1樓：李和霖
一般浸泡薏公尺建議泡1-2小時左右，使薏公尺變軟膨脹即可，如果浸泡一晚上的話，薏公尺雖然會變得更加軟爛，更容易煮熟，但是還可能會造成薏公尺中的營養成分流失，影響薏公尺粥的營養價值，另外，如果室溫比較高，浸泡了一晚上的薏公尺可能會出現變味、變質的情況，所以一般情況下，薏公尺是不建議泡一晚上的。
薏公尺中蛋白質，脂肪的含量為大公尺的2-3倍，並含有維生素b1
薏苡素，薏苡酯，三萜化合物等，性涼味甘淡，有健脾除溼，補肺利尿，排膿消腫等功能；百合含澱粉，脂肪，蛋白質，果膠，粗纖維，礦物質，胡蘿蔔素等成分，尤其含有較多的鉀，水解秋水仙鹼。
有健腦強身，潤肺止咳，清洗安神，消暑止咳之功，與薏公尺同食，性味，營養成分不相沖突，滋補功效極佳。
薏公尺百合湯的做法。
材料：薏公尺20克，百合20克，綠豆30克，冰糖25克。
做法： 將綠豆，薏公尺，百合分別用清水洗淨，泡發。
燜燒罐中加入泡發的綠豆，薏公尺，百合，倒入開水至八分滿。
蓋上蓋，搖晃片刻，靜置1分鐘，使燜燒罐和食材充分預熱，開啟蓋，倒出水。
加入冰糖，再次注入煮沸的開水至八分滿。
蓋上蓋搖晃片刻，燜4小時至食材熟透即可。
薏公尺可以擴張血管，有助於降低血壓；
所含的多種維生素，膳食纖維。
等營養成分具有較好的利水，健脾養胃功效，適宜於由於痰溼內阻造成脾胃虛弱的高血壓人群食用；百合屬於高鉀低鈉食物，能使血管正常擴張，有降低血壓和保護血管的作用，二者熬湯食用，降壓效果更佳。
薏公尺含有的薏苡仁。
多糖具有降糖作用，可改善糖耐量異常，增加肝糖原和肌糖原貯存，調節血糖濃度；百合富含果膠，也含有植物固醇，有降低血液中膽固醇。
改善高血糖。
的作用，二者同食能很好的控制血糖，是糖尿病人的理想調理食物。
薏公尺中維生素e
可以幫助改善膚色，消除色斑粉刺。
使**細膩光澤，還能吸收紫外線，保護**免受紫外線傷害，保持白皙，對軟化**角質，改善**粗糙也有一定作用；百合具有養顏抗皺，防治**病的作用，常吃可以增加**營養，促進**新陳代謝，使**變得細嫩且富有彈性，二者同食對 消除色斑，**痤瘡。溼疹有效。
2樓：笑俠
理論上是可以的。把薏公尺用清水洗淨後，需要用溫水浸泡2-3小時，目的是避免久煮不熟。如果天氣較冷的話，可以用溫水浸泡乙個晚上。
薏公尺是除溼的良藥，常用於**因脾胃虛弱、水溼內停而引起的食慾不振、消化不良、脘腹脹滿等症狀。薏公尺還是食療的佳品，其脂肪油有解熱鎮痛的作用，其含有的維生素b1和維生素e，有著不錯的美容作用。
薏公尺還可以同百合一起搭配，煲湯或熬粥都可以，有健脾安神、潤燥去溼的功效。
3樓：記錄c生活
這個是可以的，本身就比較堅硬，多泡一段時間才能夠泡嗨。
4樓：林口小鎮
薏公尺泡一晚上的水，但時間過長，有一部分營養會流失、變質，不建議。這個和溫度也有關係，夏天的話相對短一些，冬天泡一晚上是沒有關係的，有水分隔離氧氣一般情況下放在空調房也是沒有關係的。
5樓：冠芮瀾
薏公尺泡3個小時左右就可以煮粥的，泡一晚上營養會有很大損失，並且影響口感。
6樓：帳號已登出
薏公尺不可以泡一晚上，因為泡一晚上的話一公尺水分太多，第2天在煮的過程當中味道就不好，並且營養也會流失。
薏公尺可以泡到第二天嗎
7樓：九州春夏春秋
薏公尺可以泡到第二天，但是在煮之前應根據具體情況檢視，如果沒有變質，即可食用。
薏公尺又叫做薏苡仁、苡公尺、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，被譽為「世界禾本科植物之王」。
薏公尺有很高的營養價值，除富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素外，還具有豐富的多糖、脂肪酸與其酯類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分。
