東西，可以很快的把比較難以煮好的食材，利用高溫高壓較快煮好。但也有弊端，就是使用過程中，如果不注意的話，有可能不安全。
高壓鍋密封嚴密，煮制食物過程中，一般不會流失水分，一般煮食物，加水與食物一平或略欠為宜，因為食材也出水分；
食物、調味料、水，以佔鍋總容積一半或以下為宜，以產生一個高壓的空間。我一般就放四分之一。如果你每次煮制的食物較多，可以選一個較大的鍋；
燉排骨，15分鐘，燉牛肉20---30分鐘，看食物老嫩而定時間，不必拘泥於形式；
每次用前，一定要嚴格注意易熔片、放氣閥的正常；
密封圈要好，不行了就換；
最後，使用一段時間的鍋，拿到較平的平面，鍋底放上面，轉鍋。鍋不轉，說明鍋底正常，可以繼續使用；鍋轉了，說明鍋底突出了，鍋受高壓已變形了，再用就危險了，果斷更換。
好，最後，祝你生活愉快。
2樓：小魚
現在城裡和農村許多家庭都喜歡用壓力鍋。用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯容易煮爛，省時間，節約燃料。但壓力鍋使用不當也容易出危險，炸飛鍋、燙傷人的事時有發生。
我本人就曾經兩次炸飛壓力鍋，鍋蓋飛到房項上，雖沒有傷著人，但教訓是深刻的。
壓力鍋在使用中能產生1kg/cm2(0.1mpa/cm2)壓力，120 溫度。這是與普通鍋的不同之處，也是如使用不當易引發危險的主要因素。
如何安全地使用壓力鍋，本文結合所學壓力容器專業知識，談幾點體會。
1.使用壓力鍋前應讀懂說明書，按說明書要求，一般食物和水不得超過鍋身高度3/4；煮豆類、幹玉米、海帶類易於脹大的食物不得超過鍋身高度1/2。並檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無阻，清洗乾淨防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。
2.用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時，要密切控制火候。火力不宜太大，當鍋頂限壓閥冒汽時，應調小火候煮到合適時間。切忌離開廚房太遠去做別的事情，以免使壓力鍋溫度失控，發生事故。
我第一次炸飛壓力鍋是用老式壓力鍋在煤爐上熬綠豆稀飯，因疏忽大意外出太久，沒有及時調小火，壓力鍋內稀飯沸騰後，綠豆皮殼堵死限壓閥排汽孔和易熔片孔，壓力過高而炸飛鍋。
第二次炸飛鍋是用老式壓力鍋在液化石油氣灶上堡骨頭湯，因一時大意，鍋內食物和水超過鍋身2/3，又用的大火，壓力鍋一煮沸騰，骨頭糊糊一下子堵死了限壓閥排汽孔和易熔片孔，鍋中壓力驟然升高，「嘭』的一聲，壓力鍋便炸開了。
從安全形度看，最好是使用三保險新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時，不等沸騰，就應適當地調小火，以免鍋一下沸騰引起超壓。
3．開啟壓力鍋蓋前，要採用自然冷卻或冷水強制降溫後，先緩緩提高限壓閥蓋，聽到「嘶」的排汽聲，等鍋內壓力全部排洩完，方能慢慢開蓋。
有的人煮好稀飯後，不等降溫洩壓就急忙開蓋，「嘭」的一聲熱稀飯飛出，被燙得一手一臉水泡。有的人雖採用冷水強制降溫，拿開限壓閥蓋後，沒有聽到「嘶」的排汽聲，就扛開蓋子，這也是很危險的。有時因排汽孔堵塞，壓力沒有釋放，盲目開蓋容易引發燙傷事故。
4. 應注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規定，壓力鍋安全使用年限為8年，超過年限只能作為普通鍋使用了。
有的人說，我家的壓力鍋都用10多年了，又沒有壞，我照用不誤。其實，這種超期服務的壓力鍋等於一個不定時的炸彈，說不定哪天會引發事故。
5．壓力鍋**變形後，不宜再作為壓力鍋使用，只能作為普通鍋使用。
