1樓：咯洛洛歷險
高粉(王后硬紅高筋) 200g、糖 10g、鹽 3g、乾酵母 黃油 16g、雞蛋 20g、牛奶 80g、水 80g
餡料】十三香龍蝦肉 100g、忌廉乳酪 20g
表面裝飾】紅椒粉酥粒適量、耐烘焙巧克力豆6顆。
網紅麻辣小龍蝦麵包的做法。
1、十三香龍蝦取湯汁放微波爐收稠，拌入乳酪，再和蝦肉混合均勻，冷藏備用。
網紅麻辣小龍蝦麵包13
網紅麻辣小龍蝦麵包12
2、做好甜椒粉酥粒備用。
網紅麻辣小龍蝦麵包11
3、所有面團材料放入廚師機攪拌桶和麵至完全擴充套件，面溫在26度左右，室溫發約2倍大。
網紅麻辣小龍蝦麵包9
4、分割成80g乙個的3份(做蝦身)，20g乙個的6份(做3對蝦爪)15g乙個的三份(3只蝦尾)，其中六個整形成橄欖形後搓長，另三個拍扁後按圖示方法折成三角形。
網紅麻辣小龍蝦麵包8
5、大面團拍扁排氣，包入三分之一的乳酪龍蝦肉，最後三種麵糰都在表面沾溼之後，滾上甜椒粉酥粒，放在墊了油紙的烤盤上進行安裝。
網紅麻辣小龍蝦麵包7
網紅麻辣小龍蝦麵包6
6、組裝好的龍蝦的樣子，上面黏上兩顆巧克力當做眼睛，最後用小剪刀剪出蟹爪的紋路，用割包刀在蝦身和尾巴上畫出紋路，30度發酵約30分鐘即可。
網紅麻辣小龍蝦麵包5
網紅麻辣小龍蝦麵包4
7、烤箱預熱上火170度、下火150度，烘烤20分鐘左右完成。
2樓：匿名使用者
答：你好，沒有吃過麻辣小龍蝦麵包，吃過水果麵包還沒有遇到過用小龍蝦的。
3樓：匿名使用者
沒有，甚至沒聽說過，孤陋寡聞了，還有麻辣小龍蝦麵包？？麻辣小龍蝦做的還是，做出來是麻辣小龍蝦的樣子？好奇。
麻辣小龍蝦好吃嗎？
4樓：匿名使用者
好吃，吃過就上癮了~~麻辣小龍蝦在網上被稱為"麻小"，"到簋街，吃麻小"已成為北京街頭的一道風景，先是時尚人士行為藝術的"走秀"，後來變成了小資們的"紋身"。
小龍蝦1500克；幹辣椒50克；「大紅袍」花椒40克；蔥白40克；大蒜50克；生薑40克；料酒2茶匙（10ml）；醬油2茶匙（10ml）；鹽4茶匙（20克）；白砂糖6茶匙（30克）；雞精2茶匙（10克）；白胡椒粉1茶匙（5克）；椒鹽粉1茶匙（5克）；油1/4碗（60ml）。
做法：１．將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再乙隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚。
所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出。
蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲。
大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味。
將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。
加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
5樓：匿名使用者
做麻辣小龍蝦。
原料： 小龍蝦、香料、大蒜、花椒，辣椒等。
製作： （1）先將小龍蝦去頭、尾、拔出背筋，洗淨；
2）放入油鍋中炸透；
3）上油鍋，放入辣椒，大蒜，生薑爆香，然後加入水，花椒，香料（十三香或十八香均可）香葉，味精，酒，鹽，味精等，最後放入龍蝦燒二十分鐘入味即可。
6樓：狂暎
麻辣小龍蝦第一步。
麻辣小龍蝦怎麼吃?
