1樓：匿名使用者
簡單好做，味道超級棒，好勁道的。其實在夏天吃燜面最省事，有菜有飯一次完成，再來點綠豆湯齊活。」
用料。主料。
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細麵條300克。
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豇豆250克。
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黃豆芽150克。
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梅肉250克。輔料。油。
適量。鹽。3克。蛋清。
半個。老抽。
少許。生抽。
2湯匙。蠔油。
1大勺。白胡椒粉。少許。蔥。
2段。姜。4片。蒜。
3瓣。大料。
4瓣。香醋。
1湯匙。豇豆蒸麵的做法。
將麵條放在面板上，撒上1湯匙食用油拌勻，蒸鍋加水燒開。
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放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。
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將肉洗淨切片，放入碗中，加入蛋清、澱粉、食鹽、老抽、白胡椒粉、幾滴油拌勻，醃製十分鐘以上。
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豆角洗淨切段、豆芽衝淨控水。
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蔥、姜切絲，蒜切成蓉。
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蒸好的麵條抖散開。
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熱鍋凉油下入大料炸出香味。
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放入蔥絲、薑絲炒香。
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放入醃製好的肉片，翻炒至變色斷生。
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加入豆角和黃豆芽翻炒。
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加入食鹽、生抽、蠔油翻炒入味後，加入少許清水（水的量大約是菜的2/3）
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煮開。<>
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將麵條放入煮好菜的鍋中，翻拌均勻，使麵條均勻裹上湯汁。
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然後重新放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。
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把蒜泥加入1湯匙香醋和適量香油調勻備用。
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蒸好後的麵條可放入盆中，趁熱倒入蒜泥水拌勻即可食用。
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豇豆蒸麵成品圖。