有的人為了節省錢，將**變形後的壓力鍋拿去敲打恢復原狀後重新作為壓力鍋使用，這是很危險的。壓力鍋**變形後，已破壞了鍋身的強度，不能再承受壓力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折斷，雖經接好，但已不能象過去再挑百斤重擔了。
為了你及家人的幸福和安全，請安全地使用壓力鍋。
3樓：酷酷的農民會種地
高壓鍋怎麼用，高壓鍋使用操作流程
4樓：娛樂秀一秀呀
蘇泊爾高壓鍋，高壓鍋使用方法
如何使用高壓鍋？
5樓：北城涼堯
高壓鍋的使用與普通電飯煲的使用方法基本一致，主要是注意限壓閥的使用。
1、使用前首先要檢查排氣孔是否通暢，確認無堵塞後才可以加入食物。
2、按箭頭所示蓋的方向轉動鍋蓋，關閉鍋蓋。
3、當氣體穩定排出時將限壓閥蓋上。
4、限壓閥，待氣流穩定後，按箭頭方向才能夠開啟鍋蓋。
注意事項：1、食物不可超過鍋容量的五分之四。
2、高壓鍋工作中途不可開啟鍋蓋。
3、限壓閥要保持通順，不能被堵住。
6樓：酷酷的農民會種地
高壓鍋怎麼用，高壓鍋使用操作流程
新買的高壓鍋第一次怎麼使用？直接用呢還是燒一下再用！
7樓：
燒一下再用。先煮一鍋開水，徹底清除殘留的工業汙染物。
第一次使用新買的電壓力鍋時，要先把插頭、插座、導線和整個電壓力鍋檢查一遍，看有無破損、變形和裂縫等，避免使用時出現異常。使用澱粉水，吸附金屬殘餘。同時， 不要煮揮發酸性的食物。
8樓：只羨無羨不羨仙
當然要少一次啊，再用洗滌靈洗一次，入口的東西，還是多刷幾次比較好，要注意氣口是否順利通氣，不通氣的話有**的危險，還有就是在合蓋的時候注意膠皮墊圈，不要不正常接觸或者擠變形，第一次用很容易讓墊圈定型，如果擠扭曲漏氣就不好了
9樓：匿名使用者
用洗潔精清洗一下衝乾淨就可以使用了，若是燒一次開水再用就更加好
10樓：匿名使用者
用洗潔精洗一下，開水燙一下就可以用了。
11樓：匿名使用者
用熱水衝下就好了，直接燉小雞
怎樣使用高壓鍋?
12樓：苦苦的掙扎
高壓鍋怎麼用
在使用高壓鍋的時候，首先在高壓鍋中的食物，是不能超過高壓鍋容積三分之二的。如果說在高壓鍋中預留的空間比較小，這時候會導致高壓鍋的壓力太大，這時候就容易產生危險，甚至會有**的情況產生，所以說在用高壓鍋進行烹飪的時候，我們不能放太多食物，尤其是用比較容易膨脹的食物，尤其是玉米、豆類等食物的時候更要注意這一情況。
每次使用高壓鍋加蓋蒸煮的時候，需要我們檢查鍋蓋中心的排氣孔是否通暢。如果排氣孔出現了堵塞的情況，這時候就會導致高壓鍋中的蒸汽沒有辦法散發出去，而且還會引發壓力積蓄的情況產生，這時候是會導致**情況出現的。所以在使用高壓鍋之前需要先檢查一下，而且檢查的方法也比較簡單，之間對嘴吹起，如果出現了堵塞情況，這時候就要及時疏通。
給高壓鍋蓋上蓋子之後我們不能急於加限壓閥。因為高壓鍋加熱的時候是需要排氣的，等到中心孔開始均勻冒熱氣的時候再加限壓閥才是正確的做法。限壓閥同樣需要保持通暢的狀態。
使用高壓鍋的時候最好可以先用大火，然後再用小火。長時間的用大火會導致壓力過大， 出現**的情況。避免用高壓鍋烹飪稀飯等食物，這些食物容易產生泡沫，會堵塞高壓鍋的排氣孔，容易引起**問題。
高壓鍋怎麼開啟
在開啟高壓鍋收到貨後，首先要等到排氣管沒有蒸氣排出的時候，而且浮子也需要落下，這時候就可以向著逆時針的方向開蓋。如果浮子沒有完全落下，這就說明高壓鍋中存在壓力，這時候氣壓連鎖裝置是可以起到保險作用的，所以說也是沒有辦法直接開啟鍋蓋的，而且我們不能強硬的開蓋。應該用筷子把指示閥往下壓，可以讓高壓鍋中的餘氣完全排清，這時候才可以開蓋。
高壓鍋怎麼煮飯
用高壓鍋煮飯是不錯的選擇，高壓鍋是有兩種的，其中一種是比較老式的，用重錘控制的高壓鍋，我們把淘好的米和水一起放在高壓鍋中，等到開始排氣的時候，只要8分鐘就可以把飯做好了，還有一種就是電子控制高壓鍋，把淘好米和水一起放在高壓鍋中，通上電之後，按下煮米飯鍵，等12分鐘之後就製作好了，兩種高壓鍋煮飯的方法是大同小異的。
