1樓：毛毛愛廚房
教你做韭菜燉豆腐。
2樓：網友
豆腐吸入了韭菜的香味，太好吃了。
韭菜豆腐怎麼炒
3樓：生活百事
韭菜炒豆腐的做法步驟如下：
1、所有材料都準備好，豆腐用刀切成長條後再切成大小均勻的塊備用。
2、韭菜摘乾淨放在盆中倒入適量水和食用油浸泡15～20分鐘後清洗乾淨，取1把用刀切成韭菜段備用。蔥洗淨切成蔥末備用。鍋內倒入適量油燒熱放入切好的蔥末爆出香味。
3、倒入切好的豆腐，小火煎至豆腐兩面金黃後倒入1碗水，煮開後倒入1匙蠔油和1匙鹽翻炒均勻蓋上鍋蓋小火燉煮（中間要不停地開啟鍋蓋翻炒一下，防止豆腐粘鍋）。等湯汁的煮差不都的時候，倒入切好的韭菜大火炒至韭菜斷生關火盛出即可。
韭菜豆腐做法
1、準備食材。滷水豆腐1塊、韭菜150克左右。
2、把豆腐切成三角形，韭菜切段，蒜切片備用。
3、平底鍋中倒入適量的油燒熱，然後把豆腐一片一片地放入鍋中，小火開始煎制。
4、煎制豆腐一面金黃時翻面，直至雙面金黃控油盛出。
5、鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜片、剁辣椒煸炒出香味。
6、把韭菜段放入鍋中，快速翻炒均勻。
7、把煎好的豆腐放入鍋中，快速翻炒均勻。
8、往鍋中放入1勺生抽、少許鹽、雞精調味，翻炒均勻後關火。
9、裝盤上桌吧。
韭菜炒豆腐怎麼做
4樓：金融王叔
韭菜燒豆腐的做法（韭菜炒豆腐）
材料：豆腐、韭菜、豬油。
做法：1、豆腐切成小方塊，韭菜切成約1釐公尺長的小段備用；
2、熱鍋後下適量油，最好能混合一點豬油，這樣做出來的豆腐會更香；
3、油熱了就下豆腐煎，這裡說的煎豆腐是貼著鍋底部煎的那種，而不是很多油的煎炸；
4、煎豆腐的同時散少許鹽在豆腐上，差不多時翻豆腐；
5、至豆腐微呈金黃色時倒入韭菜一塊翻炒，待韭菜發軟出香味，加鹽和雞精調味就可以裝盤了。
韭菜蠔油燒豆腐的做法（家宴菜）
在此菜最後要出鍋前再加蠔油和薄芡能把整道菜中的鮮味包起來，讓豆腐吃起來更具鮮味。
原料：嫩豆腐兩塊、韭菜300克、胡蘿蔔200克、蠔幹50克、蝦皮5克、蠔油、雞精少許。
製作過程：1、蠔幹提前一小時泡水。
2、嫩豆腐切塊、韭菜摘洗好切段、胡蘿蔔切段、蝦皮洗淨。
3、平底鍋座油，把切好的嫩豆腐放入煎出兩面成金黃色，撈出備用。
4、鍋中的底油拿來炒菜。
蠔幹翻炒幾下，加入胡蘿蔔一同翻炒。
5、倒入韭菜翻炒，至韭菜軟身，倒入豆腐同炒。
6、碼味：根據自己口味，加入一些蠔油、雞精，最後勾點薄芡即可。
tips：蠔油不能在鍋裡久煮，否則會失去鮮味，並使蠔香味逃逸。
一般在菜餚即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蠔油調味為宜。
蠔幹應該是靠海人喜歡的特色乾貨了，今天的菜是我喜歡的燒豆腐，俺加了蠔幹，額外還加了蠔油來調味。
蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它是以有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成，味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高。
營養知識，來自：
蠔油是一種營養價值很高的調味品：
1.蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；
2.蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
3.蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。
幹豆腐炒韭菜的做法,幹豆腐炒韭菜怎麼做好吃
材料韭菜300g,千張2張,紅辣椒一個,鹽適量 做法1.韭菜洗淨切寸段,千張切絲。幹辣椒切段 2.炒鍋加油燒熱放入幹辣椒熗鍋,放千張絲和韭菜煸炒,加鹽,炒韭菜變軟即可出鍋 韭菜炒幹豆腐怎麼做如何做好吃 食材明細bai 幹豆腐適量 duzhi 韭菜適量 蔥適量蒜適量 生抽適量 水澱粉適量 鹽適dao量...
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1 韭菜乾豆腐 2 切絲 3 油熱後放入大蒜八角炒 4 幹豆腐用開水煮1分鐘撈出 5 放入幹豆腐炒2分鐘,加入雞湯燉5分鐘 6 放入韭菜,鹽糖,勾芡即可。韭菜乾豆腐的做法步驟圖,韭菜乾豆腐怎麼做 主料鮮肉200g幹豆腐300g韭菜300g 輔料油適量鹽適量十三香適量味精適量醬油適量胡蘿蔔半顆步驟韭菜...
豆腐餡餃子怎麼調餡好吃的，美味的韭菜豆腐雞蛋餡餃子怎麼做好吃又簡
準備用料 餃子粉500g 老豆腐2塊 雞蛋3個 黑木耳15朵 胡蘿蔔90g 蝦米1把 油適量 鹽適量 糖適量 芝麻油適量 胡椒粉適量 蔥適量 雞精適量。1 豆腐切大塊，放入清水煮開10分鐘，撈出。2 把豆腐瀝乾水分，用勺子搗碎，如果有水滲出，再撇去水分。3 黑木耳泡發好，洗淨切碎，放入油鍋炒一下盛出...