7樓：爵爺的網路
相信很多人都非常喜歡吃麻辣小龍蝦這種美食吧？它的味道香辣可口，口感也鮮嫩好吃，無論是作為乙個休閒食品還是在吃正餐的時候都十分適合。
雖然麻辣小龍蝦非常好吃，但是大家有沒有想過我們自己在家裡面怎麼做這道美食呢？這個時候可能有些人會問了，麻辣小龍蝦這道菜看起來就很難做，我們怎麼可能自己在家裡面做出這麼美味的食品呢？今天就來為大家分享一下我們自制麻辣小龍蝦的具體做法。
自制麻辣小龍蝦只需四個簡單的步驟，蝦肉鮮嫩又衛生。
第一步：用左手的拇指和食指捏住小龍蝦的背部，右手拿剪刀將小龍蝦的蝦腳和蝦槍剪掉並放到流水當中刷洗乾淨。
第二步：用手指捏住蝦尾中間凸起的那一塊尾巴（蝦尾分三個部分，我們捏住中間的部分）先旋轉90度，再慢慢的向外拉出這個部分，這樣小龍蝦的蝦線就被外面給去除乾淨了，這個時候我們用剪刀從小龍蝦的眼睛下方斜著剪一刀，這樣小龍蝦裡面的髒東西就全部弄出來了。
第三步：炒鍋當中倒入少量食用油，等到油溫到六層熱的時候我們加入薑片、蒜片、花椒、幹辣椒和香葉，小火慢慢把它們煸炒出香味，之後將小龍蝦倒入鍋裡面，緊接著大火將小龍蝦翻炒幾分鐘，等到小龍蝦翻炒變色之後加入適量的白糖、醬油和料酒，再次翻炒均勻之後加入適量開水，讓開水沒過小龍蝦三分之二的位置，再加入適量蔥花，大火煮小龍蝦。
第四步：等到鍋裡面的水到達小龍蝦一半的位置之後向鍋裡面加入食鹽、味精等調料，繼續翻炒均勻就可以出鍋了。如果喜歡吃香菜也可以在小龍蝦出鍋之後點綴一點香菜。
以上就是今天為大家分享到麻辣小龍蝦的具體做法了，大家想做這道美食還是挺簡單的，最主要的問題就是我們如何將小龍蝦處理乾淨。我們需要將小龍蝦的蝦線和腦袋裡面的胃腸去除乾淨，這樣我們的麻辣小龍蝦才會很乾淨。
另外，小龍蝦這東西的殼也要刷洗乾淨，畢竟小龍蝦是一種非常喜歡鑽洞的一種生物，我們將它仔細刷洗刷洗才能將它甲殼當中的髒東西全部清洗乾淨。
8樓：畸形的豬
做法一。食材。
小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
步驟。1.將小龍蝦洗淨，蔥薑蒜切碎，辣椒剪塊。
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可。
做法二。食材。
小龍蝦、蔥、姜、蒜、小公尺椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。
步驟。1.小龍蝦去頭去蝦線後沖洗乾淨，加白酒焯水處理。
2.鍋中放油，燒熱後將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。
3.鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小公尺椒、蒜、香辣醬，炒香後放入小龍蝦。
4.鍋內加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蠔油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鐘，加蔥花後即可起鍋。
做法三。食材。
小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜麵醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。
步驟。1.姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2.熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1裡準備好的其它調料炒香。
3.倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻。
4.倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜麵醬翻炒。
5.加入啤酒，大火燒開後轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。
6.待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。
麻辣小龍蝦怎麼吃
9樓：仉玉軒
麻辣小龍蝦又名口味蝦，是湖南的一道著名小吃，以小龍蝦為主要主材，配上辣椒、花椒和其他香辛料製作而成。成菜色澤紅亮，口味麻辣鮮香。
今天就給大家分享一道麻辣小龍蝦的做法，食材和做法都比較簡單，現在夏天到了，吃著麻辣小龍蝦，配上冰鎮啤酒，吃著就是爽。
