1樓：夏路林潤
韓國辣白菜炒年糕的做法步驟
1初加工：1.五花肉洗淨後冷水下鍋煮至斷生，用尖筷子一下扎透即可，晾涼後切片待用；2.韓國辣白菜切寸斷；3.年糕片解凍沖洗一下，一片片分開待用。
2炒鍋放油，油溫至6-7成熱將肉片和少許鹽下鍋翻炒出香味。
3將年糕放入鍋中翻炒幾分鐘。
4將韓國辣白菜連汁倒入鍋中混炒幾分鐘，加少許水和雞精，蓋蓋燜燒幾分鐘，待年糕片變軟著色即可起鍋。
辣白菜炒年糕的做法
2樓：阿拉仙人掌
主料： 韓式辣白菜 適量 年糕 適量 豬瘦肉 適量輔料： 蒜臺 適量 蔥 適量
調料： 植物油 適量 番茄醬 適量 少許 鹽 適量1、準備好所需要的原材料。
2、將辣白菜切成小塊，蒜臺切成一釐米左右的段，瘦肉切成絲，年糕切成段用熱水浸泡十分鐘。
3、肉絲用料酒和老抽醃漬十分鐘，蔥切碎。
4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後將蔥碎倒進去，肉絲滑散，炒至變色。
5、將蒜臺段倒進去翻炒幾下。
6、辣白菜倒進去翻炒幾下。
7、將年糕倒進去翻炒。
8、倒進去適量清水小火燜三四分鐘至年糕變軟。
9、加入一勺番茄醬和適量鹽，大火翻炒收一下汁就可以關火了。
3樓：森方隨筆
準備好食材，把白菜 洋蔥切絲，蔥切段兒
超過燒熱，倒入少許油，下洋蔥、白菜絲和蔥段翻炒。（我用的花生油，冷油下過不漸油且香些）
翻炒幾下就可以了，然後加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我買的現成在超市）、番茄醬、辣椒粉，調入適量鹽。
中小火燒開再煮兩分鐘，這樣子才濃縮了味道
加年糕，煮之。這期間需要翻動年糕，以免糊鍋，而且能讓年糕更入味兒。可以嘗味道，根據個人喜好再加調料，我喜歡甜辣重點，所以又加了番茄醬和辣椒粉的
煮至年糕軟，大火收汁兒，盛盤。
大功告成
4樓：
先用開水把年糕化軟，炒的時間不要太長，放油放鹽放泡菜(辣白菜）翻炒一會，三分鐘起鍋
5樓：
1放油2放蔥花薑絲炒香
3放切好的辣白菜一起炒
4放水燉至開
5放年糕（根據個人喜好還可以放炒熟的雞蛋火腿方便麵）一起燉熟即可
6樓：匿名使用者
1、年糕煮熟，用冷水冷卻年糕，防止年糕粘在一起。
2、取辣白菜泡菜適量，燒熱鍋，油適量，油熱以後，倒入辣白菜，稍後倒入年糕，後倒入韓國辣醬，少量的鹽，再加一點白糖，適量即可，白糖可以中和口味。待 糖 辣醬 鹽充分溶解以後即可裝盤。
韓國的炒年糕要怎麼做？他們的年糕是什麼？
7樓：匿名使用者
食譜配料：
年糕500克，圓白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。
製作方法：
1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟，牛肉切片，紅椒洗淨、去籽切絲，紅辣椒、高麗菜分別洗淨切片，大蔥洗淨、切段；
2.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟，加入蒜末、紅椒、紅辣椒、蔥及切片的高麗菜拌炒，然後再加入醬油、糖調味，並放入年糕塊拌炒；
3.轉小火，讓年糕吸收湯汁，最後再加入辣椒醬拌炒均勻，韓國辣炒年糕即成。[吃地帶]
韓國辣炒年糕的做法二
食譜配料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙，醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
製作方法：
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中，**煮至水減少1/3後，放入甜不辣或竹輪拌炒；
2.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可，食用時撒上芝麻，韓國辣炒年糕即成。
烹調技巧：
蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
韓國辣炒年糕的做法三
食譜配料：
年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
製作方法：
1.甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段；
2.洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，再把甜不辣、白菜一起放進鍋中；
