1樓：匿名使用者
1、先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後，再改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。不般情況，還是不要加糖，糖吃的多了對自己身體沒好處，少吃即可。
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。
赤小豆、鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於**腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
2、綠豆湯－－－綠豆是夏日裡消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等。
均可，不但味美、營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎都會使用它來防暑降溫、清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。
煮綠豆湯技巧。
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了。
綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為。
好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮。
40分鐘。方法三 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4
個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
嘿嘿……看看，其實很簡單的……
2樓：匿名使用者
好處：紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。此外紅豆還能清熱排毒。
營養價值：紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
紅豆湯的做法：
用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。
綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。
綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素。
在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。
夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，**食物中毒等。
但是，營養學家提醒人們：雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質虛弱的人，不要多喝。從中醫的角度看，寒證的人也不要多喝。
由於綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。
綠豆湯的做法：
先把洗淨的綠豆瀝乾，倒入適量沸水中，使水淹過綠豆約１釐公尺，當水被綠豆吸乾後，再按照需要加入沸水，蓋嚴鍋蓋後煮十幾分鍾，綠豆就會酥爛，而且碧綠誘人。
3樓：匿名使用者
紅豆是補血的；綠豆是清火的比較適合夏天吃。
還可以榨汁喝。
4樓：匿名使用者
紅豆湯冬天喝好，因為是補血的。綠豆湯夏天喝好，因為是降暑的。還可以榨成汁喝。
5樓：匿名使用者
常喝紅豆湯美白 常喝綠豆湯排毒。
綠豆湯和和紅豆湯的做法有什麼區別？
6樓：匿名使用者
綠豆湯。和紅豆湯的做法有什麼區別？
做法沒什麼區別，功效不同，還有就是煮綠豆湯要用純淨水，不然湯色會發紅。
1. 如果在煮綠豆湯的過程中加入了食用鹼。
的話，那麼煮出來的湯就是紅色的了。因為很多時候放入食用鹼的目的是為了綠豆可以更快的煮爛，但是這樣綠豆裡面的營養成分也是會流失的。所以我們在煮綠豆湯的時候最好不要放入食用鹼了。
2. 所加入水的質量和煮出來的綠豆湯顏色也是有比較大的關係的。如果用的是純淨水的話，那麼煮出來的綠豆湯就是綠色的，而且不管煮的時間多長，基本上都是不會變色的。
但是如果我們所用到的水酸鹼度。
比較強的話，那麼煮出來的綠豆粥。
就很容易會變成紅色了。
3. 如果我們煮出來的綠豆湯經常是紅色的話，那麼證明方法還是有問題的。如果我們想煮出來的綠豆湯是綠色的話，那麼首先就要把綠豆先清洗乾淨，然後放在電飯煲裡面。
隨後我們在綠豆裡面倒入熱水，大家記住一定要是熱水，這樣煮出來的綠豆湯才會是綠色的。
4. 而綠豆湯的顏色的營養價值也是不同的，相比紅湯，綠湯的營養價值更高，因為裡面的營養成分沒有流失。所以我們最好把綠豆湯煮成綠色，如果煮成了紅色話，那麼就達不到我們預想的效果了。
綠豆的功效。
我們都知道綠豆具有清熱解毒和消暑止渴的作用，是夏季必不可少的食物。可是綠豆性寒，宮寒的女性要少吃。另外，醫學研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸黏膜。
此外，綠豆中含有的植物甾醇。
可通過減少腸道對膽固醇。
