1樓：乾萊資訊諮詢
青菜炒年糕的做法其實很簡單。如以下步驟：
1.準備好材料，將青菜切好，青菜梗與青菜葉分開裝盤，年糕、香菇、豬肉切好備用。2.
鍋熱油下入蔥花和肉絲翻炒至變色。3.下入香菇和青菜梗翻炒。
4.下入年糕翻炒至軟。5.
調入生抽和鹽。6.下入青菜葉翻炒半分鐘關火即可。
這樣美味的青菜炒年糕就做好了，可以自己在家嘗試做一下。其次年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、菸酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養健康元素。
2樓：柳笛輕揚
青菜炒年糕是外面經常可以吃到的家常菜，大都還加些肉絲，味道會更加美味。
材料。主料：青菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、年糕適量。
青菜炒年糕。
準備食材。<>
請點選輸入**描述。
大蒜切丁。<>
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青菜洗淨切段。
請點選輸入**描述。
起油鍋煸香大蒜。
請點選輸入**描述。
放入青菜煸炒，放點開水。
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等青菜發軟時放入年糕。
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放鹽。<>
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放點生抽。<>
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炒到年糕軟綿即可。
請點選輸入**描述。
小貼士。稍放點生抽可以提味。
辣白菜炒年糕的做法
3樓：阿拉仙人掌
主料： 韓式辣白菜 適量 年糕 適量 豬瘦肉 適量輔料： 蒜臺 適量 蔥 適量。
調料： 植物油 適量 番茄醬 適量 少許 鹽 適量1、準備好所需要的原材料。
2、將辣白菜切成小塊，蒜台切成一釐公尺左右的段，瘦肉切成絲，年糕切成段用熱水浸泡十分鐘。
3、肉絲用料酒和老抽醃漬十分鐘，蔥切碎。
4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後將蔥碎倒進去，肉絲滑散，炒至變色。
5、將蒜臺段倒進去翻炒幾下。
6、辣白菜倒進去翻炒幾下。
7、將年糕倒進去翻炒。
8、倒進去適量清水小火燜三四分鐘至年糕變軟。
9、加入一勺番茄醬和適量鹽，大火翻炒收一下汁就可以關火了。
4樓：森方隨筆
準備好食材，把白菜 洋蔥切絲，蔥切段兒。
超過燒熱，倒入少許油，下洋蔥、白菜絲和蔥段翻炒。（我用的花生油，冷油下過不漸油且香些）
翻炒幾下就可以了，然後加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我買的現成在超市）、番茄醬、辣椒粉，調入適量鹽。
中小火燒開再煮兩分鐘，這樣子才濃縮了味道。
加年糕，煮之。這期間需要翻動年糕，以免糊鍋，而且能讓年糕更入味兒。可以嚐味道，根據個人喜好再加調料，我喜歡甜辣重點，所以又加了番茄醬和辣椒粉的。
煮至年糕軟，大火收汁兒，盛盤。
大功告成。
5樓：網友
先用開水把年糕化軟，炒的時間不要太長，放油放鹽放泡菜(辣白菜）翻炒一會，三分鐘起鍋。
6樓：
1放油2放蔥花薑絲炒香。
3放切好的辣白菜一起炒。
4放水燉至開。
5放年糕（根據個人喜好還可以放炒熟的雞蛋火腿速食麵）一起燉熟即可。
7樓：網友
1、年糕煮熟，用冷水冷卻年糕，防止年糕粘在一起。
2、取辣白菜泡菜適量，燒熱鍋，油適量，油熱以後，倒入辣白菜，稍後倒入年糕，後倒入南韓辣醬，少量的鹽，再加一點白糖，適量即可，白糖可以中和口味。待 糖 辣醬 鹽充分溶解以後即可裝盤。
青菜炒年糕的詳細做法
8樓：向陽