3.煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃；
4.繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓國辣炒年糕即成。
韓國辣炒年糕的做法四
食譜配料：
年糕條，辣椒醬（或辣椒油），番茄醬，芝麻。
製作方法：
1.將年糕條和辣椒醬(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄醬，放在鍋裡炒，炒熟為止；
2.盛出，再在年糕上抹一層番茄醬，撒一些芝麻，韓國辣炒年糕即成，開吃。
8樓：匿名使用者
辣白菜炒年糕
原料：辣白菜泡菜 年糕
配料：鹽少許 韓國辣醬
做法：年糕煮熟 用冷水冷卻年糕 防止年糕粘在一起
取辣白菜泡菜適量
熱鍋 油適量 油熱以後 倒入辣白菜 稍後倒入年糕 然後是韓國辣醬 少量的鹽
因為辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要燒很久 辣醬和鹽充分溶解以後即可
自己做韓國辣炒年糕!原料(2人份)：年糕1條、洋蔥1個、青椒2個、火腿1根、生菜芯少許
調料：李錦記蒜蓉香辣醬、錦珍蠔油、香油、美美椒、高湯（清水）
做法：1、年糕用清水泡透，切0.5釐米寬均勻薄片；洋蔥、青椒洗淨切圈。
2、2湯匙油，4湯匙香辣醬，小火炒出香味後，拌入年糕翻炒，使香辣醬均勻裹在年糕上。然後加入6湯匙高湯，加蓋悶煮兩分鐘後，加入蠔油收汁（約兩分鐘）。汁濃時，灑上香油和美美椒，出鍋裝盤。
3、火腿切圓片，入鍋稍滑油，控油乘出鋪在年糕上。
4、用鍋內剩油將洋蔥和青椒圈煸炒出香味，加少許鹽入味，最後加入生菜芯，翻炒斷生，蓋在火腿上即可。
後記：1、因為香辣醬和蠔油都有鹹味，炒年糕時無需另外加鹽。
2、辣味主要來自美美椒，可以用普通胡椒代替。不習慣吃辣的話，也可以不放。
3、年糕不好消化，所以一次不要吃得太多哦 :）
韓式辣年糕
韓式辣年糕,做法簡單又好吃,因為吃的人把一海碗幾乎全乾掉了,怕他胃不舒服就沒收不給吃了.材料:白菜(三片葉)條形年糕\韓式辣椒醬\大蒜\沾東西吃的醬油\糖
首先把準備好蒜蓉,三瓣就夠了.把它放入韓式辣椒醬裡一大勺(超市有售的)拌勻.起油鍋,(油稍多一些)放入炒,炒出蒜香,不能焦哦.
放入切好的白菜炒一下,炒到軟但不要出水,把白菜盛出,(不過得把鍋內油全留下)然後放入一碗水和少許淡醬油和少許糖再放入條形年糕,一起煮,要用不粘鍋哦,煮到裡面的水都凝起來為止,(大概十多分鐘)把炒好的白菜倒入,拌一下,燒一分鐘就能起鍋吃了.
9樓：
1.年糕
2.番茄沙司和韓國辣醬
3.把年糕瓣開
4.鍋內放油
5.油溫5分熱時，把年糕一個個放進去。
6.炸成年糕外皮脆了，就可以了
7.韓國辣醬和番茄沙司各一調羹
8.用清水調和
9.鍋內放少清水大火燒開後倒入拌好的醬
10.再倒一點6月鮮鮮醬油。
11.倒入年糕
12.大火燒開
13.加入雞精調味，翻炒均勻就可以了
14.美味的韓國辣炒年糕
小貼士整個烹製過程一直保持大火，到最後自然收汁。
韓國人為什麼喜歡吃辣白菜和炒年糕
10樓：善良貓的眼睛
因為韓國那邊的物產不豐富咩，白菜啊年糕啊這些可以量產，所以習慣成自然
11樓：火火知音
窮，吃不起肉。。他們那肉很貴
12樓：十萬個為什麼兒
很高興為您回答
因為辣白菜算是韓國人的傳統飲食。
早在19世紀初就有韓國人醃製泡菜的記載。加上韓國氣候溫和，適宜種植業發展，特別是像大白菜這種，在北方生長條件好，又易養殖的作物，可大面積養殖和豐收，用來作為主要的食用蔬菜品種。
因此，經過世代的傳承，泡菜已經成為了朝鮮族每頓飯中必不可少的食物，而泡菜中的始祖「辣白菜」，也成為朝鮮族飲食中當之無愧的王者。
因為韓國的肉類食品比較昂貴所以還是吃白菜居多
13樓：誰睡我睡誰
請問，他們還有別的美食麼？
韓式辣炒年糕怎麼做最正宗
14樓：副業幫幫主
主料火鍋年糕200克 韓式辣醬2湯匙
圓白菜150克 胡蘿蔔50克
油少許 白芝麻少許
韓式辣炒年糕的做法步驟
韓式辣炒年糕的做法**11. 圓白菜切碎，胡蘿蔔洗淨，去皮切成條狀（蔬菜可根據自己的喜好更換）。
韓式辣炒年糕的做法**22. 年糕最好用這種火鍋年糕，比較耐煮，我因為是新鮮年糕，所以直接煮了，假如是冷凍品，請提前焯軟。
韓式辣炒年糕的做法**33. 辣醬是韓式辣醬，不要用普通辣醬代替。
韓式辣炒年糕的做法**44. 鍋中放少放油，先把胡蘿蔔炒軟。