麻辣小龍蝦]
首先準備一下食材：
1.準備新鮮的小龍蝦二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龍蝦的尾部，扭動兩下，去掉蝦線。
2.再用刷子把小龍蝦的腹部刷洗乾淨，剪掉頭部裡面的黑囊，全部處理好以後，放入盆中備用。
3.生薑一塊拍扁，切成薑末，蒜子切成蒜末，和薑末放在一起，再放入一小把花椒，一小把紅幹椒和一小撮麻椒備用，準備小蔥幾根切成段，放入小盆裡面。
4.起鍋倒入食用油，等油溫至五成熱時，先把小龍蝦倒入漏勺中控去水分，再下入油鍋中，用勺子連續翻動，使小龍蝦受熱均勻。
5.開中火炸2分鐘左右，即可倒入勺中控油。
6.鍋內再添入少許食用油，倒入輔料炒香。
7.加入麻辣火鍋料30克，開小火炒化，炒出裡面的紅油。
8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。
9.煮沸以後，倒入小龍蝦，加入味極鮮10克，白糖2克提鮮，胡椒粉1克，攪拌化開調料，加入辣鮮露3克，改小火蓋上鍋蓋，煨5分鐘，使小龍蝦慢慢入味。
分鐘過後，掀開鍋蓋，倒入小蔥段，快速翻炒幾下，即可關火起鍋裝盤。
11.好了，這道色香味俱全的麻辣小龍蝦就做好了，學回來就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料。
食材：小龍蝦，大蒜，生薑，花椒，紅幹椒，麻椒，小蔥。
調料：麻辣火鍋料，啤酒，白糖，味極鮮，辣鮮露。
麻辣小龍蝦怎麼吃？
10樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
11樓：網友
大家在做麻辣小龍蝦的時候一定要去除蝦線和蝦腦。
12樓：梅子美食廚房
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
13樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
14樓：網友
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
15樓：安徽新東方烹飪學校
1、剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裡面的肉。2、令蝦頭與蝦身分離。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦身分離。3、雙手用力將蝦轂捏碎，同時下壓第二節蝦殼。
4、握住蝦尾，輕輕拔出蝦身裡的蝦肉。
5、抽蝦線。當蝦肉取出後，輕輕掀開蝦後背上的那塊白色的皮，就很容易看到蝦線，你只需要把它挑出來就可以了。需要注意的是，蝦線抽掉，小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化。
16樓：李義勞光濟
喜歡吃的話，就用手或者是筷子，往嘴裡吃，咀嚼下嚥，ok。
17樓：性季能曉騫
油燒到3成熱，放入辣椒花椒蔥薑蒜煸出香味；放入小龍蝦翻炒，淋入白酒生抽老抽白糖炒出香味；小龍蝦捲曲後，放入香葉八角桂皮，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，加入鹽調味，火力調大將湯汁收幹。
18樓：單倩蟻天澤
還是把殼去了再吃吧殼很硬不好吃。
麻辣小龍蝦家常做法正宗麻辣小龍蝦怎麼做
麻辣小龍蝦的做法 主料 小龍蝦1000g 輔料 大蔥適量 姜適量 蒜適量 香葉適量 草果適量 白酒適量 火鍋底料適量 食用油適量 幹辣椒適量 花椒適量 白糖適量 鹽適量 1.首先處理小龍蝦，買回來活的小龍蝦放在清水中靜養1小時，往水裡滴幾滴香油，這樣可以幫助小龍蝦吐出腸道中的髒汙。2.靜養後的小龍蝦...
獨家麻辣小龍蝦尾的正宗做法，獨家麻辣小龍蝦尾怎樣做
1.買好的龍蝦讓菜場去掉頭，洗乾淨將蝦線扯出，尾巴中間那一片扯出來就是蝦線 2.用料酒，薑絲，耗油醃製龍蝦十分鐘 3.醃製的同時把大蔥切好，花椒幹辣椒備好4.熱鍋燒油，將花椒，幹辣椒，餈粑辣椒或者老乾媽，姜，大蔥 蔥白 依次倒入翻炒，炒香後倒入龍蝦 5.一起翻炒後加入適量生抽和水，蓋上蓋子悶煮6.龍...
小龍蝦非常好吃，麻辣小龍蝦是怎麼做的？
麻辣小龍蝦的做法可以在網上去參考一些具體的方法，根據大家的經驗去製作麻辣小龍蝦的成功率就會大大的提高，也可以根據自己的口感去進行微調，加入自己喜歡的材料製作的時候要現做現吃，不要存放太久。蒜瓣炒到微微發黃時，放入花椒和幹辣椒，放入豆瓣醬和蝦醬，鍋要調整至low檔，攪拌均勻，再加入郫縣豆瓣醬。殺好洗淨...