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的'，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的青菜炒年糕的詳細做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
步驟
1、食材清洗乾淨；年糕和泡發香菇切片；青菜菜幫和菜葉分別切好。
2、鍋裡倒油，溫熱時下香菇片煸炒出香味。
3、然後先下青菜菜幫，再下菜葉。
4、翻炒略變色加鹽調味。
5、最後將年糕片平放在青菜的表面，蓋上鍋蓋約燜兩分鐘至年糕軟，揭蓋翻炒兩下即可出鍋。
小貼士
說是炒年糕實際上是燜年糕，不可單獨炒，否則全粘在一起了。
青菜煮年糕的做法
9樓：生活軌跡
年糕中國的傳食物，是用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，下面是我收集整理的青菜煮年糕的做法，希望對您有所幫助！
材料：
步驟：
1. 青菜洗乾淨切成段，年糕切成片備用。搜芹。
2. 熱鍋冷油，將青菜倒入炒熟後盛起。
3. 再倒年糕翻炒一下，倒入數漏顫開水煮開至年糕全熟，大約需要2分鐘。
4. 倒入青菜，翻拌均勻，調味即可。
5. 可調入豉油汁，味道更好吃。
小貼士
青菜最後放入才會保持翠綠的。如果是打霜後的青菜更好吃。
豉油汁薯敗的材料倒入調味碟內，放微波爐內叮30秒鐘即可。
年糕炒菜怎麼做法大全
10樓：匿名使用者
主料年糕15條娃娃菜半棵口蘑2個杏鮑菇半個黃豆芽30克西蘭花50克。
輔料大蒜2瓣植物油2大勺生抽1小勺鹽1勺味精少許水適量澱粉1勺白糖半勺辣椒醬1大勺。
蔬菜炒年糕的做法。
此步驟用料步驟用時：3分鐘。
年糕。15條。
先把超市裡買來的年糕掰開，泡在水裡，備用。
此步驟用料步驟用時：5分鐘。
娃娃菜。半棵口蘑。
2個杏鮑菇。
半個西蘭花。
50克。把娃娃菜、口蘑、西蘭花、杏鮑菇都清洗乾淨，娃娃菜和杏鮑菇切條，口蘑切片，西蘭花切成小塊備用。
此步驟用料步驟用時：2分鐘。
黃豆芽。30克大蒜。
2瓣水。5勺澱粉。
1勺。大蒜去皮，切片，黃豆芽清洗乾淨，用乙個乾淨的碗加一勺澱粉加5勺水，攪和均勻備用。
此步驟用料步驟用時：5分鐘。
娃娃菜。半顆口蘑。
2個杏鮑菇。
半個黃豆芽。
30克西蘭花。
50克大蒜。
2瓣植物油。
2大勺生抽。
1小勺。先倒適量的植物油，加入大蒜炒香，加入口蘑和杏鮑菇，翻炒一下，加入黃豆芽翻炒，最後加入娃娃菜和西蘭花，不要先加入娃娃菜和西蘭花，娃娃菜很容易熟，過早加入就會煮爛的，西蘭花也是比較脆一些會好吃點，翻炒幾下後加入一小勺生抽，繼續翻炒。
此步驟用料步驟用時：2分鐘。
年糕。15條辣椒醬。
1大勺。蔬菜翻炒好後加入年糕翻炒一下，挖一大勺辣椒醬，翻炒一下。
此步驟用料步驟用時：5分鐘。
鹽。1勺味精。
少許水。適量澱粉。
1勺白糖。半勺。
加入水，半淹沒食材就可以了，等年糕變軟，水開後加入澱粉水、白糖、適量的鹽和味精，翻炒一下就可以出鍋了。
簡單又美味的，蔬菜炒年糕就製作完成了，一起來試試吧。
青菜炒年糕的家常做法 青菜炒年糕怎麼做
11樓：陀樹枝農卿
食材明細。年糕適陪模雹量。
青菜適量。香菇適量。
豬肉適量。鹽適量。
生抽適量。鹹鮮口味。
炒工藝。半小時耗時。
簡單難度。軟糯可口——青菜炒年糕的做法步驟。
1、準備好材料，碼搏將青菜切好，青菜梗與青菜葉分開裝盤，年糕、香菇、豬肉切好備用。
2、鍋熱油下入蘆帆蔥花和肉絲翻炒至變色。
3、下入香菇和青菜梗翻炒。
4、下入年糕翻炒至軟。
5、調入生抽和鹽。
6、下入青菜葉翻炒半分鐘關火。
7、盛盤開吃嘍。小竅門。
年糕切好可在水裡浸泡。
青菜葉不要炒過頭。
12樓：定懷雨李乙
青菜炒年糕的原料：年糕；
青菜炒年糕的調料：火腿腸，青菜，香菇；
青菜悉猛炒年糕的做法：
1、年糕切條，青菜等碼咐都切片；
2、鍋內放適量油，熱後，加入青遲陸純菜、蘑菇、年糕一起大火翻炒；
3、加一勺辣椒醬進去、加入火腿腸，繼續翻炒；
4、最後加入生抽、雞精調味即可。
白菜如何炒年糕好吃
13樓：仁芷文
鍋中燒開1小碗水，下入年糕煮三四分鐘，然後下入撕開的白菜再煮2分鐘。
