1樓：網友
秋分過後，正是板栗收穫的季節，現在的菜市場和水果店都已經有新鮮的板栗上市，雖然板栗的**還有點小貴（10元一斤），還是忍不住買了2斤板栗來嚐嚐鮮。
新鮮的板栗可以生吃、也可蒸、煮、炒，可煲湯。板栗的做法多種多樣，剝板栗殼卻成了乙個難題，很多人覺得剝板栗總剝不完整，還傷手，特別是用刀在板栗殼上劃刀口的時候，是最容易劃傷手指的。板栗克不好剝，那是沒有用對方法，今天就給大家分享乙個剝板栗殼的小竅門，用這個方法最簡單快捷，不費力，不傷手，保證個個光滑又完整。
巧剝板栗殼。
需要的食材和用具：板栗，水，鹽，剪刀。
做法：首先我們把買回來的板栗放入水中清洗乾淨，要注意把長蟲眼的板栗都清除掉。
準備小半鍋水，加入一勺鹽後煮開。
把洗乾淨的板栗倒入開水中，馬上關火，蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟，這時候的板栗沒有劃刀口，所以進入果肉的鹽分少之又少，無需擔心板栗會變鹹或者變熟。
燜了七八分鐘後，開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出後，用剪刀沿著板栗的底部這個位置剪半圈。
很多人覺得板栗難剝，多半是沒有找對板栗的「軟肋」。我們可以看到，經過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了，但是只有在板栗底部這個位置才是外殼收縮最厲害的，也是最軟的，我們從這個地方開刀口會輕鬆很多，用剪刀輕輕剪幾下就可以了，既不費力也不用擔心劃傷手指。剪開口子以後輕輕掰開，板栗殼就完整地分離出來了。
或者我們也可以在剪完口子以後，直接用剪刀這樣夾住外殼，往外掰，也可以輕鬆剝殼。
這樣剝板栗殼操作簡單，不費力，不傷手，個個完整又光滑。
一小會的時間就把2斤板栗全剝完了，從這個殼大家可以看到板栗多好剝了吧，喜歡吃板栗的一定要試試這種方法，好用的話別忘了給我點贊哦。
這種剝板栗的方法超級好用，不過大家也需要記住，板栗一定要趁熱剝殼，撈乙個剝乙個，千萬別全部撈出來了，如果鍋中水冷了可以**把水加熱後關火，繼續撈出來剝。
2樓：網友
巧剝板栗殼，剝殼前先做這一步，3秒鐘剝乙個，乾淨完整不傷手。
這幾天看到超市裡都出現新鮮的板栗了，這板栗乙個個的個頭真的很大，買了一些回家，剝開發現板栗都很新鮮，顏色黃黃的，特別漂亮，吃起來也很香。這樣的板栗拿來做糖炒栗子是真的好吃，也可以拿來搭配雞肉燉湯，或者紅燒。不過搭配雞肉做菜，板栗需要先剝殼，剝殼的時候就遇到麻煩了，因為剝殼太累了，剝一顆就要花好久了，把十幾顆板栗剝完，大半個小時過去了。
時間就是生命，所以我肯定不能就這樣浪費生命。於是我想了乙個好方法，巧剝板栗殼，剝殼前先做這一步，3秒鐘剝乙個，乾淨完整不傷手。板栗殼很硬，如果直接剝的話肯定容易傷手，而且除了板栗殼，裡面還有一層皮，皮是緊緊貼著板栗肉的，很難撕掉這層皮。
所以剝板栗不能直接剝，下面就把技巧告訴大家，學會這個技巧，輕鬆剝板栗，3秒鐘剝乙個，乾淨完整不傷手。
巧剝板栗】首先我們把板栗清洗乾淨了，然後在板栗表面用小刀開個口，開口後可以使裡面的皮軟化，和板栗肉分離，剝的時候也方便下手。
然後鍋中燒開水，加2勺鹽，然後放入板栗開始煮，再次燒開煮5分鐘左右，就可以撈出來了。
接著將板栗放著稍微冷卻，不需要過冷水，放涼後就可以開始剝殼了，煮過的殼很軟，輕輕一扯就掉了，然後皮用手指一摩擦就掉了，特別方便。
小貼士：1、板栗表面如果不開口，熱水進不去，板栗的皮和板栗肉就沒辦法分離。
2、不要把煮好的板栗過冷水，這是錯誤的方法，過冷水後皮又會貼在表面。
板栗殼怎麼剝皮
3樓：公尺粒聊生活
快速剝板栗殼的方法如下：工具／原料：板栗若干、電飯鍋、清水適量、鹽一小撮。
1、準備栗子若干。
2、清水洗淨，用剪刀在板栗尖上剪一條深口子，最好把裡面的皮也剪到。
3、入電飯鍋，加水淹沒板栗，加入一小撮鹽。
4、煮開約一分鐘倒出控水放涼。
5、沿著剛才用剪刀剪的口子往下輕輕一撕。
6、板栗的殼子就很輕鬆的剝掉了。
帶殼板栗怎麼剝殼
4樓：阿肆聊生活
主料：新鮮板栗500克。
輔料：食鹽1小勺、清水適量。
步驟：1、備好食材。
2、板栗不用清洗，用手抓住板栗尖頭的那端，露出板栗的尾部。
3、再用刀將板栗的尾部，切掉一點點，切到能看到板栗果肉就可以了。
