1樓：網友
最簡單的吃法就是微波爐加熱過以後直接塞嘴裡吃，這就是最簡單的。最簡單的。
鮮奶皮子的各種吃法
2樓：網友
奶皮子其實就是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，十分可口。
此次做出來的奶皮子，經過不同程度的脫水，可以變成鮮奶皮、半乾奶皮、幹奶皮。
用料 鮮奶。
糖 可選 內蒙古奶皮子和各種吃法（烏如木）的做法。
鮮奶倒入大口鐵鍋中，待奶液稍微滾沸起來後，就用勺子不停地上下翻揚，至到鮮奶泛起銀多的泡沫時，再把爐膛的火撤出，使奶液慢慢冷卻。
10小時左右，有一層蜂窩狀麻面的奶脂，凝結於奶液的表面。
這時候，就用雙手把凝結的奶脂輕輕揭起，倒扣在盤中或木板上，置於通風處陰乾，一張完整的奶皮就做成了。
取奶皮剩下的是熟奶，可以做乳酪，加酸奶或者直接飲用。
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奶皮子最正宗的吃法。
一是當零食。直接掰成小塊食用，味道格外濃郁。
另一種就是喝奶茶的時候，掰幾塊奶皮子，浸泡進去，撒少許炒公尺，別具風味。
還可以在平時熬粥的時候，放在白粥裡面，又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃，滋味十足。
拔絲奶皮。將麵粉、澱粉和泡打粉(兩小勺)中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊；將準備的奶皮切成菱形塊；坐鍋上火加入色拉油，等油溫公升至4至5成熱時，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝乾油，等油溫公升至5至6成時，再放入炸至金黃待用；鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
3樓：匿名使用者
奶皮子最純正的食用方法，一是當零食。立即撕成一小塊服用，味兒分外濃厚；另一種便是喝奶茶的情況下，掰幾片奶皮子，侵泡進來，撒少量炒公尺，別具風味；還能夠在平常煮粥的情況下，放到白公尺粥裡邊，又香又軟的奶皮子合著白公尺粥一同吃，味道十足。
拔絲奶皮，將小麥麵粉、木薯澱粉和發孝粉(兩勺子)中新增適量水攪拌均勻，新增一點食用油，攪拌成脆皮糊；將提前準備的奶皮切成稜形塊；坐鍋容易上火新增食用油，等水溫公升到4至5成熱時，奶皮子掛脆皮糊炸定形，撈起來控幹油，等水溫公升到5至6成時，再放進炸至金黃色備用；鍋內加一點水，放進白砂糖炒溶化，至淡黃時倒進炸好的奶皮子，煸炒起鍋撒上白芝麻就可以。
奶皮子的做法
4樓：蠢萌的寶哈
回答奶皮子最正宗的吃法，一是當零食。直接掰成小塊食用，味道格外濃郁；另一種就是喝奶茶的時候，掰幾塊奶皮子，浸泡進去，撒少許炒公尺，別具風味；還可以在平時熬粥的時候，放在白粥裡面，又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃，滋味十足。
拔絲奶皮，將麵粉、澱粉和泡打粉(兩小勺)中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊；將準備的奶皮切成菱形塊；坐鍋上火加入色拉油，等油溫公升至4至5成熱時，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝乾油，等油溫公升至5至6成時，再放入炸至金黃待用；鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
不宜食用過多，要注重食用的量。
奶皮子怎麼吃
5樓：艾貝母嬰兒
奶皮子可以掰成小塊吃，可以泡在奶茶裡，還可以在煮粥的時候放進去。
奶皮子指的是牛、羊奶。
上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，它帶有奶香和脂肪香，非常可口。奶皮子的蒙語為查干伊德、烏如木、烏日莫，漢語的意思就是白色的食品，是哈薩克。
維吾爾、蒙古、錫伯等少數民族。
喜歡的奶製品。
奶皮子的吃法：可以當零食，直接掰成小塊食用，味道格外濃郁。另一種就是喝奶茶的時候，掰幾塊奶皮子浸泡進去，撒少許炒公尺，別具風味，還可以在平時熬粥的時候，放在白粥裡面，又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃，滋味十足。
拔絲奶皮的製作方法
1、將麵粉、澱粉和泡打粉。
兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油。
銷碧攪成脆皮糊。
2、將準備的奶皮切成菱宴鬥禪形塊。
3、坐鍋上火加入色拉油，等油溫公升至4至5成熱時，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝乾油，等油溫公升至5至6成時，再放入炸至金黃待用。
4、晌塵鍋內加一點水，放入白糖。
炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
奶皮子怎麼吃法
6樓：乾萊資訊諮詢
可製作拔絲奶皮。
準備材料：蒙古奶皮子1張、雞蛋1只、澱粉10克 、麵粉20克、白糖30克。
1、因為奶皮子都是冷藏儲存的，先把買好的奶皮子放置一會，變得微友螞軟。
2、把奶皮子都切成三角型。
3、將雞蛋和澱粉，麵粉一起混褲搜合。混合的粘稠一些，之後給奶皮子掛的糊就會厚一些。
4、將奶皮子掛糊後放入油鍋炸。油要小胡告歷火，炸至金黃色撈出。
5、將油鍋放入少量油和白糖，小火將白糖熬化，待糖化成都是液態狀。關火，倒入炸好的奶皮子迅速翻滾。
6、讓糖都均勻的粘在奶皮子上，就可以裝盤了。我忘了放芝麻，撒點芝麻會更好看。
奶皮子的做法大全
7樓：暮靜雨
原料：全脂牛奶，雞蛋2只（小型），芒果，糖。
步驟。1，將雞蛋蛋白和蛋黃分離，只取大約1只半的蛋白就可以了。這樣剩下的2只蛋黃還有半隻蛋白可以用保鮮膜包好做其他烹飪使用。
2，將蛋白打單散備用。
3，將牛奶倒入小鍋中，用小火加熱，一定要看護著奶鍋哦，當稍微起泡有點滾時，就可以關火，將奶倒入碗中了。不然又會破壞奶皮了。
4，將煮得略滾的牛奶從鍋中倒入碗中。
5，牛奶在室溫中自然冷卻約20分鐘，你會發現奶的表面結了這樣一層奶皮。
6，用筷子小心地調著奶皮，將奶皮下的奶慢慢地重新倒入鍋中。
7，這樣奶皮就留在碗中了。
8，留一丁丁點牛奶在碗中，這樣奶皮輕輕一滑就會滑到碗裡，那麼第一層奶皮就形成了。
9，將事先打散的蛋白液倒入牛奶中。
10，加入適量糖攪拌均勻。
11，然後將奶液過篩倒入碗中，這樣蒸出的雙皮奶才夠平滑。
12，將蒸雙皮奶的容器一定要用保鮮膜蓋住，不然蒸鍋裡的水蒸氣滴入碗內，雙皮奶就不好看了。
13，將碗放入冷水蒸鍋裡，點中火將鍋燒開後蒸大約15分鐘就可以了。
15，雙皮奶蒸好後，表面就會形成第二層奶皮了，所以叫雙皮奶。蒸熟關火後在鍋內燜5到10分鐘取出。自然放晾後撒上果粒放入冰箱冷藏後就可以吃了。
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