的吸收、阻止膽固醇的合成等環節，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂。
患者食用。紅豆的功效。
紅豆是良好的藥用和健康食品。有滋補強壯健脾養胃、利水除溼、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合女性和各種水腫病人的食療。日常可多用紅豆熬成粥，不僅容易被吸收消化，同時還更有利於身體健康。
但要注意，煮紅豆的時候不能和公尺一起煮，否則很容易導致口腔出現口瘡。
疾病。此外，紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，紅豆可幫助產後乳汁不足或根本不下奶的問題，每天早晚各用紅小豆。
120克煮粥，連吃3―5天即可。
7樓：山東小葵老師
綠豆湯和紅豆湯的做法本身是沒有區別的，都是差不多，只要煮就可以，但是綠豆湯和紅豆湯的功效是不一樣的，綠豆湯具有清熱解暑的效果，特別適合夏天喝。
8樓：網友
只是顏色不一樣，做紅豆湯的做法跟綠豆湯一樣。首先洗乾淨，然後浸泡，放入高壓鍋加很多水。綠豆湯和紅豆湯是一樣的，只是顏色不一樣，做紅豆湯的做法跟綠豆湯一樣。
首先洗乾淨，然後浸泡，放入高壓鍋加很多水。都是先把痘痘。泡一晚上，然後第二天再熬製。
熬的時候放點糖。熬到湯色微紅。豆子熟爛之後就可以了。
9樓：夢之盼兮
紅豆湯和綠豆湯的區別很大，紅豆具有健脾利水的作用，可以起到補血去水腫。綠豆具有利尿潤膚的作用，如果在天氣熱的時候，儘量避免紫外線的照射，可以多喝一些紅豆湯或者是綠豆湯，對身體是非常好的，飲食以清淡為主。
以綠豆為原材料，豆和水的佔比為1：10，蓋上煮10分鐘。最先，對翠綠色和鮮紅色豆湯的抗氧化開展了測量；接著，各自用飲用水、純淨水、礦泉水、純淨水煮豆湯；最終，把飲用水調到不一樣的ph值來煮豆湯。
結果1.抗氧化資料顯示，鮮紅色豆湯抗氧化能力顯著小於翠綠色豆湯。色調越紅，抗氧化能力越低，換句話說翠綠色豆湯的消暑實際效果好些於鮮紅色豆湯。
2.不一樣水體煮的綠豆粥色調不一樣。純淨水色調最綠，並且長期性不會改變。
次之分別是礦泉水和純淨水。飲用水煮綠豆湯色轉變變更快，在觸碰氣體以後基本上每一分鐘都顯著變深，迅速就變為鮮紅色。
酸鹼度可以巨大地影響湯的掉色實際效果。酸鹼性飲用水煮後色調轉變不大，而微偏鹼的飲用水煮後掉色十分快速。
試驗室建議：煮綠豆湯最好是立即用礦泉水。若沒有，只需在水中新增小勺白公尺醋，或擠進小勺檸檬水，但留意不可以加過多。
具體做法是先將水燒開，隨後放進綠豆，蓋上再次文火煮8—10分鐘。倒出白湯，那樣煮出去的綠豆粥可在空氣中長時間地維持翠綠顏色，而且消暑效果非常的好。剩下的黃豆能夠再次熬成紅豆沙，或加稻公尺熬成小公尺粥。
知道鮮紅色豆湯和翠綠色的有什麼不同，除此之外，也要留意煮綠豆湯時不必加鹼，由於加鹼不但會大幅度降低綠豆粥的消暑實際效果，還會繼續受到破壞綠豆中豐富多彩的b族維生素。
10樓：曉霞聊情感
綠豆湯和紅豆湯的做法是一樣的，只不過綠豆容易煮爛，煮的時候短，一般十幾分鐘左右就煮好了，而紅豆不容易煮爛，需要提前三到四小時用清水泡上，然後再煮，一般要四十到五十分鐘左右煮爛，煮好。
11樓：網友
紅豆湯和綠豆湯區別：原材料不同，乙個是紅豆煮的湯，乙個是綠豆煮的湯，因為原料不同，所以外觀功效作用都會有不同。紅豆湯和綠豆湯哪個好喝，取決於個人口感，通常來說，兩個都不錯都挺好喝的。
中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
12樓：匿名使用者
綠豆湯和紅豆湯的做法沒有什麼區別，只是原料不同，乙個是紅豆，乙個是綠豆，其次煮紅豆時需要新增白糖，這樣紅豆湯會更好喝，但綠豆湯卻不需要新增糖，只是解暑的。
13樓：女生邂逅太極
沒有區別，不過如果想煮出來的湯好喝，最好先將豆子在涼水裡浸泡一下，然後只下鍋煮，冷水下鍋，豆爛就可以了，紅豆最好提前半天浸泡，綠豆直接下鍋就可以，提前泡發也可以。綠豆最好豆爛立刻出鍋，紅豆可以多煮一會。aqui te amo。
綠豆沙綠豆湯區別，紅豆湯和綠豆湯有什麼區別那
綠豆沙是把綠豆的豆殼去掉，把綠豆的果肉做成泥狀的食物，綠豆湯就是開水煮綠豆。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。夏季暑熱盛行，綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆的清熱之力在皮，專家介紹，因此，如果只是想消暑，煮湯時...
喝雞湯能同時喝綠豆湯嗎，孕婦能喝綠豆湯嗎，可以喝綠豆湯嗎
雞湯和綠豆湯可以同時食用，並不相剋，不會對身體產生不良反應。綠豆雞湯的做法 食材主料 雞肉 300g 輔料 綠豆 20g 步驟1 準備好切塊的雞肉 2 綠豆清洗一遍 3 將雞肉和綠豆放入高壓鍋，加水適量 4 蓋鍋燒至明示聲響即可出鍋 孕婦能喝綠豆湯嗎，可以喝綠豆湯嗎 可以喝綠豆湯。綠豆湯性寒，含有的...
中暑後喝綠豆湯管用嗎，中暑之後可以喝綠豆湯嗎
也管一些，但還是需要吃藥的，藿香正氣水或仁丹，這個是必須的。有用。服雚香正氣膠囊.多喝綠豆湯.平時做好防暑工作.室內應通風.多飲水.飲食以清淡為好，多食富含蛋白質和維生素b 維生素c的食物。因這些水溶性維生素容易隨汗排出。每日補充足夠的水分，特別是出汗多時，要喝些鹽汽水。隨身帶上必要的防暑藥物如清涼...