4、按同樣的方跡慎法，很快就切孫悔好了；板栗比較滑，切的時候要小心點。
5、炒鍋燒適量開水，煮沸後加入1小勺食鹽，並攪拌均勻。
6、將切好的板栗全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘左右。
7、煮好後用漏勺舀起少許板栗上；剝完再撈，讓餘下的板栗保持一定的溫度。
8、拿起乙個板栗，沿著板栗切口的地方，用手輕輕向外一撕。
9、整個板栗外殼和裡面的那層最難剝的板栗皮，就全部被撕下來了，特別地輕鬆方便。
10、很快就剝好了，用同樣的方則州正法，將餘下的板栗撈出剝好。
11、這樣剝的板栗個個乾淨完整，還不傷手，特別寺輕鬆；剝好的板栗，用來燒菜、煲湯或是煮粥都非常好吃，還可以跟我一樣多剝些分袋裝好，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取也方便。
剝板栗殼的方法 如何剝板栗殼
5樓：向陽
1、熱水浸泡法。
1）先把生板栗洗乾淨在一旁的器皿中備用，然後往鍋中倒入適量的清水，等水燒開。清水燒開後關火，把備用的板栗放在熱水中，同時放入少量的食鹽，蓋上鍋蓋讓板栗浸泡5分鐘。
2）時間到了後，取出板栗，用剪刀剪開乙個口就可以輕鬆的剝出完整的板栗了。開水浸泡後少量板栗會因熱度而分開，變成兩半，不過剝出來還是很完整、很乾淨。
2、微加熱法。
將板栗沖洗乾淨，用剪刀先在外殼上剪上一道口，剪的這個口子不能太小，要到達左右兩端，不然就不能很好的裂開了。隨後把板栗放在微波爐當中，高溫加熱1分鐘後便可取出。等待板栗稍微冷卻一下，用手輕輕一掰，板栗就被剝出來了，非常快速、簡單。
唯一需要注意的就是，防止被才端出來的板栗所燙傷。
3、剝殼泡水法。
與第一種方法不同的是，這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼。在鍋中燒開水或者70度的水溫都可以，再把剝開外殼的板栗放進去，浸泡5分鐘，撈出來瀝乾水分，這個時候就可以輕鬆剝掉它的外衣。剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完水後就會很輕鬆。
如何剝板栗殼快的方法？
6樓：拍案三下
剝板栗殼快速的方法有：晾曬法、摔打法、開水浸泡法。
1、晾曬法。
剛買回來的板栗最好不要直接炒，先將其放在陰涼通風處晾曬2~3天左右，板栗經過晾曬以後，水分就會蒸發，它的果肉就會縮小微微發皺，栗子殼和肉之間就會有空隙，果肉和表皮就不會緊密地貼在一起了。
板栗殼經過晾曬以後也會很脆，這個時候再煮，炒熟後板栗殼輕輕一捏就破了很容易剝掉，而且經過晾曬的板栗，因為水分蒸發，糖分就會集中到一起，口感特別甜，果肉還特別糯，即使不加任何調料做出來，都又香又甜又軟糯。
2、摔打法。
把炒熟的板栗放入乙個袋子裡面，然後再地上或者是牆上摔打一下，開啟袋子之後你就會發現有的板栗殼已經自動脫殼，這種剝殼法很適合那些比較頑強不好剝皮的板栗，用了這個技巧之後可以非常輕鬆地搞定。
7樓：職場導師趙叔
第一：微波爐烤。 這種方法做出來的板栗不僅殼容易剝，而且吃起來的味道還非常香濃，如果大家家裡面有微波爐儘量選擇這種方法哦。
1、用小刀輕輕的劃一下板栗殼，讓每一顆板栗上都有一道口子，劃開口子後用清水清洗乾淨。
2、將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當中，在碗的表面包上一層保鮮膜並且用牙籤將保鮮膜扎出一些口子，讓氣體可以出來。
3、盛放板栗的玻璃碗放入微波爐當中，設定加熱時間為1分鐘，時間到了將板栗取出來，這個時候發現板栗上面會有一道很大的開口，從這裡開始剝板栗很容易哦。
第二：冰箱冷藏法。 煮熟的板栗馬上放入冰箱裡面冷凍，大約兩個小時之後就會發現板栗的殼和肉已經可以分開了，這個時候再剝板栗就會十分的方便。
第三：煮水法。 1、帶殼的板栗先用刀劃出乙個口子，用清水清洗乾淨。
2、將板栗放入水中煮，並且在水中放入少許的食用鹽。 3、當板栗煮熟了之後會發現板栗的殼會自然而然的裂開口子。
8樓：可可**沒有腦袋
剝板栗殼快的辦法有熱水浸泡法、微波爐加熱法。
的時候把板栗放在煮開的水中浸泡，然後再撈出來曬乾，等剝的時候就會非常的利皮，很容易就剝開了。
9樓：糖果媽媽愛生活
生板栗剝殼最快的方法：1.板栗正常清洗2.
