1樓：彩虹巧克力糖豆
當然是需要用到甜麵醬的，要不然這道菜就沒有了靈魂，我覺得有甜麵醬反而讓這個層次更加的豐富了一些，而且味道真的是一絕。
2樓：小新愛科技
需要用到。如果放點甜麵醬的話，就會更好吃。
3樓：柒個與十一
其實是可以用到甜麵醬的，而且也可以讓它的味道更加的香甜美味一些，可以更加入味，而且也是更加有嚼勁的，受到很多人的歡迎。
烤鴨甜麵醬怎麼做？
4樓：網友
甜麵醬(烤鴨沾醬)
市售甜麵醬太鹹不夠香~ 炒過的甜麵醬不管沾鴨肉或炒肉都好吃~
材料甜麵醬 一包120公克，油 一大匙，冰糖或砂糖 2大匙，公尺酒 一大匙，水 120~130cc
做法一、1、熱油鍋(小火)放入一大匙油先將甜麵醬炒香後淋上公尺酒一大匙再加入砂糖或冰糖。
2、加入水繼續拌炒至甜麵醬均勻(醬汁煮滾)濃綢狀，即可熄火。
3、盛起放入碟子內(沒吃完冷藏約3~5天)
做法二甜麵醬1罐、香油少許、糖適量。
做法：①第一步就是準備炒鍋，然後熱油，再慢慢將火轉小，然後倒入甜麵醬炒出香味。炒過的甜麵醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。
在鍋裡面加入適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋，因為甜麵醬其實呈現鹹味，所以需要加糖。
最後起鍋前適當的灑上一點香油，更增加甜麵醬的香氣，這就是好吃的北京烤鴨沾醬。
做法三用料：麵粉20g 老抽10ml 黃豆醬20g 鹽5g 糖30g 白酒3ml
做法：1 、先開小火在鍋中倒入少量油，放上面粉炒勻後加醬油與適量水調到適當的濃稠度（建議稍稠點，在餅皮裡不會亂淌）。
2 、再在鍋裡放入黃豆醬 鹽 糖和白酒，攪勻後稍微滾起關火放涼即可。然後好吃的甜麵醬就出鍋了。
甜麵醬其實在超市是可以買到的，但是讓烤鴨變得美味的甜麵醬是不容易買到的，而自己製作的甜麵醬是非常獨特的，大家可以根據上面的做法製作出烤鴨甜麵醬，這樣，大家不用出門在家也可以吃到美味的北京烤鴨。希望上面的內容可以幫助到大家。
怎麼用甜麵醬做烤鴨醬啊？
5樓：京鴨記
製作烤鴨醬主要使用的是甜麵醬，普通的甜麵醬味道太重，所以通常需要炒一下，這就是我們的烤鴨醬了。製作方法如下：
1、準備適量甜麵醬、白砂糖或冰糖、水、食用油。
2、鍋燒熱，放入適量食用油，等油稍微熱一些，把甜麵醬倒進鍋裡，在鍋裡煸香。
3、在甜麵醬里加入適量的糖和水，繼續翻炒，炒至糖融化，醬變得黏稠即可，然後盛出裝入碗中，乙份烤鴨醬就製作好了。
北京烤鴨。
6樓：網友
用甜麵醬做成烤鴨醬方法如下：
材料：甜麵醬、白砂糖或冰糖、水、油。
1、把鍋燒熱後加適量油，再等油燒熱後，把甜麵醬倒進鍋裡。
2、把甜麵醬在鍋裡煸香。
3、然後在甜麵醬里加適量的糖和水，一直炒到糖完全融化，醬變得黏稠。
4、關火，烤鴨醬就做好了，盛出裝入碗中。
烤鴨的甜麵醬為啥漲起來了
7樓：
摘要。其實甜麵醬漲袋現象還是比較常見的，只是一般人不太注意罷了。包裝越密閉，漲袋會越嚴重。
主要是由於其發酵工藝、滅菌工藝存在問題。比如發酵不徹底，還有微生物可利用的糖；雜菌汙染以及滅菌溫度不夠高，時間不夠長等等。就目前國內甜麵醬企業生產狀況來看，這些問題較難解決；但不排除有些企業生產控制較好，沒有大面積漲袋現象。
其實甜麵醬漲袋現象還是比較常見的，只是一般人不太注意罷了。包裝越密閉，漲袋會越嚴重。主要是由於其發酵工藝、侍空滅菌工藝存在問題。
比如發酵不徹底，還有微生物可利老譽瞎虛缺用的糖；雜菌汙染以及滅菌溫度不夠高，時間不夠長等等。就目前國內甜麵醬企業生產狀況來看，這些問題較難解決；但不排除有些企業生產控制較好，沒有大面積漲袋現象。
裡面氣體太多，導致發酵膨脹了。
這種情況建議您還是不要使用了。
希望我的對您有所幫助。
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