冬季如何正確應用藥膳？秋季養生藥膳製作的注意事項

秋季養生藥膳製作的注意事項

1樓：

秋季養生注意四方面養收：調攝精神，要保持神志安寧，心平氣和；要收斂神氣，不要好高騖遠。懂得捨得的道理。

適當參加戶外活動，有助於開闊胸襟。潤燥：秋天必須養陰防燥，注意保持室內一定的溫度和溼度；多服用甘寒滋潤之品，如西洋參、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。

保肺：燥易傷肺，容易引起呼吸道病症，所以飲食應以滋陰潤肺為基本原則。生梨、甘蔗、荸薺、柚、枇杷等都有很好的養陰潤肺功效，也可選用百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹等。

護膚：秋燥不僅使人感覺不舒服，而且還會誘發許多感染性疾病，如感冒、癤腫、鼻炎等。因此，秋季護膚，人們應多喝水補水，多吃蔬菜水果，少吃辛辣食物。

二、請你說說使用中藥藥膳時需要注意的問題有哪些? 　　(1)運用藥膳**時，應注意食物與藥物的禁忌

2樓：暮靜雨

因證用膳。中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，對症用藥，只有因證用料，才能發揮藥膳的保健作用。

因時而異。中醫認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的執行，和自然界的氣候變化密切相關。「用寒遠寒，用熱遠熱」，冬季適宜選擇羊肉類藥膳，夏季適宜選用鴨、豬、魚、龜肉類藥膳，春秋季適宜選擇雞、魚，豬肉類藥膳。

因人用膳。人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血化瘀之品。這都是在藥膳中應注意的。

因地而異。不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地處潮溼，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用藥膳選料時也是同樣的道理。

秋季常用藥膳有哪些？

3樓：匿名使用者

補腎還應該注意乙個事項，那就是儘量不要食用過度苦寒，<>

冰涼食物，比方苦瓜，鵝肉，啤酒等等，因為這些食物食用過多，不僅不利身體健康，而且還能傷害腎臟，所以大家應該注意，儘量不要食用過度苦寒食物。