1樓：我愛嬋丫頭
這個是因為麵粉在用包子機做的時候，它的這個皮沒有經過揉搓，所以說筋道不夠。
2樓：塵土飛揚帆
機器的包子沒有勁道，是因為它的面沒有進行揉揉出來的面，它的勁道好，而且口感也好。
3樓：小木屋
這可能是機器活面活的有點過了，你可以適當控制一下時間。
4樓：網友
你好，因為你的面發過勁了，面要發過勁的話，就不筋道這了。
5樓：勵君豪
機器包子面發粘的畫面有勁道，屬於首先，和麵的時候，他沒調好，所導致的。
6樓：會飛的魚
你使用機器和的面嗎？可能你的水的比例和麵粉的比例沒有掌握好，所以可能會出現這樣的情況。
7樓：帳號已登出
機器包子的放面發粘沒進到的話，一般是那個發酵粉放少了。
8樓：辱火
什麼機器包子的面發粘沒有緊張，因為雞一包子，他沒有複合面，所以說用機器和的面都沒有面筋。
9樓：歐朗寧
我機器包子的面發年沒有呃進到這可能在製作過程中的成本相互比例是不太好的，所以沒做成功。
10樓：王老師**輔導
氣包子的面發，年沒進到，是因為面不太好，不是那些高筋面才會這樣的。
11樓：比佛
這是因為這樣機器攪拌的麵粉不勁道，不好吃。
12樓：網友
機器包子的面發粘沒進到是因為揉揉至的時間不長的原因造成的。
13樓：網友
什麼機械包子的面發粘沒盡到，那就是因為他面的質量問題，或者是發麵的時候水放的過多了。
包子皮沒有筋道包的時候總斷,是面和的太乾了?
14樓：
摘要。如果包子皮容易斷，可能是和麵的時候沒有用發酵粉。還有乙個原因是，可能你放了發酵粉，但是時間不夠，面沒有完全發酵。
和麵要用溫水和麵，比例大約500克麵粉，加入4克酵母和2克泡打粉。容易蒸出白亮鬆軟的包子。將和好的麵糰蓋上溼布或包上保鮮膜發酵。
休息15分鐘後才整形。需要將和好的麵糰放在溫暖溼潤的地方，不要超過70度，否則活酵母要變死酵母慢慢等待她的發酵。發酵達到原來的兩倍大就好了。
揉好的麵糰用來包包子，但是包好的包子最好不要立馬放入鍋裡。
包子皮沒有筋道包的時候總斷，是面和的太乾了？
如果包子皮容易斷，可能是和麵的時候沒有用發酵粉。還有一毀正螞個原因是，可能你放了發酵粉，但是時間不夠，面沒有完全發酵。和麵要用溫水和麵，比例大約500克麵粉，加清鬧入4克酵母和2克泡打粉。
容易蒸出白亮鬆軟的包子。將和好的麵糰蓋上溼布或包上保鮮膜發酵。休息15分鐘後才整形。
需要將和好的麵糰放在溫暖溼潤的地方，不要超纖埋過70度，否則活酵母要變死酵母慢慢等待她的發酵。發酵達到原來的兩倍大就好了。揉好的麵糰用來包包子，但是包好的包子最好不要立馬放入鍋裡。
遇到高溫容易回縮。包子會沒有活性，這個時候蒸出的敗老包子外皮就不蓬鬆了。譽咐如果覺得面發的不夠好，察虛公升可以在加工成型後再等片刻，讓酵母繼續生長。
面發後用手指按下乙個洞不會有**。
發酵過的面沒粘性，做包子不粘面 怎麼回事，
15樓：
摘要。親，1、檢查使用的酵母有沒有過期或者用量不足的情況。2、攪拌時間過長或麵糰沒有面筋。
3、配方中的用糖比例過高影響抑制了酵母的活力。糖的量不可以超過麵粉的百分之二十二。4、室內溫度過低從而導致酵母的活性低，發酵溫度需要控制在28-30℃。
發酵過的面沒粘性，做包子不粘面 怎麼回事，親，1、檢查差空使用的酵母有沒有過期或者用量不足的情況。2、攪拌時間過長或麵糰沒有面筋。3、配方中的鏈漏用糖比例過高影響抑制了酵母的活力。
糖的棚慶爛量不可以超過麵粉的百分之二十二。4、室內溫度過低從而導致酵母的活性低，發酵溫度需要控制在28-30℃。
麵包機做麵包面發起來又憋下去了，做出來粘粘的，是怎麼回事？
16樓：網友
我也遇到過這樣的事情。
出現這樣的問題主要是：
1、採用其他材料替代了雞蛋的份額。
2、室內溫度相對較低，在發酵過程中途多次開啟面包機上蓋。
3、在發酵至飽滿時，移動麵包機，或使其震動。
4、未在烘烤最後20分鐘內刷蛋液，而是提前刷蛋液。
5、麵粉蛋白質含量不夠也可能造成這個問題。
6、還有就是液體材料過多，這個原因最易導致回縮問題。
為什麼蒸的包子很粘很溼的樣子，為什麼蒸包子會粘布
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用發麵做包子為什麼蒸出來的包子面有點粘呢
發粘,影響筋道的因素 1 麵粉，做包子最好用高筋粉或包子專用粉，如果用了低筋粉怎麼發酵也起不了多少筋 2 酵母，一看是否過期 二使用是否正確，高溫和鹽會殺死酵母 3 水，水的硬度會決定發酵情況 4 時間，一是揉麵時間，時間短了不起筋 二是發酵時間，短了發酵不夠，長了發酵過頭會發酸 5 發酵方式，發酵...
蒸的包子為什麼發不起來，我蒸的包子為什麼發不起來
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