高壓鍋怎麼放氣
在烹調完之後，我們需要掌握排氣的方法，在室溫下進行自然冷卻，如果要立即食用，我們可以採用強制冷卻的方法來降壓，等到冷卻之後就可以輕輕的提出限壓閥，把高壓鍋中剩餘的氣體放掉就可以了。
13樓：your大頭兵
高壓鍋是許多家庭都會用到的廚房電器產品，但是現在大家可能也都看到，使用的高壓鍋的人越來越少了，這是因為高壓鍋的特性還是非常容易引起事故的，而且一旦引起事故後果不堪設想，如果你正在使用高壓鍋，這裡給大家五點建議，能夠無憂安全使用～
高壓鍋的正確使用方式：
1.鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四；合蓋要嚴，即鍋的兩個把(手柄)要重合在一起，不重合的則不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢；
2.高壓鍋上火燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當限壓閥受蒸氣衝力抬起時，應減小火力，直到食物成熟；當食物成熟離火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可採用澆冷水強制冷卻；
3.保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會跑氣了，並能延長膠圈的使用壽命。
4.加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。
若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。
5.煮物開始用大火，上氣後改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時間遠離廚房，對使用中的高壓鍋狀態不瞭解，難免出事。
14樓：匿名使用者
隨著生活品質的提高，人們對炊具的要求也是越來越時尚了。由於避免了高壓鍋的技術弊端，集煮、燉、蒸、煲、燜等眾多功能於一身的電壓力鍋逐漸成為廚房主婦的新寵。那麼，在使用電壓力鍋時要注意什麼?
要如何正確使用電壓力鍋?下面就為您介紹電壓力鍋正確的使用方法。
1、首次使用壓力鍋時，應仔細閱讀說明書，並嚴格按照操作規程使用壓力鍋。新鍋新密封圈合蓋較困難，不能在咬合不好的情況下強行旋合。
2、鍋內一次蒸煮食物不要過多，一般地，鍋內食物和水不得超過鍋身高度的3/4，易膨脹食物不得超過鍋身高度的1/2，以免食物堵塞限壓閥的排氣孔。
3、使用前應認真檢查限壓閥的排氣孔是否通暢，每次使用完後需注意及時清洗防堵罩。一般情況下，使用裝有易熔片的壓力鍋，需按說明書要求定期更換易熔片。
4、合好鍋蓋，當壓力鍋加熱到限壓閥排氣孔冒氣後再蓋上限壓閥。當鍋開限壓閥開始排氣時，應立即改用小火，防止氣壓過量積聚，這樣既安全又省能源。另外，限壓閥在使用中不得加壓重物，以防失靈。
5、煮好食物後不要急於開蓋。通常，待鍋內壓力下降之後，再慢慢取下限壓閥排氣，確定無壓後再開蓋。
6、鍋蓋密封圈每次用前要沾溼，用後要清洗乾淨，老化、漏氣、變形的密封圈需及時更新。
7、壓力鍋換零件時，應選擇相同品牌相同型號的零件更換，尤其是限壓閥，由於型號不同的壓力鍋公稱壓力不同，更換了高壓力的限壓閥後，壓力鍋長期在超工作壓力下執行，容易出現安全事故。
8、隨著使用年限的延長，壓力鍋的整體強度也將下降，因此，壓力鍋的使用年限以8年為宜，凡超期使用的壓力鍋均為不安全壓力鍋。對此，消費者切不可存僥倖心理。
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