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烹飪技巧。1.麵條加入食用油拌勻蒸，防止麵條粘塊。
2.湯汁要適宜，少了麵條無法入味，多了麵條太溼口感發粘。如果掌握不好湯汁，可以在下入麵條的時候，提前盛一些，慢慢澆入拌麵，這樣，可以較好的掌握好麵條的乾溼。
3：麵條要選用細點的、薄點的以便於成熟入味。
2樓：匿名使用者
四季豆，每個地方不一樣。
3樓：飛雨霖鈴
通常都是用四季豆的，但是這個沒有特別的要求，喜歡什麼口味就用什麼豆。
4樓：以陽德
蒸麵條的時候，個人認為還是放四季豆會比較好吃一點，因為四季豆，他的那個豆子會大顆一點，好吃一點。
5樓：網友
蒸麵條我個人喜歡用豇角，很好吃的。
6樓：網友
多數用四季豆，也有用豇豆的。
7樓：及永思
區域地理不同做法不一，北方是用四季豆做的！
四季豆麵條怎麼做好吃
8樓：異樣不一樣
原料芸豆、肉末、蔥、姜、醬油、鹽、味精、食用油。
摺疊本段做法。
1、嫩芸豆洗淨，切成粒狀，蔥姜切末，肉切成小塊或肉末。
2、鍋裡放油，先炒肉，放蔥姜，放醬油，倒入芸豆，翻炒，加鹽，繼續煸炒，酌情放入適量開水做湯汁，煮至芸豆軟爛，放味精，出鍋。
3、麵條同時煮好，如想麵條更筋斗可過冷水。
4、將芸豆炒肉及湯汁澆在煮好的麵條上，即可食用。
四季豆蒸麵的做法步驟圖，四季豆蒸麵怎麼做好吃
9樓：du閒亭
四季豆蒸麵的做法食材：
步驟：
1.材料：四季豆 手擀麵 瘦肉 姜 醬油 西紅柿 青辣椒 雞精2.做法：把四季豆去掉兩頭的老筋，洗淨切成斜段，姜切絲，西紅柿洗淨切小塊 青辣椒洗淨切塊。
3.瘦肉切成片。
4.鍋中倒油先炒薑絲，再放肉炒，炒到肉變色加醬油翻炒，5.拿出來抖散，冷卻。
6.燒開水把手擀麵上蒸鍋，先蒸15分鐘，蒸好後，7.加西紅柿炒，把西紅柿的汁水完全炒出來後，8.再放青辣椒四季豆翻炒均勻。
9.加水，剛剛沒過豆角，這時加鹽雞精，味道比單吃菜鹹點。
10.放蒸好的面，水開後，11.小火蓋鍋蓋燜5分鐘。
分鐘後，**翻面。
13.再燜5分鐘就可以吃了。
小貼士
豆角斜切，易熟好入味，鹽的味道比單吃菜鹹點，麵條最好選那種溼麵條，比較入味，容易蒸熟。
出鍋時一定要把菜和麵好好的拌一下，讓菜湯的味進入麵條裡這才好吃！
做法，四季豆蒸麵怎麼做好吃，四季豆蒸麵的家常做法
10樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料。
麵條400g
輔料四季豆。
適量西紅柿。
1個肉絲。適量大蒜。
適量步驟。1.準備好食材，四季豆切斜片，西紅柿切塊，大蒜切片（準備了炒個雞蛋在裡面，後來忘了）。
2.麵條上鍋大火蒸熟，備用。
3.起油鍋煸炒大蒜。油比平時炒菜要多一點。
4.放肉絲，加料酒煸炒變色。
5.放西紅柿煸炒至軟。
6.倒入四季豆翻炒，加鹽、生抽調味。鹹味要比平時重一點。
7.加開水，水面超過四季豆，蓋鍋小火煮5分鐘。
8.鍋裡湯汁還沒收干時，上面鋪上蒸好的麵條，蓋鍋小火燜10分鐘。
9.用筷子把面和菜攪拌均勻，放蔥出鍋。
小貼士水量要多點，這樣四季豆才會熟透，同時麵條也會吸收水分。調味時要比平時重。
四季豆蒸飯怎麼做好吃
11樓：夜夢薇
用料四季豆。
彩椒乙個（可不加）
大蒜 兩瓣。
老抽 少量。
鹽 少量。宜賓芽菜（超市賣的那種） 一小包。
公尺四季豆燜飯的做法。
將四季豆抽經，洗淨，切丁。
彩椒同切丁，但稍微大一點，因為容易變軟。
熱油，蒜末炒香，下四季豆，彩椒翻炒，快熟之前加入芽菜繼續翻炒加老抽，鹽，（少一點，芽菜帶鹹），翻炒均勻，起鍋用電飯鍋蒸飯時，注意，在電飯鍋水剛剛被吸收完，公尺還沒有熟的時候，把炒好的四季豆放入，攪拌均勻，繼續煮。
在電飯鍋煮好飯，進入保溫狀態後，繼續燜10分鐘，就好了小貼士過早的吧四季豆放在放在公尺里面。四季豆裡面的味道會被公尺湯沖淡。公尺粒剛好吸完水放進去，正好。太晚放，公尺粒吸味又會變差。
12樓：匿名使用者
食材明細。
大公尺適量。四季豆適量。
臘肉適量。玉公尺適量。
蔥適量姜適量。
蒜適量鹽適量。
雞精適量。油適量其他口味。
