1樓：我的小木屋
自己製作的，用的食材都是最好的，而且調料也是最新鮮的，當然健康了，不過也不建議多吃。
2樓：網友
自制放心麻辣腸的做法。
11、將買來的豬肉清洗乾淨，除去筋膜（筋膜會在絞肉餡的時候纏繞在刀頭上，影響操作）自制放心麻辣腸的做法步驟1
22、將清洗好的豬肉切成麻將打小的肉塊備用自制放心麻辣腸的做法步驟2
33、放入家用絞肉機絞成粗粒的肉餡自制放心麻辣腸的做法步驟3
44、將所有的肉塊都絞打完成自制放心麻辣腸的做法步驟4
55、所有輔料備好，集中放在乙個容器中自制放心麻辣腸的做法步驟5
66、將調料倒入肉餡中，戴上一次性手套，攪拌均勻自制放心麻辣腸的做法步驟6
77、清洗好的腸衣套在絞肉機專門做香腸的出口上，腸衣最底端打結自制放心麻辣腸的做法步驟7
88、將醃好的肉餡裝入機器，開啟開關，肉餡會源源不斷進入腸衣，大致一紮長時，關上機器，將香腸擰轉幾圈，再開啟關做下一節自制放心麻辣腸的做法步驟8
99、香腸裝好之後，拿牙籤扎些小洞，放在陰涼乾燥通風的地方晾制5-6天，蒸熟後就可以使用啦。剛開始手忙腳亂，做幾下就順手多了自制放心麻辣腸的做法步驟9
小貼士。1、買來的腸衣要經過冷水泡製，才變得柔軟有彈性 2、做好的香腸一定要拿牙籤扎些小洞，再晾制。
如何製作麻辣香腸
3樓：匿名使用者
食材明細。主料。
豬後腿肉15斤。
輔料。腸衣適量。
配料。鹽適量。
五香粉適量。
辣椒粉適量。
胡椒粉適量。
花椒粉適量。
老抽適量。白酒適量。
麻辣口味。技巧工藝。
數天耗時。簡單難度。
麻辣香腸的做法步驟。
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準備好腸衣。
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腸衣洗淨在冷水裡泡6個小時。
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肉準備好，切成小塊。
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姜切成末。<>
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肉中加入所有調味料（依個人口味新增）
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把肉攪拌均勻醃乙個小時或更長時間，也可不醃直接灌。
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泡好的腸衣在水龍頭下衝水，主要是為了潤滑腸衣內壁。
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把腸衣套在灌腸器上，沒有可用飲料瓶自制。
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腸衣末端打結。
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開始灌入。<>
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灌的時候用手向末端擠一下，把肉擠緊，在有空氣的地方用繡花針扎一下，灌到自己想要的長度用棉繩綁好。
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最後，把灌好的香腸在清水裡過一下，拿到陰涼通風處晾曬十天左右即可（依天氣情況增減晾曬時間）。晾的時候給地上鋪一層報紙，以免油漬弄髒地板不好清洗。
4樓：龍崎
往火腿上塗老乾媽。
北京天成麻辣小香鍋如何加盟，北京天成麻辣小香鍋如何加盟
一 請問，我是一個沒有從事過餐飲的，能學會嗎？學會要多少時間？凡是來我們總店加盟和培訓的投資者，有98 以前都是沒有從事過餐飲的，一般正常的投資者都可以學會的。學會一般需要7天左右。二 請問，香鍋，都學些什麼技術？1 香鍋香辣醬祕方和製作技術 香辣醬是香鍋製作的核心之一，是製作所有香鍋產品的母料，其...
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