韓式辣炒年糕的做法**55. 倒入圓白菜，翻炒幾下。
韓式辣炒年糕的做法**66. 把年糕也放進去。
韓式辣炒年糕的做法**77. 放兩大匙韓式辣醬。
韓式辣炒年糕的做法**88. 倒半碗水。
韓式辣炒年糕的做法**99. 煮至年糕變軟、湯汁濃稠（嘗下味道，可根據實際情況加一些糖和鹽，如果味道夠了，就不需要加了）即可起鍋。
韓式辣炒年糕的做法**1010. 撒些焙香的白芝麻，會更好吃
辣白菜炒年糕條的做法，辣白菜炒年糕條怎麼做好吃，辣
15樓：半夏半暖
1.準備好所需要的原材料。
2.將辣白菜切成小塊，蒜臺切成一釐米左右的段，瘦肉切成絲，年糕切成段用熱水浸泡十分鐘。
3.肉絲用料酒和老抽醃漬十分鐘，蔥切碎。
4.炒鍋裡倒入植物油，油熱後將蔥碎倒進去，肉絲滑散，炒至變色。
5.將蒜臺段倒進去翻炒幾下。
6.辣白菜倒進去翻炒幾下。
7.將年糕倒進去翻炒。
8.倒進去適量清水小火燜三四分鐘至年糕變軟。
9.加入一勺番茄醬和適量鹽，大火翻炒收一下汁就可以關火了。
泡菜炒年糕的做法步驟圖，泡菜炒年糕怎麼做
16樓：面朝大海路途
食材主料
韓國辣白菜
150g
年糕150g
青椒1個輔料油
適量鹽適量韓式辣醬
15g白糖
2g香油
適量熟芝麻
適量步驟
1.準備好所有的食材。
2.辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。
3.炒鍋倒入香油，爆香蔥花。
4.倒入辣白菜翻炒出香味。
5.再加入韓式辣醬醬。
6.倒入年糕翻炒。
7.加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖
8.年糕變軟放入青椒。
9.淋入香油。
10.翻炒均勻關火，
11.盛入碗中之後撒上熟芝麻即可食用。
小貼士泡菜一定要炒出香味，再放入其他食材才好吃。
年糕炒至的時候可多加一些水，勤翻動以免粘鍋。
要用香油炒至才好吃，最後再淋入一些香油，成菜更香醇。
泡菜和炒年糕的韓文
17樓：一灘新約
김치 （羅馬音譯：kim qi）泡菜，떡볶이(羅馬音譯：do bo gi) 炒年糕
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。
主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，易消化，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，泡菜代表著韓國烹調文化，製作泡菜已有3000多年的歷史，韓國泡菜源於中國。
韓式炒年糕，味道甜辣，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓式炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
擴充套件資料
由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來醃製蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用於醃製泡菜。韓式泡菜有200多種，各種蔬菜均可醃製泡菜，甚至連水果、魚、肉等均可醃漬製作成各種款式的泡菜。
各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。
炒年糕具有增強抵抗力，利膈寬腸、殺菌、促進消化 降血壓降血脂等功效，適宜高血壓、夜盲症、**粗糙者等，一般人群均可食用、三高人群適宜有**瘙癢、胃病的患者少吃。
韓國的辣白菜怎麼做，正宗韓國辣白菜怎麼做
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韓國辣白菜怎麼做，韓國泡菜 辣白菜怎麼做啊？
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怎樣做最好吃的韓國辣白菜，韓國辣白菜怎麼做才好吃
首先材料要好，最好使用新鮮的大白菜，做辣醬我一般都用糯米 辣椒 蘋果。把他們三個拌成糊狀，一層層抹在菜葉上，如果口味比較重可以多抹幾層，再放在陶或者瓦罐裡 塑料罐子不建議使用 等待幾周就好了，中途不要把罐子開啟 個別情況可以自行改動。希望有幫助 韓國泡菜的做法1 配料 大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 ...