1樓：真不幹正事
以前他親手教了我做家常義大利麵的方法，其實很簡單的，沒有餐廳那麼講究。
首先大超市裡的義大利麵條常常有兩三種品牌，他教我買那個藍色包裝的，紅色包裝那個不好。
然後包裝上（雖然是義大利文）有烹飪時間，你會看到乙個阿拉伯數字，我們常買的那種面是比最細的那種粗一號，外包裝上寫著開水煮12分鐘，一定要嚴格遵守這個時間，不然按照我們中國人的做法一定會煮得太軟。
煮麵的時間你就根據自己想要的口味準備食材，比如乳酪和雞蛋，蘑菇等，你喜歡的香辣番茄風味，大超市裡都有賣罐裝的做義大利麵的番茄醬，面煮好之後一定控幹水分，多空一會兒，然後在炒鍋裡放入橄欖油，然後放入麵條，麵條上倒上番茄醬，翻炒幾下就好了，這道工序有點像中國的炒麵。
2樓：網友
先說義大利麵本身：
先拿乙個平底鍋煮開水，煮開水的時候放鹽。最好用大粒鹽，沒有一般食鹽也可以。放多少根據你要煮多少面，一般如果煮300g面大粒鹽要放3茶勺的樣子。
這時候放鹽面本身的味道更好，比全靠調料裡面的鹹味好的多。
等水開了，就把義大利麵放進去，不蓋蓋，不時攪拌，注意不要粘鍋。煮的時間當然可以看包裝上的時間，但是最好還是覺得差不多了，嘗乙個。只要沒有硬麵芯了，就是好了。
面本身當然還是筋道的。
之後把水空乾麵本身就好了，一定不要過涼水，不然會粘！還有不要炒，不然就油了！
再說調料，不管用什麼調料，面本身一定要加黃油才好吃，更好的當然是再加幹乳酪粉，就卡夫那個小綠瓶的就非常好。其實如果面本身煮的時候鹽放的合適，不加調料只放黃油和乳酪就已經很好吃了。
如果買了玻璃罐裝的那種意麵調料，那就是黃油+乳酪粉+調料，拌勻，就好了。
3樓：網友
首先看包裝包裝上（雖然是義大利文）的烹飪時間，你會看到乙個阿拉伯數字，比如外包裝上寫著開水煮12分鐘，就要嚴格遵守這個時間，不然按照我們中國人的做法一定會煮得太軟。然後根據自己想要的口味準備食材，比如乳酪和雞蛋，蘑菇等，如果喜歡的香辣番茄風味，可以到大超市裡賣罐裝的做義大利麵的番茄醬，面煮好之後一定控幹水分，多空一會兒，然後在炒鍋裡放入橄欖油，然後放入麵條，麵條上倒上番茄醬，翻炒幾下就好了，像中國的炒麵的製作工藝。
義大利粉的做法是什麼？
4樓：檸檬玖瑤
準備原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利麵、火腿、青椒。
在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
5樓：網友
首先準備好材料：番茄，番茄醬，肉末，洋蔥，鹽、黑胡椒，食用油、黃油，料酒、澱粉。
準備好材料後就可以做義大利粉了，方法如下：
1、義大利通心粉沸水入鍋，鍋里加入鹽，通常只要8-10分鐘就好了。煮粉時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。
2、將下好的通心粉撈出，用食用油拌一下待用。
3、平底鍋內下黃油融化，下肉末炒至變色，下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁，倒入番茄醬繼續炒入味，將通心粉放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。
這樣一盤美味又健康的義大利通心粉就做好了，這種做法同樣適用於義大利麵的做法。
義大利通心粉，屬於義大利麵中的一類。歐洲最早的麵條類食品是由旅行家馬可·波羅於 1295 年由中國帶回義大利的，現在義大利通心粉已經不只是屬於歐洲的美食了，我們也同樣隨時可以在家中吃到美味的義大利通心粉了。
義大利粉可以有哪幾種做法啊？
6樓：蘇素芹倪婷
一。義大利通心粉。
材料：義大利番茄牛肉醬、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、面、油。