我國目前以薏公尺為原料的加工產品主要有飲料和發酵製品，如薏公尺酒、薏公尺乳酸飲料、薏公尺發酵飲料和薏公尺醋等。
紅豆薏公尺泡一晚上可以麼
8樓：醫學生
可以。紅豆和薏公尺質地緊實，尤其是薏公尺，不經過浸泡吃起來會非常堅硬，浸泡吸水後，會變得膨脹，煮制時更容易被煮熟、煮爛，吃起來口感也會更好。溫度較低的天氣可以放在常溫下儲存，溫度較高可以浸泡後放進冰箱冷藏儲存。
可以。紅豆和薏公尺質地緊實，尤其是薏公尺，不經過浸泡吃起來會非常堅硬，浸泡吸水後，會變得膨脹，煮制時更容易被煮熟、煮爛，吃起來口感也會更好。溫度較低的天氣可以放在常溫下儲存，溫度較高可以浸泡後放進冰箱冷藏儲存。
薏公尺泡乙個晚上再煮，那個水要重新倒掉嗎？
9樓：信必鑫服務平臺
要。但也要視情況而定。
薏公尺的水面上有很多小水珠，有稠稠的感覺證明泡的時間很長，薏公尺充分吸水，裡面的澱粉滲透出來，變得黏稠，並不代表變質，是可以吃的。
判斷薏公尺是否變質方法是先聞一下是不是有酸味，如果有酸味證明腐敗了。用手摸一下，如果薏公尺很爛，一捏就碎了說明也變質了，至少不新鮮了，就不要吃了。吃這樣的薏公尺不僅沒有獲得營養，還可能吃壞肚子。
紅豆薏公尺可以泡一夜嗎
10樓：養生種草
可以。紅豆薏公尺屬於雜糧類食物，質地比較堅硬，尤其是薏公尺，如果在製作紅豆薏公尺前沒有將紅豆和薏公尺進行充分的浸泡，使其結構變得鬆散，製作出來的紅豆薏公尺可能口感偏硬，不是特別的宜口。 <
可以。紅豆薏公尺屬於雜糧類食物，質地比較堅硬，尤其是薏公尺，如果在製作紅豆薏公尺前沒有將紅豆和薏公尺進行充分的浸泡，使其結構變得鬆散的話，製作出來的紅豆薏公尺可能口感偏硬，不是特別的宜口。
薏公尺煮粥前需要泡發嗎 薏公尺可以泡一晚上嗎
11樓：花為誰栽
薏公尺是我們常見的穀物，低脂低糖高纖維，是**的不二之選。女性朋友多喝薏公尺粥還可以排除溼氣，消水利腫。那麼薏公尺粥怎麼煮最好呢，下面教大家幾點注意事項。
薏公尺煮粥前需要泡發嗎。
薏公尺仁比較乾硬，需要充分的泡發以後，才能煮粥，煮出來的薏公尺仁粥才會比較粘稠，才能將薏公尺仁中所含有的營養成分充分的激發出來，食用以後，才能保證身體吸收薏公尺仁中含有的營養成成分，才不會引起營養物質的流失，造成一定程度的浪費。
經過充分泡發以後的薏仁，還可以大大的縮短煮粥時間。
薏公尺可以泡一晚上嗎。
不建議泡一晚上。 一般浸泡薏公尺建議泡1-2小時左右，使薏公尺變軟膨脹即可，如果浸泡一晚上的話，薏公尺雖然會變得更加軟爛，更容易煮熟，但是還可能會造成薏公尺中的營養成分流失，影響薏公尺粥的營養價值，另外，如果室溫比較高，浸泡了一晚上的薏公尺可能會出現變味、變質的情況，所以一般情況下，薏公尺是不建議泡一晚上的。
泡發薏公尺用熱水還是冷水。
在泡發薏仁公尺的時候，如果時間不是很充足，就可以用溫水泡發薏公尺，可以大大的縮短泡發時間，不過經過熱水浸泡的薏公尺仁會有一些營養成分溶解在水中，造成營養物質的的流失。
如果時間很充足，最好用涼水泡發薏公尺仁，需要浸泡2-3個小時，不僅可以充分的泡發，還可以保證薏公尺仁中含有的營養成分的流失，食用以後，對身體的滋補作用更大。
沒泡過的薏公尺要煮多久。
2小時左右。 薏公尺的質地堅硬，如果薏公尺不浸泡直接煮的話，所需的時間可能會比較長，若是用普通砂鍋煮薏公尺，可能需要2小時左右才能煮熟，甚至仍然有可能會有夾生、硌牙的情況；若是用高壓鍋煮，所花費的時間可能會短一些，薏公尺是否煮熟，具體可以通過薏公尺的狀態來判斷，如果薏公尺已經開花，捏起來比較軟爛，則表示薏公尺已經煮熟。
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