1樓：沫上花開雨
關於涮羊肉起源於哪個朝代至今有三種說法：第一種是在元代，經由元世祖忽必烈命名；第二種是起源於清朝的初期，滿族入關後才興起的；第三種是起源於宋遼，在當時的文獻和壁畫中，均有記載吃涮羊肉的情景。
2樓：網友
刷牙嘍應該很早吧，應該在唐朝的時候就應該有啦。
涮羊肉起源於什麼朝代？它是誰發明的？
3樓：職場圈的小凡哥
涮羊肉起源於元朝，是忽必烈發明的，嚴格意義來說是出自於忽必烈的一位廚子手中，當時因為打仗，廚子來不及燉羊肉，於是就把羊肉切成薄片，然後水裡面煮一下就拿出來吃，想不到口感卻非常的鮮美，於是這道菜就在北方地區非常流行了，也是很多北京，內蒙古人冬天必吃的菜餚。
4樓：網友
涮羊肉起源於蒙古帝國崛起的年代，他們四處征伐，成吉思汗著急吃飯，廚師臨時把羊肉切成薄片兒，在羊肉湯中一涮，配上鹽和韭花，發明出了涮羊肉。
5樓：彧彧彧顏
涮羊肉大概是在明末清初時期就有了吧，它是被馬背上的民族所發明的。相傳當年遊牧民族正在吃飯的時候突然被襲擊，廚師為了讓主帥吃飽，快速切了幾片薄羊肉在滾水中燙熟端出。
6樓：牧馬人
涮羊肉起源於元朝，這是因為當時的行軍打仗的時候沒有那麼多的講究，就是用頭盔放上水，然後做把羊肉片放進去，煮熟了吃，沒有想到味道特別的鮮美。最後經過改良就形成了涮羊肉。
7樓：歷紫桖
1、起源於元代，是由元世祖忽必烈命名的。
2、起源於清朝的初期，在18世紀，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規模巨集大的「千叟宴」，其中就有羊肉火鍋。
3、起源於宋遼，在當時的文獻和壁畫中，均有記載吃涮羊肉的情景。
8樓：30秒不
元代的時候忽必烈發明的，在一次戰爭過程中人們飢腸轆轆，忽必烈想起了家鄉的清燉羊肉，在此基礎上進行了改進。
9樓：秋風體育
一種說法是源於元代，是忽必烈發明的；另一種說法則是源於清朝，是康熙發明的。
我國最早的涮羊肉出現在什麼時候？
10樓：珈藍如容
本人認為是火鍋。
火鍋不屬於漢人的發明，據說是當年清軍入關帶燃盯了來的。乾隆不單在宮裡不可無火鍋，即便是六次南巡，各地接待單位也必須備火鍋伺候。還有一種說法是，早在西元618-906年間，就由北而南的傳播火鍋了，李白詩中：
胡姬美如花，當爐笑春風」描述的就是涮羊肉的情景。進而有學者不厭其煩的考證認為，火鍋在成吉思汗時代就有了，是由蒙古傳到南邊來的。不管怎麼說，火鍋早就超越國界向國外發展了碧森，要不怎麼說「民族的就是世界的」?
這種說法在其它方面是否適用不敢說，對火鍋卻是沒有疑問的。
儘管廣東人以「打邊爐」的形式使火鍋由單一涮羊肉發展到如今的無所不涮，吃火鍋異乎尋常的熱鬧悔段畝，「大一統」的熱鬧：十來個人圍著一口鍋，你一筷子我一勺，你來我往，觥籌交錯，炭火熊熊，煙霧繚繞，人聲鼎沸，杯盤狼藉，何等的狂放愜意！雖然前些年開始有了「個人火鍋」，便宜點，但那曖昧的小火頭，加熱的遲緩，根本就營造不出任何氣氛，並不被哈鍋族看好。
現在很多涮館用小液化氣罐作火源，屋內的空氣得。常去的一家老闆很懂這個道理，已經全部改回成炭火鍋，贏來一片讚許聲。
時間助長快樂。涮肉時，不單火旺人氣足，隨著時間的延長快樂也在成倍地增長。可以肯定地說：
火鍋是中、西餐裡最能消磨時間的進食方式了，特別是四川的「麻辣燙」，一鍋湯熬得越久，一桌人吃得就越香，這本來就是吃川菜的基本常識。無論談生意、敘友情、搞拍拖，到得涮鍋前，沒有2個小時以上，打都打不走他們。能提供這種「持久戰」的吃法並保持歡樂的唯有火鍋。
店主與涮客同喜。店主開啟涮肉館那天就做好了涮客沒完沒了地涮的準備，打你進門他就擺出一副今個兒就「侍侯您啦」的架勢，大家都有個心照不宣的默契。所以，邊給你續湯邊打著哈哈：
再添點什麼？」，火還沒有小就忙著加炭，一副其樂融融的情景。
涮羊肉起源於何時？
11樓：天豬吃月
北京涮羊肉的來歷說法多種，起源於成吉思漢的說法比較可信，當時人們以吃羊肉為主，主要做法是支一口大鍋煮整塊的羊肉，有一次因情況緊急需攜唯趕快吃完出發作戰，士兵們辯薯培急中生智把微凍羊肉用刀切成塊，往沸水裡一涮，撈出後蘸料吃，本來是為了填飽肚子，沒想到竟成一道美食，於是這種作法流傳下來，並在北京流行開來，經過不斷改進，大鐵鍋換成了精製的小銅鍋，調味品用中原的物產——芝麻醬、韭菜花、醬豆腐等，涮羊肉的滋味就更加鮮美了。
涮羊肉又稱「羊肉火鍋」，是北京的傳統風味，歷史悠久，素以選料精細，肉片薄勻，調料多樣而著稱。原料以內蒙古產的羔羊為最佳，只用其「上腦」、「小三岔」、「黃瓜條」等五個部位的肉，並剔去筋膜和骨底，經冷凍壓實，切片碼在盤中。北京涮羊肉憑著其特點優勢成為當今北京美食一絕。