做法：1、首先用黃油炒洋蔥碎，可以放些西紅柿塊，加些胡椒粉，少許鹽，中間我還加了點芝士，化開就好，倒肉醬一同翻炒，即可！我這裡用的是網購的現成義大利番茄牛肉醬，但還是要炒制一下。
2、最後煮麵，水裡少放些鹽，和一點油，可使通心粉更光亮，煮大概7到8分鐘，裡面沒白色的就可以，取出過下涼水放入盤內。
3、最後把炒好的肉醬倒在通心粉上！
二。義大利忌廉風味通心粉。
材料：通心粉220克，培根30克，蘆筍15克，圓蘑菇片15克，西蘭花20克。
配料：色拉油，鹽，蒜泥，雞精湯，黃油，白胡椒粉，牛奶，芝士醬。做法：
將通心粉放入水中煮，煮的過程中放入適量的鹽，煮後取出。
鍋內放入色拉油加熱，放入培根進行翻炒。
放入蘆筍、圓蘑菇片，加鹽和蒜泥翻炒，再加點雞精湯。
然後加入黃油和白胡椒粉。
最後加入牛奶和芝士醬。
將已經煮好的通心粉倒入，在火上攪拌後裝盤，放數顆西蘭花加以點綴。
義大利粉怎麼做才好吃？
7樓：圓夢天使
材料義大利通心粉1包500克，特純橄欖油1湯匙，分成份，煙燻肉175克，切塊，蘑菇200克，切片，蒜頭8個，搗碎，雞湯750毫公升，現磨黑胡椒粉和鹽適量，義大利乾酪50克，搓碎。
做法1.將義大利通心粉按包裝說明煮好，瀝乾。
2.用中火將煙肉在炒鍋中炒好。加入蒜末再炒幾分鐘。然後加入蘑菇，適時翻動，炒幾分鐘，直到蘑菇開始變軟。
3.倒入雞湯煮沸，然後用中火燒3分鐘左右，加入煮好的通心粉攪拌。煮好只有幾湯匙的湯留在鍋裡。舀出通心粉放盤上，撒些義大利乾酪即可食用。
8樓：windows安全
西紅柿肉醬意粉，很好吃的哦。
義大利粉怎麼做意粉怎麼做
9樓：面朝大海的娜娜
1.番茄在開水中煮五至八分鐘，熟透後剝去外皮，在大碗內搗成番茄醬。備用。
2.在鐵鍋內把水燒開，倒入兩人份的意粉，煮十至十五分鐘，不可煮得過生，亦不可煮得太過於熟了。時間長短，端看你買的是何種意粉。
我以為最有效的方法是：一邊煮，一邊撈幾顆出來試吃。待你試吃時覺到內中彈牙，又稍帶點夾生的時候，便算是好了。
意粉煮好後，過冷水。瀝乾。備用。
3.平底鍋置火上，倒入適量橄欖油，待油熱後，倒入洋蔥粒攪拌片刻，再倒入青椒粒，加少許精鹽。攪拌均勻後起鍋。備用。
4.平底鍋內放入小塊牛油，油化後倒入肉末翻炒，至肉熟味香，加入自制番茄醬，少量精鹽，牛奶，煮三分鐘。
5.在煮開的番茄肉醬鍋內，加入先前煮好且瀝乾的意粉。上下攪拌，輕微翻炒後，加入少許紅酒。
6.在鍋內加入黑楜椒粒，以及先前炒制好的洋蔥，青椒粒。
7.在鍋內加入芝士兩片，用薄木鏟上，下，左，右攪拌均勻，待芝士完全融化於意粉之中。至此，全部步驟完成。
超市買的義大利麵還有義大利麵醬怎麼做
義大利麵醬做好放到義大利麵上就可以了。這裡說一下義大利麵醬的調製。主料 番茄 洋蔥 豬肉 輔料 番茄醬 大蒜 黑胡椒 步驟 1.將番茄 洋蔥 大蒜 切成丁丁 豬肉絞碎2.鍋裡油燒熱 將番茄 大蒜 洋蔥入鍋 放入適當的鹽 黑胡椒 3.煮出水後放入豬肉 接著煮直至水收幹 然後放入番茄醬，翻炒幾下便可出鍋...
超市買的爆米花在家怎麼做很甜，超市買的爆米花在家怎麼做很甜
材料自爆玉米粒2把 100克 黃油10克 或色拉油 糖2大勺做法1.鍋中加入黃油，小火熱化 2.加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音 3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋 4...
超市買的醪糟怎麼做雞蛋湯，醪糟雞蛋湯怎麼做好
太複雜了，將醪糟放入鍋內加點水，大火煮沸騰後將打碎的蛋花放入鍋內就行，口味可以自己定 加糖或加水 醪糟雞蛋湯怎麼做好 主料醪糟 300ml 土雞蛋1個 輔料白糖 適量枸杞 適量步驟 1.準備食材，一瓶超市買的醪糟和土雞蛋一個2.取鍋燒水，加入枸杞一起煮開 3.把準備好的醪糟都倒進去一起煮開 4.土雞...