1樓:我是小熙呀
"拔絲蘋果"屬於魯菜菜系,是山東省的特色名菜。這道菜主要材料是"蘋果",外觀色澤金黃,味道呢,是酸甜口味,用筷子夾起來時,粘著糖絲。
"拔絲菜"是一種烹調技術要求較高的甜菜,主要是吃起來甜而不膩,表皮焦脆,涼了吃起來會黏牙。蘋果對人體有很大的好處,可以保持血糖穩定,有效的降低膽固醇。空氣汙染的環境中,多吃蘋果還能助於呼吸道通暢。
好了,話不多說,開始我們的操作!
第一步:準備食材
1.蘋果乙個,用刀削去外皮後,從蘋果中間切開,然後處理乾淨裡面的果核。
2.把蘋果切成大小相同的蘋果塊(不用太大,也不要太小
3.準備雞蛋乙個,盆裡打入雞蛋清,加入一勺泡打粉(自家吃就不用放),接著加入一把麵粉和一把澱粉(麵粉和澱粉的比例是1:1)後,加入適量的清水,開始攪拌,左三圈右三圈。
4.攪拌一會後,加入一滴植物油(目的:防止麵糊變硬),粘稠的程度可以拉絲即可。
5.倒入切好的蘋果塊,均勻的裹上面糊。
6.取乙個盤子,盤子上塗一層植物油,然後把蘋果塊放在盤子上(盤子抹油目的:防止蘋果粘在盤子上取不下來
到此,我們的準備工作完成。
第二步:開始製作
1.起鍋,鍋內倒入植物油,油燒至6成熱(微微冒煙)時,開始一粒一粒的下入蘋果。
2.小火慢慢炸,炸的過程中,蘋果會慢慢的飄起來,如有粘連的,可以用勺子輕輕地打散。
3.當蘋果表皮堅硬,慢慢轉為金黃後,就可以撈出鍋控油。
到這,蘋果製作就完成了。
第三步:熬汁
1.鍋內留油,放入一大勺白糖後,加入適量的清水後,用勺子不停地攪拌,化開白糖。
2.熬汁的過程中,隨著溫度的公升高,鍋內會產生很多泡泡。這個時候一定要有耐心,保持中小火,不停的攪拌糖汁。
3.當糖汁變為金黃色時,鍋內的大泡泡會變成小泡泡,這個時候就可以放入炸好的蘋果,快速翻炒,讓蘋果裹上糖汁。
4.蘋果裹上糖汁後,即可出鍋裝盤。
好了,這道拔絲蘋果就完成了!
注意事項
吃拔絲的時候,一定不要等涼透才吃。
吃的時候旁邊放入一碗清水,沾一下再吃(使糖表皮凝結成硬殼,吃的時候不粘牙,並獲得外焦裡脆的口感
注小孩子吃的時候,大人要先試一下溫度,免得小孩燙傷嘴唇。
2樓:開開
拔絲蘋果是可以用蛇果的,但是要把蛇果的皮給去掉口感會更好,切不切成小塊根據個人的喜歡來定,有的人就喜歡用大塊。
3樓:柚子和娛
可以,蛇果去皮,切大小相似的快,裹上澱粉,油鍋加熱,炸到六成熟,撈起,放點油,加入白砂糖,小火熬製,直至變成糖稀,倒入炸好的蘋果,快速翻,即可出鍋。
4樓:正井茶研社
可以,需要切成小塊。因為只是換了一種主材而已。
5樓:你不要在我旁邊
可以用蛇果,因為蛇果也屬於蘋果中的一種。如果做拔絲蘋果是需要將其切成小塊的,因為將它切成小塊方便炸,也方便裹上糖漿。拔絲蘋果是一道非常美味的食物,可以拉絲。
盆栽蘋果可以用蘋果籽種嗎,蘋果籽怎麼種小盆栽?
形態特徵 屬落葉喬木或灌木,品種很多,葉片橢圓形至廣橢圓形,葉色黃綠至墨綠,邊緣有圓鈍的鋸齒。傘形花序,有花3至8朵,花朵直徑2 4釐米,根據品種的不同,有白色 淡粉紅 胭脂紅等色,花期3 4月。果形有扁球 卵形 臺式 五菱等形狀,果色有青 黃 紅 紫紅等顏色。盆栽可選擇植株不大 開花繁茂 自花授粉...
蘋果手機可以用普通的耳機嗎
蘋果手機可以使用普通耳機,前提是耳機接頭與蘋果手機插口相匹配。普通耳機通常使用的是3.5毫米耳機插頭,適用於iphone6s及之前的蘋果手機機型 包括iphone6 iphone6plus iphonese iphone5 iphone4等 而iphone7及之後所出的蘋果系列手機 包括iphone...
2024年當兵可以用蘋果手機嗎,2024年當兵可以用蘋果手機嗎
不可以,部隊裡不可以用蘋果手機。之所以限制它的使用,主要是為了防止一些軍事機密的洩露,特別是一些重要的部門。蘋果手機是帶有國外的定位系統,使用時非常容易出現資訊洩露。其實部隊對一些電子產品的管理是非常嚴的,只要是當兵的人,基本不會有人觸碰這些,一旦違反的了部隊的規定,是需要受到處罰的,所以當兵的人,...