2.加入2大匙辣椒醬翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的紅色湯汁，炒勻即可出鍋。
小貼士大白菜 年糕 筍絲 洋蔥絲 香菇木耳 雞蛋 鹽 （味精） 油。
做法1. 雞蛋加少許黃酒打散；起油鍋，倒入蛋液，凝固之後盛起，切成蛋絲（或塊狀）備用。
2. 利用剩餘的油，加入洋蔥絲、筍絲、香菇木耳，煸炒。
3. 再倒入大白菜，炒到變軟，加鹽調味。
4. 加入備好的蛋絲一同炒勻。
5. 倒入年糕，一起翻炒。
白菜（南方叫黃芽菜）
年糕 里脊肉 雞精 鹽 黃酒 澱粉 溫水。
做法1. 將白菜洗淨，切成手指寬的長條；里脊肉切成絲，倒入黃酒，鹽，澱粉抓勻醃製一會；年糕用冷水泡一會。
2. 起油鍋，待油7分熱厚，倒入醃製好的里脊肉絲，翻炒變色後盛起。
3. 燒熱餘油，倒入白菜段，翻炒至軟，倒入適量溫水，大火燒開後，倒入肉絲和年糕，小火慢燉至年糕變軟即可。
300g年糕。
80g海鮮丸子。
134g杏鮑菇。
配料1勺油。
適量鹽適量大蔥。
製作方法。1、準備好年糕、海鮮丸子、杏鮑菇、大蔥。
2、準備好辣白菜，海鮮丸子切好備用。
3、杏鮑菇、大蔥切好備用。
4、鍋中油熱，爆香大蔥。
5、倒入杏鮑菇，炒勻。
6、加入辣白菜和汁。
7、倒入海鮮丸子，煮5分鐘。
8、加入適量鹽，煮開。
9、倒入年糕，煮3分鐘。
10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。
注意事項。1、年糕切的厚些煮著吃泡松可口。
3、辣白菜很辣，多少隨個人承受能力而定。
14樓：木子的月如水
一、辣炒年糕。
材料：年糕300g、魚露1大勺、自己所喜歡的辣醬2大勺、糖1小勺、洋蔥半個、小蔥一根、魚豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。 做法：
1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用。
2、**，往鍋中倒入500ml水，加入年糕。
3、加入洋蔥和魚豆腐。
4、加入辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻。
5、加入魚露和糖調味。
6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠。7、關火後撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。
15樓：功聽楓
年糕是大家喜愛吃的一種食物，它具有軟糯，筋道，q彈等特點，既可當飯幹可做菜，特別是吃火鍋時必點的食品。炒年糕許多蔬菜都可做配菜，白菜是其中的一種。炒年糕可把白菜先下鍋炒，放入調味，再倒入年糕，攪拌均勻，年糕軟了就炒製完畢。
最好炒年糕放點瘦肉更好吃。
16樓：匿名使用者
用料切片年糕。
豬肉絲白菜。
白菜炒年糕的做法。
鍋中倒入適量油（油可以多點，之後還要炒白菜），將豬肉絲入鍋煸炒至變色，盛起待用。
利用剩餘的油，白菜入鍋煸炒，至菜葉變軟。
將肉絲倒入鍋中一起炒，加水直至醃沒過食材（水可以稍微多加點，因為年糕加入後會吸水），用大火悶煮。
等白菜葉子軟了之後，加入年糕，繼續用大火悶煮，直到年糕變軟年糕可以出鍋前，加適量鹽調味，稍微翻炒下，就完成了。
17樓：柳笛輕揚
材料主料：白菜梗、年糕、香腸；
輔料：蔥花、薑汁、生抽、老抽。
白菜炒年糕。
白菜梗斜刀切片，方便入味。
請點選輸入**描述。
年糕用水泡軟。
請點選輸入**描述。
香腸切片。請點選輸入**描述。
熱鍋，涼油下蔥花爆香，下蔥花忘拍照了，先用這個代替下(^_下香腸炒至微出油。
請點選輸入**描述。
下白菜梗，炒至出水。
請點選輸入**描述。
繼續炒至白菜出水。
請點選輸入**描述。
下年糕不斷翻炒，防止粘鍋，可以少加一點水出鍋前加老抽調味生抽提鮮，因為自製的香腸比較鹹，所以不放鹽，口重的可以加點鹽。
請點選輸入**描述。
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