1樓：網友
加點鵝肝應該不錯，火鍋就是吃百味，單獨一種自然不好。
菜類的生菜，油菜，白菜，茼蒿等等大眾菜。蘑菇類，豆製品等。用點豆腐乳啊，甜蒜啊。
涮料可根據自己口味了。
我最喜歡吃的就有火鍋了。
火鍋涮羊肉選什麼肉好？
2樓：仁芷文
一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是經典的8大部位，包括：黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。
1、黃瓜條 黃瓜條是羊後腿的大腿內側部分，一片肉兩種顏色。
與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質細嫩，肥瘦適中，口感嫩滑，是很多老北京的最愛。
2、羊裡脊 羊脊椎的兩側，緊靠脊骨後側的小長條肉，纖維細長，這個部位肉質較瘦，久涮易柴。純瘦，口感嫩。
3、羊上腦 羊上腦因為接近羊頭，所以稱為「上腦」。
這一部分的肉質中脂肪交雜均勻，分佈似大理石花斑，質地較嫩。
4、羊筋肉 和豬蹄筋是一樣的，羊筋是羊蹄的韌帶。羊筋肉腰窩，五成肥、口感脆香。
剔除了肋骨的腰窩肉，俗話說「頂香貼骨肉」，所以這個部位的肉最香。
白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同組成，口感和味道都很美。
特別值得一提的是，它是羊肉裡僅有的兩塊脆口的肉，口感很特別。
5、羊磨襠 羊磨襠就是臀尖肉，質地鬆軟，因為靠羊尾的部分，所以最鮮也最易羶。二成肥，口感肥嫩。
6、羊三叉 羊三叉其實是後腿上部，整塊肉形成乙個「y」字形，所以稱為三叉。
有些更細分的店裡會有「大三叉」和「小三叉」，小三叉就是羊前腿的部位，大三叉則是羊後腿部分，比小三叉再肥一些。
7、一頭沉 一頭沉是指羊大腿外側的一塊肉，很多人會與「大三叉」混淆，相比大三叉，一頭沉瘦肉佔比更高，肉質更嫩。大三叉後腿上部五成肥、口感肥嫩。
8、羊腱子 腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則。
能用來涮鍋的羊腱子肉很少，乙隻羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。
純瘦，口感脆嫩。 <
涮羊肉都有什麼配菜?
3樓：
摘要。早上好呀！親～
涮羊肉的配菜有：
冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等等哦親。 因為羊肉火氣大，建議您搭配涼性的蔬菜哦親。
涮羊肉都有什麼配菜？
早上好呀！親～涮羊肉的配菜有：冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等等哦親。 因為羊肉火氣大，建議您搭配涼性的蔬菜哦親。
希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～☀️比心][比心][比心]
涮羊肉什麼時候發明的，涮羊肉起源於什麼朝代？它是誰發明的？
關於涮羊肉起源於哪個朝代至今有三種說法 第一種是在元代，經由元世祖忽必烈命名 第二種是起源於清朝的初期，滿族入關後才興起的 第三種是起源於宋遼，在當時的文獻和壁畫中，均有記載吃涮羊肉的情景。刷牙嘍應該很早吧，應該在唐朝的時候就應該有啦。涮羊肉起源於什麼朝代？它是誰發明的？涮羊肉起源於元朝，是忽必烈發...
火鍋和涮羊肉的區別是什麼，火鍋和涮羊肉有什麼區別
涮羊肉始於元代，興起於清代，一般來講指的是老北京的銅鍋涮肉。清水加蔥姜枸杞的鍋底，靠麻醬 韭花醬 豆腐等調成的料的滋味給涮羊肉調味。主要就是吃涮羊肉，豆腐白菜粉絲是基本配菜。而火鍋就是各地 火鍋 類食物的統稱，如四川火鍋 廣東打邊爐等等。涮羊肉一般以北京地區和內蒙地區所製為正宗，其底料一般只以清水做...
吃完涮羊肉不能再吃什麼，吃完羊肉不能吃什麼水果
您好，不能吃的食物主要考慮跟羊肉相剋的，給您列舉一下，希望對您有用，望採納 1 梨梨具有清熱解毒 清心降火的功效，與溫熱的羊肉同食，會造成消化不良 2 蕎麥 蕎麥氣味甘平，性涼，能降壓止血 清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與蕎麥相反，不宜同食。3 紅小豆 羊肉有溫補身體的功效，然而紅小豆偏涼性，易使羊肉有...