燒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。四季豆燜公尺飯的做法步驟。
1把所有東西都準備好。
2把大公尺洗好，蒸上。
3把所有的東西切成丁。
4公尺飯做到半熟就可以了。
5鍋裡放一點油，把臘肉放裡面炒，放入蔥，姜，蒜。
6炒香了，把玉公尺跟四季豆放裡面炒，就跟我們炒其它菜一樣的，把味道調好。
7加一點水，再把電飯鍋裡面的公尺飯鋪在豆角上面，蓋上蓋，大火轉中火燜15到20分鐘就可以了。
四季豆蒸乾麵條怎麼做
13樓：30秒不
主料。豬肉。
400克。特細麵條。
500克。四季改氏豆。
800克。輔料。
油。30克。鹽。6克。
姜。10克。
草菇老抽。10克。
五香粉。2克。
辣椒。2個。
步驟。1.細麵條用大約20克食用油拌勻，上籠蒸25分鐘，拌油是為了麵條蒸出來不粘連而且勁道。
2.蒸好的麵條要儘快弄散，不要讓麵條之間粘連。
3.四季豆斜刀切成條，不用太細。
4.肉切片，我用的前腿的雪花肉，有一點肥的我分開切了。
5.姜和辣椒切碎（不放辣椒也行）
6.炒鍋放少許油，先將肥肉煸炒一會兒，逼出裡面的油。
7.下姜和辣椒煸炒出香味。
8.再把肉片下入煸炒至變色，9.加五香粉，老抽煸炒均勻，此時肉的顏色會稍微深一些，因為後面還要加菜，所以顏色要調的稍哪缺深些。
10.將豆角加入肉中。
11.煸炒均勻即可放鹽，然後加350毫公升的水，水開後一分鐘即可離火。此時不需要將豆角炒熟，後面還要蒸。這裡加上的量是根據我用的麵條的量加的，這個量蒸出來乾溼度剛剛好。
12.將蒸好的麵條和炒好的菜放一起攪拌均勻，讓每一根麵條都能沾上菜核緩散湯。菜湯的多少以能拌勻面條，又沒有多餘的湯剩下為最佳。拌勻後再上籠蒸10分鐘，就可以開吃啦。
四季豆蒸麵的做法，四季豆蒸麵怎麼做好吃，四季
14樓：我的花圃
食材明細。
手擀麵適量。
四季豆適量。
瘦肉適量。西紅柿適量。
青辣椒適量。
姜適量醬油適量。
雞精適量。植物油適量。
鹽適量原味口味。
蒸工藝一小時耗時。
普通難度。四季豆蒸麵的做法步驟。
1材料：四季豆 手擀麵 瘦肉 姜 醬油 西紅柿 青辣椒 雞精2做法：把四季豆去掉兩頭的老筋，洗淨切成斜段，姜切絲，西紅柿洗淨切小塊 青辣椒洗淨切塊。
3瘦肉切成片。
4燒開水把手擀麵上蒸鍋，先蒸15分鐘，蒸好後5拿出來抖散，冷卻。
6鍋中倒油先炒薑絲，再放肉炒，炒到肉變色加醬油翻炒7加西紅柿炒，把西紅柿的汁水完全炒出來後。
8再放青辣椒四季豆翻炒均勻。
9加水，剛剛沒過豆角，這時加鹽雞精，味道比單吃菜鹹點10放蒸好的面，水開後。
11小火蓋鍋蓋燜5分鐘。
125分鐘後，**翻面。
13再燜5分鐘就可以吃了。
四季豆怎麼炒才好吃，怎麼炒四季豆
乾煸四季豆 食材以及調味料的準備 四季豆豬肉青椒，小米辣，油，鹽，雞精，糖，生抽，蠔油，胡椒粉，老乾媽。烹飪做法步驟 1 將四季豆兩頭去蒂，去除中間的筋，摘成5釐米長的段，青椒切圈。2 將肉切成絲，放在碗裡，將肉進行醃製下，肉裡面放一小勺澱粉 一小勺胡椒粉 一小勺蠔油 一小勺生抽醃製二十分鐘左右即可...
四季豆的做法都有哪些，四季豆有哪些做法？
肉餡 豬肉肥瘦的 四季豆，小米辣少許，生抽，老抽，蠔油少許，料酒，白糖，食鹽，豆瓣醬少許，蔥花，蒜片。四季豆去絲洗淨，然後把準備好的四季豆焯一下後撈出控幹水份，等涼了以後切成滾刀小丁待用。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的蔥花 適量豆瓣醬爆香後，迅速下入肉餡煸炒幾下後，下入適量的生抽和料酒，然後把切好的四...
四季豆能隔夜嗎，熟的四季豆隔夜能吃嗎
四季豆隔夜的話也是可以吃的，但是最好是放在冰箱裡面，如果是常溫狀態下的話，有可能會產生大量的細菌，吃了以後輕微的有可能導致拉肚子，所以呀這種四季豆的話煮熟了可以放在冰箱裡面，如果是沒煮熟的狀態下，常溫下是可以儲存的。以下內容為題外話，僅供參考。牙膏修復妙用 有車一族會發現車輛型號標識，經雨水侵蝕和長...