1樓：狄文君
炸饅頭片（家庭版）：
1、材料：饅頭乙個：
2、材料：饅頭乙個 雞蛋乙個。
做法：饅頭切片，雞蛋打入碗內攪勻。鍋入油，饅頭片放入雞蛋碗內，讓雞蛋滲透饅頭片。鍋中油燒開，帶雞蛋的饅頭片入鍋炸制。（雞蛋別炸糊了呦！！）吃起來軟軟的，也很爽的。
2樓：藍之浩海
我教你我（家庭板）炸饃片的做法。
饅頭乙個切片，雞蛋乙個。
雞蛋打散，加一點鹽，雞精，一勺澱粉，調成稀糊鍋燒熱加多油，油70度左右把饅頭片在蛋糊裡滾一下放油鍋裡炸至變黃出鍋外焦裡軟乙個字——香——想不想試試？
3樓：歐歐菲兒
再介紹一種原味炸法，更突出饅頭本身香味！
準備一碗清水，加鹽調味，饅頭切片，油鍋燒熱後，饅頭片在鹽水裡蘸一蘸 然後下鍋 炸至酥脆撈出，吃的時候酥脆無比，但是裡面卻還比較軟呢，可以刷色拉醬，或者花生醬哦！！
裹雞蛋的方法也不錯，不過我總感覺是饅頭配炸雞蛋了。。。本人還是偏好原味吃法 哈哈哈！！！都可以嘗試下哦！
4樓：貓貓h公主
饅頭乙個 雞蛋乙個。
做法：饅頭切片，雞蛋打入碗內攪勻。鍋入油，饅頭片放入雞蛋碗內，讓雞蛋滲透饅頭片。鍋中油燒開，帶雞蛋的饅頭片入鍋炸制。（雞蛋別炸糊了呦！！）吃起來軟軟的。
5樓：網友
做法不錯，我嘗試過，味道很不錯哦，大家也可以試一下。
炸饅頭片的做法
6樓：存手檬他
炸饅頭片的做法：饅頭切片，雞蛋打入盆中，放入糖、鹽，攪拌均勻，將饅頭片放入蘸滿蛋液，鍋中油燒至六成熟時放入饅頭片，炸至兩面金黃即可撈出，瀝油後襬盤就完成。
饅頭，在北方有些地方也稱「饃」等，在浙江溫州又被稱為「實心包」。其它地方則直接稱為「饅頭」或「淡包」，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。
此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
炸饅頭片怎麼做好吃？
7樓：千冥靚傲
炸饅頭片好吃的做法：
1、先準備好一盆清水，把幾片生菜葉子放到清水當中浸泡一會兒，然後再用清水清洗乾淨，瀝乾水分後平整的鋪在盤子底部。
2、拿乙個大碗，在碗中打入三個雞蛋，在雞蛋中加入適量的食用鹽，用筷子或者攪蛋器攪拌開，攪拌均勻後等待備用。
3、把準備好的饅頭切成片，注意饅頭片不要切得太厚也不要太博，太薄的話容易炸糊了，大約切成1釐公尺的厚度正好。在選饅頭時，最好使用稍微老一點，硬一點的饅頭，這樣既好切有好吃！
4、鍋裡面加入適量的油，**燒油，等到油溫燒到5成熱左右的時候轉變成中小火，然後將饅頭片在之前準備好的蛋液中均勻的沾滿蛋液再放入鍋中炸。
在找的過程中一定要多翻轉饅頭片，這樣炸出來的饅頭片更加均勻。在炸的過程中，一定要將火開到小火位置，這樣饅頭片才不會炸糊了！
5、大約到饅頭呈現出金黃色，這個時候將饅頭撈出來放到之前鋪好的菜的上面就可以了。
6、在饅頭片上面撒上少許的椒鹽和孜然，這樣一盤簡單美味的炸饅頭片就完成了。
饅頭片怎麼炸
8樓：褪去一身桀驁
饅頭乙個、雞蛋乙個、鹽少許、油少許。
做法二用料饅頭2個。
輔料雞蛋1個。
調料食鹽1小勺。
菜籽油2大勺。
煎饅頭片的做法。
1.白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻。
2.鍋裡放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液裡鑽一下排入鍋中。
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝乾油裝盤即可。
烹飪技巧。1、饅頭片上也可以直接刷水放油裡煎，可以防止饅頭吸入太多油；
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
1、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。
2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。
3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了，把油燒熱。
4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久，這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油裡，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片。
5、看到饅頭片變黃，立即夾出。
9樓：仉玉軒
炸饅頭片，只裹蛋液可不行！多加這1樣，外酥裡軟不吸油，特香酥。