隨著社手帆會的生產發展，草原興發羔羊排酸肉越來越受到北京人的青睞；草原興發羔羊排酸肉是由草原興發公司生產的綠色食品，好熟易爛，口感細膩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，低膽固醇，不飽和脂肪酸含量豐富，是涮羊肉的最佳選料。
涮羊肉起源於什麼時候
12樓：向陽
老北京用銅鍋烹飪羊肉為主，固亦稱吃鍋子涮大羊
涮羊肉的特點是選料精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，調料多樣味美，涮肉醇香不羶，涮後即食。香味純正，鮮嫩可口。
涮羊肉始於元代，興起於清代。涮羊肉還有別名叫羊肉火鍋康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模巨集大的千叟宴，內中就有羊肉火鍋，後流傳至市肆。
涮羊肉的起源和發展
13樓：高兒童的生活
涮羊肉的由來。
據說，涮羊肉原本是宮廷佳餚，不是普通老百姓能吃到的。直到清光緒年間，北京「東來順」羊肉館的掌櫃買通了太監，才偷盯昌出了涮羊肉的佐料配方，才使涮羊肉漸漸進入尋常百姓的家庭餐桌上。
涮羊肉起源於元代，700年前，元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，經過多次戰鬥，人困馬乏，飢腸轆轆。於是他吩咐部下燒火殺羊。正當伙伕宰羊割肉時，探馬突然飛奔進帳，稟告敵軍大隊人馬已追趕而來，離此僅有10里路程。
但飢餓難耐的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開披，一面高聲叫喊：「羊肉，拿羊肉來！」要吃清燉羊肉當然來不及了，而生羊肉怎能端上來讓主帥吃，怎麼辦？
這時只見主帥大步流星向火灶走來，伙伕知道他性情暴躁，於是急中生智，飛快地切了十多片薄羊肉，放在鍋中沸水裡攪拌了幾下，待肉包一變，馬上撈入碗中，撒上細鹽、蔥花、姜未等佐料，雙手捧給剛來到灶旁的主帥。忽必烈抓起肉片送進口中，他接連吃了幾碗後，揮手擲碗，翻身上馬率軍迎敵結果旗開脊廳得勝，生擒敵將。
在舉行慶功即時，忽必烈特別點了戰前櫻則隱吃的那種羊肉片。這回伙伕精選了優質綿羊腿部的「大三叉」和「上腦嫩肉」，切成均勻的薄片，再配上麻醬、腐乳、辣椒、韭菜花等多種調料，涮後鮮嫩可口，將帥們吃後讚不絕口，忽必烈更是喜笑顏開。伙伕忙上前說道：
此菜尚無名字，請帥爺賜名。」忽必烈一邊涮著羊肉片，一邊笑著答道：「我看就叫涮羊肉吧。」
14樓：湯易夢
1.將羊肉切成薄如紙的片，盛入盤中待用。2.
把芝麻醬、料酒、醋、醬油、辣椒油、腐乳汁、蔥花、香菜末、精鹽、味精等跡陸調料分別放在小碟裡，根據口味適當增減。3.火鍋用木炭生著，放入薑片、八角、湯水燒沸，用筷子夾入少量羊肉片略燙二三分鐘，撈出蘸食調料，隨燙隨吃。
吃完羊肉後，型辯放入粉絲、白菜或菠菜煮食喝湯。內蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、後腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、薑絲、香油等做佐料，肉片鮮嫩可口，不卜州缺羶不膩，邊涮邊吃。
涮羊肉是誰發明的，涮羊肉的起源？
歷史上涮羊肉的真正發明者，是拔都，朮赤的兒子。成吉思汗大兒子是朮赤，在西部汗國成立，病死以後，接替朮赤是拔都，指揮蒙古鐵騎蹂躪了歐洲，蒙古鐵騎很強悍，很彪悍，吃糧食不抗餓，所以要大量吃肉。羊肉禦寒效果最好，蒙古兵就是大塊煮羊肉吃。拔都是一個很好的軍事家，他在指揮過程中，發現騎兵是機動性很強的，速度很...
涮羊肉的起源
涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚 清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。正當伙伕宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊 羊肉！羊肉！廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉...
在家裡涮羊肉要怎麼做，涮羊肉的做法，涮羊肉怎麼做
一 主料 羊肉片 1000克 土豆 1個 茼蒿 500克 油麥菜 500克 海帶 100克 粉條 100克 木耳 50克。二 輔料 泡姜 2塊 泡紅椒 6個 蒜 1個 棗 幹 6粒 枸杞子 20粒 花椒 20粒 小蔥 1棵 植物油 20克 食鹽 10克 芝麻醬 半碗 大蔥 1段 豆瓣醬 1勺。1 大...