用剪刀在板栗上劃十字型開口3.全部劃開以後，在鍋中燒開水，全部倒進去綽3-5分鐘4.撈出板栗，根據熱脹冷縮的遠離，板栗皮兒就可以輕鬆的剝下來了。
10樓：鐜栦節餜挄
六種栗子去殼的方法：熱脹冷縮。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。 筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣。
11樓：無崖子生活達人
最快的乙個方法呢，其實我覺得就是應該要用一些甘草，或者說用一些烘乾的方式才會讓他們裂開的，或者說你可以直接放進去燒烤。
12樓：傻姐美食
生板栗如何剝殼不傷手？教你一招，10分鐘剝一大盆，快速又完整！
13樓：了凡學長
在板栗上切乙個小口，然後放入盛有鹽水的鍋裡，用大火煮三四分鐘後撈出，趁著板栗還熱，把板栗去殼，這時候去殼不僅輕鬆而且還能保持板栗的完整。
14樓：網友
栗子放在案板上一手按住，另乙隻手從上往下來一刀，分割線，指的是栗底部與栗身交界處，底部厚實不會切到板栗肉。
15樓：捷鷹文化
先煮一下再剝殼。因為板栗的殼是附在肉身上的，我們只有經過用水煮開，產生熱脹冷縮，讓那些殼鼓起來之後才好剝。
16樓：有機生活倡導者
想要快速去掉板栗殼，可以用到在板栗的背部，劃上一刀，有個開口，然後在用雙手擠板栗，就能去掉板栗殼了。
17樓：狸貓的世界
在煮之前，用砍刀劃乙個十字的切口，在煮的時候也加一點食鹽，煮的時間可以稍微長一點，這樣吃板栗的時候就比較容易剝殼了。
18樓：半夢半醒
可以買乙個小刀，在你吃的時候一邊劃開皮然後一邊吃就可以了，還是很容易的。
板栗殼怎麼剝開最方便
19樓：一起來說生活
板栗殼剝開最方便的方法有：瓶蓋脫殼法、筷子脫殼、冰箱冷凍、切尾。
方法。
一、瓶蓋脫殼法
我們可以找個塑料瓶蓋，一般瓶蓋都差不多大，把栗子放進去，然後在上面劃乙個十字刀，這樣就可以很容易的切開了。最後我們把這些栗子放在蒸籠裡蒸，不用沾水也不用擔心味道被破壞。
方法。
二、筷子脫殼
我們可以把栗子放在兩根筷子中間夾住，然後用刀切成十字，切好後我們可以直接泡在水裡，泡的時候儘量選擇溫水或者開水，這樣可以熱脹冷縮。外殼受熱後會自然膨脹，這樣我們去殼就更方便了。
方法。
三、冰箱冷凍
可以先把栗子洗乾淨，再放鍋裡煮。煮好後，我們直接放入冰箱冷凍，大概兩個小時後，我們就可以拿出來剝了。大家都知道它熱脹冷縮，我們可以利用這個原理把栗子的殼去掉。
凍好的板栗很好剝，而且果皮比較完整，不要擔心它會壞，去皮後可以用來煲湯，也可以直接食用。
方法。
四、切尾
用刀把栗子的尾巴切掉，切下來後，我們把它浸泡在沸水中大約十分鐘，這樣它的殼就可以去掉了。或者準備乙個鐵鍋，和一袋板栗，鍋裡什麼都不放，開大火，板栗直接倒進去炒，大概5分鐘左右，大約有一半板栗就會自己裂開了，然後倒出來冷一會兒剝就可以了。
板栗香菇燒雞
用料
板栗；雞腿3－4個；老抽1－2勺；白砂糖；水髮香菇適量；白胡椒適量；公尺酒一勺；鹽；幹辣椒兩個；八角一顆；薑片適量；細蔥一小把。
做法
1、栗子除去表面的硬殼，冷水入鍋，**煮到水沸，不用撈出，直接趁熱就可以很容易的剝下皮。
2、炒鍋下底油，入白砂糖炒糖色，成色到這個地步就可以了，入開水把糖色化開，盛出備用。
3、鍋洗乾淨，下薑片爆香，然後是斬成塊的雞腿肉煸炒，香菇煸炒，公尺酒沿著鍋邊倒下去使其揮發酒味。
4、把糖色水倒入鍋裡和雞塊，板栗一起煮，水開後撇去浮末。下老抽白胡椒，八角和幹辣椒，按口味加鹽和白砂糖，老抽不要加太多，黑乎乎的一碗不好看。汁收幹起鍋，灑香蔥碎提色。
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