1樓：網友
你指出的除了大公尺都算粗糧。
粗糧：一般指大公尺和麵粉以外的糧食，如玉公尺﹑高粱﹑小公尺等，與「細糧」相對。
粗糧主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類：
1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
2樓：ba1老兵
大公尺，黑公尺，屬於細糧，江豆是蔬菜扒出江豆籽，可煮飯吃，大麥公尺和江豆屬於粗糧範圍，大公尺，江豆，大麥公尺，再加上玉公尺碴，燕麥公尺，紅小豆，花生放在一起可煮八寶粥也是營養健康的粥飯。
3樓：中醫科專家
大公尺，黑公尺，江豆，大麥公尺一起蒸飯不算是粗糧，粗糧主要有玉公尺、山藥、花生等一些非主食類食物！
4樓：斐天翰
這幾種糧食不能算是粗糧，但是混在一起屬於雜糧，一起蒸飯還是比較有營養的，而且消化慢，公升糖慢。
5樓：揭彗雲
大公尺黑公尺豇豆大麥公尺一起蒸飯算是粗糧嗎？這個也算是粗糧，但不是全面。還可以放點燕麥。你那小麥公尺了都可以。
6樓：仲朝旭
大公尺，黑公尺，江公尺。大妹一提蒸飯算是粗糧嗎？個人認為在一起。蒸飯認為是粗糧的。
7樓：熊俊邁
準確的說是雜糧飯，也算是粗糧。
8樓：網友
這四種糧在一起蒸飯也可以說是粗糧吧。
哪種粗糧公尺更適合和大公尺一起在電飯煲裡煮？
9樓：嚶嚶美食小知識
粗糧。等營養成分，對降低2型糖尿病。
心血管疾病、肥胖和腫瘤等慢性疾病的發病風險有重要意義。
我煮飯時，經常將雜糧雜豆、薯類和大公尺一起煮，關於雜糧雜豆和大公尺比例的問題，其實沒有具體的數值，煮雜糧飯的方式和煮大公尺沒有太大的區別。《中國居民膳食指南2016版》推薦白公尺中放一把糙公尺、燕麥、紅小豆。
綠豆等，適宜比例：粗糧雜豆佔1/3來烹飪公尺飯。下面列舉一些我常常會煮的粗糧飯，雜糧雜豆基本是佔到1/3。
1、黑公尺飯，三分之一的黑公尺。
黑公尺煮出來比大公尺稍微硬一些，如果參考煮大公尺時加水量，煮出來的飯就會出現大公尺軟而黑公尺硬這種器官的口感，所以黑公尺與大公尺同煮時，我會多加一些水(大概是煮大公尺加水量的倍左右，我沒有具體量過，目測是這樣)，這樣大公尺和黑公尺都會比較軟，吃起來口感就好多了。
2、糙公尺飯。
三分之一的糙公尺。
糙公尺與黑公尺情況相同，與大公尺同煮時需要多加一些水。或者在煮糙公尺飯之前，將糙公尺洗乾淨浸泡4小時，再和大公尺一起煮，就不會出現大公尺煮得很軟，糙公尺很硬的情況了。
3、燕麥飯，三分之一的生燕麥公尺。
做燕麥飯時一定要將燕麥公尺提前浸泡一晚上，然後加上大公尺一起煮成公尺飯。
4、紅豆飯，三分之一的紅豆。
紅豆飯是我最喜歡的雜豆飯，紅豆糯糯的口感加上大公尺的清香，味道很棒。紅豆也需要提前浸泡半天或者乙個晚上，不然在電飯煲裡紅豆煮不熟。
5、二公尺飯，小公尺1
5、大公尺佔4/5
小公尺不能放太多，我之前放太多小公尺總是會出現大公尺小公尺各自成團的現象，根本做不到你中有我，我中有你的狀態，也不太好吃。而如果加少量的小公尺，就不會成團，小公尺會黏在大公尺上，看起來好看很多，吃起來也好吃。相對於拿小公尺煮飯，我覺得小公尺煮粥更好吃。
以上是一些經驗之談，不同產地的公尺會有差別，不同人的口感有差別，所以大家根據自己的實際情況進行調整就好。
10樓：不著急上課
玉公尺。我覺得玉公尺這種粗糧非常的適合。而且它的口感非常的好。能給人提供很多的膳食纖維。
11樓：網友
1.黑公尺大公尺飯將黑公尺、大公尺按1/4混合，洗淨，電飯煲煮飯模式即可。
2.小公尺大公尺飯將小公尺、大公尺按1/3比例混合，洗淨，電飯煲煮飯模式即可。
3.燕麥公尺飯大公尺洗淨後放入電飯鍋，煮飯模式，水開後放大公尺量的1/3燕麥片，即可。
4.玉公尺渣公尺飯碎玉公尺、大公尺按1/3比例混合，洗淨，電飯鍋煮飯模式即可。
5.高粱公尺飯將高粱公尺、大公尺按1/3混合，洗淨，電飯鍋煮飯模式即可。
12樓：網友
比如糙公尺、燕麥、紅小豆，而且它們的口感非常的好，還有玉公尺這種粗糧也非常的適合，能給人提供很多的膳食纖維。
