1樓：匿名使用者
**年糕魚的做法
食材主料
糯米230g
輔料牛奶
110ml
黃杏果醬
50g步驟
1.準備好所用食材。
2.將糯米洗淨，用清水泡1小時。
3.瀝乾水分後倒入麵包機桶中。
4.加入牛奶。
5.加入果醬。
6.放入麵包機中，啟動11 年糕程式。
7.時間到了，年糕就做好了。
8.將魚模具刷上油。
9.做好的年糕放入模具中整形。
10.完全涼透，就可以脫模了。
2樓：春日綻放的雪花
材料 用量
糯米粉 150克
大米粉 100克
澄粉 55克
黃油 40克
白糖 40克
胡蘿蔔泥 50克
牛奶 250克
做法1. 將粉類混合放入微波爐高火3分鐘，過篩備用2. 將熟胡蘿蔔做成泥、加入牛奶、黃油、糖混合煮沸3.
將2快速衝入1中用麵杖攪拌均勻成團燜30分鐘4. 將市售紅豆沙放入松子、椰蓉拌勻分劑待用5. 將麵糰的1/6用手拍成長條、放入豆沙餡兒，包嚴加些乾的熟粉，放入魚模兒內壓實扣出入盤、用毛刷將粉刷乾淨再刷上少量玉米油即可
**魚的最好吃的做法 **魚怎麼做好吃
3樓：命中註定的
**魚主料:**魚(又名毛扣魚)500克調料:鹽、味精、料酒、花椒、蔥、姜適量
做法:1、**魚去掉腮和內臟,不去魚鱗,洗淨涼幹。
2、根據口味加鹽、味精、料酒、花椒、蔥、姜醃製一天。
3、醃製好的**魚拍上面粉,鍋提前用油滑好,加入**魚煎制,魚兩面成金黃色,裝盤即可。特點:
色澤金黃,皮酥肉嫩,鹹香可口。
麻煩問一下星廚駕到裡**墨魚年糕怎麼做，能否詳細說一下
4樓：後院小廚房
1.墨魚去頭去皮內臟，清洗乾淨
2.墨魚肉用刀切碎，調入鹽味，香油，胡椒粉，糖，攪拌起膠。放點生粉拌均勻即可
3.年糕切長條，蒸籠蒸3分鐘後拿出，拍生粉，裹上做好的墨魚膠4.用乾淨的碗倒入麵包糠，把裹好墨魚膠的年糕再滾上面包糠5.起油鍋燒至160度，把裹好的年糕炸熟至金黃色即可
**鰈魚的做法，**鰈魚怎麼做好吃，**鰈魚
5樓：姜豔濤
魚頭含有豐富的營養物質，其中不飽和脂肪酸歐米伽3含量最高，十分適合人們食用。
清蒸碟魚頭做法
1.將魚頭處理乾淨，撒少許鹽於魚頭內外側，醃10分鐘左右，放少量水，頭朝上入碟；目的：讓魚頭入鹹味；
2.將蔥花切段，3cm左右；姜切絲；蒜拍碎；
3.將蔥花放至魚頭下面；目的：蒸的過程中讓蔥香滲入魚肉中；
4.在魚頭上鋪一些薑絲
5.滴數滴食用油，2小勺料酒，少量十三香於魚頭上；
6.放入電飯煲蒸層內，蒸10-15分鐘；
7.放入適量剁椒（因個人口味定），少許雞精（味精）；
8.魚頭繼續蒸3-5分鐘。
紅燒**鮁魚的做法，紅燒**鮁魚怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
紅燒海魚
材料：海魚（zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
做法：1、魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2、油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3、把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜，味不夠就加點什麼。
4、然後將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5、湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
7樓：蔚琭
回答紅燒海魚
材料：海魚（zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
做法：1、魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2、油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3、把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜，味不夠就加點什麼。
4、然後將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5、湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
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