秋天天氣乾燥，日常家裡免不了有吃不完的饅頭，可是放上半天就饃皮就幹了、變得硬邦邦的，這個時候我們河南人就會把幹饅頭炸成饃片吃，見燦燦的、又香又酥，不配菜也能吃個飽。
可是，最近不少粉絲問我：為啥自己在家炸的饅頭片這麼吸油呢，吃著油膩不說、還不香酥？其實，這簡單的炸饃片還是有一些技巧的，像我們平時的方法只裹蛋液還不夠，還需要多加這1樣，炸出來的饃片外酥裡軟不吸油，又香又酥。
1.首先，我們準備兩個剩饅頭，切成薄厚均勻的饅頭片。
2.碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散成蛋液；另外準備半碗清水，加入食鹽3克，把食鹽攪化備用，可別小看這個淡鹽水，這可是饅頭片吸油少還香酥的關鍵。
3.鍋內燒油，把饅頭片放入淡鹽水蘸上鹽水，再放入蛋液中裹一層蛋液，油溫五成熱時把裹好的饃片下鍋炸制，饅頭片先沾水 能防止炸的時候吸油，同時能使饅頭片更加的鬆軟。
4.保持小火慢慢炸，經常翻動讓它均勻受熱。饅頭片炸成金黃色時撈出來控油。
5.然後把油溫公升高至六成熱、轉為小火，放入饅頭片再復炸20秒鐘立即撈出，復炸能使饅頭片更加的金黃焦酥。
6.把控過油的饅頭片擺放在盤中，撒上孜然和辣椒麵即可食用。
有話說：1.在饃片要選冷饅頭，切好以後最好把上面的饃渣排掉，以免產生焦糊味。
2.一定要先粘淡鹽水再裹蛋液，否則容易吸入太多油脂，而且炸出來比較乾硬。
好了，這道外酥裡軟的炸饃片就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
炸饅頭片怎麼做
10樓：李樹的戀愛
作法一：
將生雞蛋打進碗中，放進少量食鹽或白砂糖，攪拌後新增適量小麥麵粉、調水成稀粘稠；將切完的饅頭片(薄厚約1公分)放進蛋黃液中浸蘸；將雙面蘸好雞蛋液的饅頭片放進鍋中中，低火炸成橙黃色。那樣炸成的饃饃蛋白質含量提公升，植物油脂成分比基本炸製作方法有很大的降低，鹹(甜)香鮮美。
也可取決於炸饅頭片前，先提前準備一碗開水，待油燒開後，將饅頭片在開水中浸一下，馬上放進油中炸至橙黃色撈起來，那樣炸制的饃饃焦黃內嫩並且節油。若愛吃甜品，可在開水裡加小量白砂糖，再浸炸。
作法二：原材料：饃饃2個，絲瓜2根，生雞蛋3枚，鹽2湯匙(10g)，白糖(或老冰糖)30g，醋1湯勺(15ml)，油4湯勺(60ml)
作法：1、饃饃切成片，將生雞蛋打撒，放一點鹽。
2、在燒開的炒菜鍋中放進油，隨後將切完的饅頭片裹上雞蛋液，平放進鍋中炸至雙面金黃色，盛到盤內。
3、絲瓜去皮切成塊、放到盤裡，隨後新增醋，還可以依照自身的口感新增小量鹽或是別的的佐料，翻拌之後就可以了。
作法三：1、盛小半碗涼開水水，放上適當的鹽和味精，攪拌使他們融入水裡。
2、把饃饃切割成3到4mm上下的片(不適合過薄，防止滲入水裡時粉爛；也不適合太厚，炸出去不足鬆脆)。
3、把適當大豆油倒進炒菜鍋中，不需過多，以沒饅頭片為宜，還可以更少一些，但是就需要滾動得勤了，把油燒開。
4、把饅頭片在制好的水裡略微浸一下(別長時間，那樣既節油並且炸出去的饅頭片都不膩)，放進已燒開的油裡，這時候能夠把火調小一點，防止炸焦了，適時地滾動一下饅頭片。
5、見到饅頭片變黃，馬上夾起。
11樓：鈕鈷祿傾城
炸饅頭片做法非常的簡單的，饅頭切片撒上鹽水，然後鍋中放油油熱後加入饅頭片炸就可以了，炸至金黃就可以吃了，特別香特別好吃的炸饅頭片就做好了。
炸芋頭薯片的做法步驟圖，炸芋頭薯片怎麼做
用料芋頭 1個抄 鹽巴 適量 襲水 適量 油 適量 炸芋頭薯片的做法 先把芋頭切片，越薄越好，zhi我是用去皮 dao刀弄的，很薄 用水沖洗到水是清澈的，我洗了好幾遍，然後將水燒開加入三勺鹽巴燙2 5分鐘，大概六七成熟撈起 然後鍋裡放油，熱油後調小，我是用電磁爐然後隨便一個小鐵盆電磁爐調800 40...
炸饅頭的做法大全家常，炸饅頭怎麼做？
食材準備 饅頭兩個 雞蛋一顆 鹽適量 玉公尺澱粉適量 清水適量 食用油適量。做法步驟 首先把饅頭片切成釐公尺左右厚度的片，然後抖掉多餘的饅頭渣備用。做炸饅頭，首選自己蒸的饅頭，外面買的饅頭太過於鬆軟。 把雞蛋一顆打入碗中，加入少許鹽，再加入與雞蛋等量的清水，加入一茶勺玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻備用。這個就...
雞蛋煎饅頭片怎麼才脆雞蛋炸饅頭片怎麼會脆，炸饅頭片最正宗的做法
饅頭切薄一些，抄1釐米左右，這樣煎bai出的饅頭片會du脆。雞蛋煎饅頭片具體做法如zhi下 需要提前準dao 備好的材料包括 饅頭 2個 雞蛋 2個 黑芝麻 少許 油 適量 鹽 1 4小匙。1 第一步將饅頭切一釐米左右的厚片，放一旁備用。2 雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌成蛋液。3 鍋內放油加熱，如下圖所...