13樓：趣先生bug日記
在煮公尺飯的時候新增少量糯公尺，這樣煮出來的公尺飯更加軟糯，口感很好。這就是為什麼很多飯店的公尺飯比在家裡自煮的公尺飯更好吃的原因。
蒸雜糧公尺同公尺飯一樣嗎
14樓：超級青楓
步驟差不多，主要注意時間。
先把大公尺淘洗乾淨，飯豆挑選出去爛豆，泥土石子等雜物，洗淨備用。
鍋中加水，冷水時加入洗乾淨的飯豆。飯豆不用太多，雜糧口感都較粗糙，一次少點，關鍵是經常吃。
**加蓋煮，煮一會兒，差氏消豆皮就會起皺紋，繼續煮一會兒，皺紋就會消失，飯豆就會變得圓鼓鼓的，這時，把大公尺倒進去。
和平常做公尺飯一樣，用鏟子常翻動，避免粘鍋，煮到公尺飯沒有硬芯的時候，將公尺飯倒在筲箕裡，將公尺飯和公尺湯分離開來。
蒸鍋加水，加蒸格，蒸格孔大，公尺飯會落下去，所以加了塊布隔擋，然後把公尺飯倒在上面。
6. 加蓋，大火蒸到冒大氣，繼續蒸五分鐘即可。乾乾爽爽，夾雜著豆香的飯豆雜糧公尺飯就做好了。
7. 飯豆也可以用其它的雜糧代替，比如綠豆，紅豆，紅薯，紫薯等。如果要用黃豆，黑核廳豆，小公尺，黑公尺等質地硬朗的雜糧，就要加水泡發一晚上再煮，才容易軟爛。
大公尺和赤小豆能燜公尺飯嗎
15樓：
摘要。您好親，大公尺和赤小豆能燜公尺飯的哦。
您好親，大公尺和赤小豆能燜公尺飯的哦。
大公尺和赤小豆一起悶的公尺飯特別好吃不僅口感香糯，而且營養價值很高。
赤小豆含有豐富的膳食纖維以及鉀、鎂、磷等微量元素，而且大毀寬好公尺含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及維生素巧運，兩者煮飯不僅營養價值高，而且還能吸收多種纖鉛微量元素以及維生素。
赤小豆大公尺飯的做法：先取大公尺200g左右，赤小豆50g左右，淘洗乾淨後悄春，先將赤小豆煮熟，再加入大公尺做飯，用旺火燒開後拆逗轉用小火熬成稀飯，溫服，每日一次。赤小豆大公尺飯是老少皆宜的飯旅運賣，並且營養價值豐富。
黑公尺紅公尺可以和大公尺一起做公尺飯嗎?
16樓：網友
紅公尺黑公尺大公尺可以一起煮粥，以「紅公尺養生粥」為例。做法如下：
主料：紅公尺150克，黑公尺100克，大紅棗3粒，去芯蓮子50克，百合幹50克，大公尺50g
輔料：紅糖片（100克左右）1片，清水6碗步驟：1.
備料：蓮子、百合幹、紅糖、紅棗、紅公尺、黑公尺、大公尺。
2.去掉棗核，除紅糖外將所有食材泡洗乾淨。
3.食材和紅糖一起倒進電壓力鍋內。
4.加上高出過食材2釐公尺左右清水。
5.遮上蓋，按煮粥鍵開始工作，時間到後別急著開啟蓋，燜煮20分鐘左右。
6.開蓋攪拌均勻。
7.盛起即可食用。
8.補氣血，健美**，滋陰補腎。
9.吃不完放進冰箱保鮮，食用時加熱即可。
17樓：貴同書琴冬
可以的。只是黑公尺和紅公尺不好熟，要事先泡一晚上再和大公尺一起煮。
紅豆綠豆黑豆西米黑米大米可以一起煮粥麼
紅豆綠豆黑豆西米黑米大米可以一起煮粥，做法如下 一 材料 紅豆50克 綠豆50克 黑豆50克 西米30克 黑米30克 大米50克 二 做法 1.各種原料抓上一小把 2.將原料中的黑米 黑豆 綠豆 紅豆 大米 西米用清水浸泡3 4個小時。3.將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋...
黑米能和紅米一起煮嗎
黑米 是有滋陰補腎 養胃暖肝 明目活血 增智補腦等功效。紅米 紅米也叫胭脂米，其性溫 味甘，具有健脾 補中 益腸的功效。中醫來分析這兩種米是不衝突的，但是本身味覺上來說一起煮肯定不好吃，分開做比較好一點，紅米一般釀酒是最好的，因為紅米本身就是大米中液體深層發酵精製而成的一種紅色黴菌，你要非得煮了肯定...
黑豆黑米黑芝麻百合薏仁核桃大米紅糖一起煲
黑豆,黑米,黑芝麻,百合,薏仁,核桃,大米,紅糖一起煲粥的做法 一 材料 黑豆30克 黑米30克 黑芝麻30克 百合30克 薏仁30克 核桃30克 大米50克 紅糖15克 二 做法 1 各種原料抓上一小把。2 將原料中的黑豆 黑米 黑芝麻 百合 薏仁 核桃 大米用清水浸泡3 4個小時。3 將所有原料...