1樓：惠企百科
餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境；
服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作；
開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務；盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。
餐廳服務員基本素質有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩定。
2樓：職場精英你懂嗎
工作內容：
1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境。
2、服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作：按標準換台布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐：
托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、菸缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
3、開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日**菜式，與傳菜員密切配合。
4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。
5、當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和檯面用品，保證開餐後的整潔和衛生。
餐飲服務特點：
一次性：餐飲服務只能一次使用，當場享受，不論是到店用餐還是外送，一次就餐對應著一次服務。當本次就餐結束後，餐飲服務自然終止。
無形性：餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其***壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。
差異性：餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同。
另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或麵對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。
直接性：一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工。
在商店裡顧客認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。
餐飲服務員工作內容有哪些?
3樓：重慶渝味楠老火鍋
1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單；
4.善於向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質的服務；
5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作；
6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
4樓：toms丶
餐飲服務員崗位職責：
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規範擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節（如迎客、點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。
餐飲服務員工作內容有哪些?
5樓：重慶渝味楠老火鍋
1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單；
4.善於向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質的服務；
5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作；
6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
6樓：土族阿成
你可以在**上查詢一下 服務客人 點菜 上菜 服務客人用餐 用餐完畢 收台（就是收拾桌子）一如既往。
餐飲服務員工作內容是什麼?
7樓：大董生活百科
1、接受領導分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足。
4、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
6、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
餐飲服務員的工作職責是什麼
8樓：向陽
餐飲服務業的基本素質是有責任感和基本的職業道德及良好的紀律素養。那麼餐飲服務員的工作職責是什麼呢？下面一起和我來看看吧。
篇一
工作職責：1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單；
4.善於向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優質的服務；
5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領導的安排，團結一致做好本職工作；
6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。
崗位要求：1.男女不限，18-45周歲，學歷不限；
2.身體狀況符合國家餐飲行業標準要求；
3.無不良嗜好和記錄，無明顯紋身；
4.刻苦耐勞，品行端正，具備良好服務意識；
5.如有相關經驗者，可優先錄取。
篇二
1、服從上級的安排與督導，做好對客服務的相關工作；
2、遵守公司的各項規章制度、政策，準時參加班會、培訓，認真學習，不斷提高個人業務水平；
3、在工作中發現異常情況、問題或困難，隨時上報、求助；團結同事，在不影響本崗位工作的同時，配合、協助其他同事進行工作；
4、按規程進行安全生產與操作；檢查、合理使用和保養各類裝置設施；妥善保管所屬的各類用品、用料、用具；
5、認真執行本崗位相關的流程與標準，做好客人服務及相關的工作；
篇三
1)做好崗位與班次的交接與跟進工作，包括新工作要求、物品物料、衛生、工程維修及需待辦的工作；
2)按要求做好餐前、餐鐘轉檔的各項準備工作和收餐後的清理工作，及必需的用品用料用具的補充工作；
3)保持良好的儀容儀表，向客人微笑問好，為客人的消費提供問詢、介紹和指引服務；
4)負責收拾餐桌的髒餐具，及時補充所需物品和用具，及時清理餐桌的衛生；為客人提供標準、高效的用餐、翻台服務；
5)落實部門的食品衛生安全的操作流程；做好崗位衛生和計畫衛生，隨時保持崗位所轄區範圍內的清潔、整齊；巡視地面是否有水跡和油漬，與保潔員密切配合，及時消除安全隱患；
6)負責為客人介紹酒水與其他的售賣品，併為客做好點單與相關的服務；
7)負責提醒客人保管好自身的貴重物品，及時勸阻客人**行為；
餐飲服務員工作內容是什麼，餐飲服務員工作內容有哪些
餐飲服務員崗位職責 1 按時到崗，接受領班分配的任務。2 做好所轄區域環境 物品裝置 餐具用具的衛生清潔工作。3 做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。4 按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊。5 按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節 如迎客 點菜 巡...
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