1樓：期凡友
它性味甘寒，有清熱利尿功效，對口乾、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解，經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力蘆筍的營養特點可以用低糖、低脂肪、低熱量、高蛋白和高維生素礦物質來概括，每100克熱量僅為22大卡，但它的蛋白質、膳食纖維、維生素c、葉酸、鉀、鐵元素等含量十分可觀。
蘆筍學名石刁柏，又名龍鬚菜，因其嫩莖形似蘆葦和竹筍，故名蘆筍。蘆筍是一種藥食兩用的保健蔬菜，被譽為「十大名菜之一」，曾登上國宴的選單。我國居民食用蘆筍已有數千年的歷萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，對高血壓和心臟病患者極為有益。
蘆筍享有「蔬菜之王」的美譽，蘆筍供食用的嫩莖質地鮮嫩，味道清香鮮美，而且蘆筍的營養價值非常高，蘆筍中含有多種人體所需要的基本營養素，它含有豐富的維生素c、蛋白質蒜泥蘆筍，涼拌，蘆筍汆水斷生撈出，拍扁至筋骨寸斷即可，裝盤。蒜泥，姜泥，加白醋，雞汁，鹽，雞粉，生抽，白糖，蔥油，鮑魚汁，調和底味，淋在蘆筍上即可。
<>鍋裡放一勺水燒開，放入一點花生油，把蘆筍放下去焯水一分鐘，然後撈起把它放在冷水中浸泡一下，保持爽脆的口感。說到蘆筍我不知道有多少朋友吃過，但我就吃過好多次了，蘆筍的口感脆爽，營養豐富！蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。
具體做法如下：蘆筍洗淨切掉去根部，適當刨去老皮，鍋中燒開水，加少許鹽，將蘆筍放入汆燙1～2分鐘，撈出過涼水瀝乾備用，將蘆筍一切為二，按照自己的喜好排列。
2樓：網友
蘆筍可以燒烤，也可以清炒，還可以配著肉片來爆炒，涼拌也是不錯的，裹上培根烤起來口感很好。
3樓：囍氣洋洋手工屋
蘆筍的吃法有涼拌和炒菜，首先需要把蘆筍去皮，然後把蘆筍斜著切成段用熱水焯一下，把蘆筍炒菜或涼拌著吃都可以。
4樓：青島小魚聊創業
蘆筍炒肉絲、蘆筍炒臘腸、炒蘆筍。蘆筍炒肉片是一道普通的家常菜，主要的食材包括蘆筍和裡脊肉。適用於高血壓、高脂血症、冠心病調理，食用豬肉後不宜大量飲茶。
經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
蘆筍的吃法
5樓：琦琛說生活
蘆筍的吃法如下：
材料：蘆筍，紅椒，姜蒜，食用油，生抽，陳醋，食鹽，白糖。
1、將蘆筍放入清水中清洗一遍，放在案板上面用刀切掉蘆筍的根部。
2、拿出適量的大蒜出橋州來，剝掉大蒜的外皮，放在案板上面用刀將其拍碎，然後切成蒜末，生薑也一起拿出來放在案板上面切成薑末，將切好的蒜末薑末一起放入盤子中待用。
3、將紅椒放在案板上面用刀切成均勻的細絲，切好以後將紅椒絲放入剛才我們放有姜蒜的盤燃咐子中。
4、在碗中放點生抽，食鹽，白糖，適量的清水，澱粉進去。用筷子不停的攪拌，將碗中加入的調料充分的攪拌融化，攪拌均勻即可。
5、起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進去，將鍋中清水燒開後，把我們事先切好的蘆筍放進鍋裡面去焯水一遍。
6、把剛才調製好的料汁倒入鍋裡面，用鏟子不停發攪拌，開小火將料汁熬開放在一邊待用即可。將過完涼水的蘆筍用筷子控水撈出來整整齊齊的擺放在我們的盤子裡面擺放好。
7、將剛才熬好的料汁澆在蘆筍上面，放上我們事先切好的姜蒜末和紅椒絲皮消純，澆上剛剛燒熱好的熱油上去，一道美味的清拌蘆筍就做好了。
蘆筍的吃法
6樓：桃子生活手冊
蘆筍的吃法有：涼拌蘆筍、蘆筍炒香腸、培根蘆筍卷、蘆筍炒肉絲、蘆筍炒菌菇等。
一、涼拌蘆筍。
主料：蘆筍250克，小公尺椒2個，蒜蓉，蔥花適量。
做法：1、蘆筍洗乾淨去掉老的部分，折辯鄭斷長度均勻，小公尺椒切碎。
2、先做高羨涼拌汁：碗裡放蒜蓉小公尺椒蔥花辣椒粉白芝麻，淋上熱油，加入一勺生抽兩勺陳醋一勺白糖拌勻待用。
3、鍋內燒開水，放一點點鹽，放入蘆筍焯熟撈出來放入冷開水中，撈出來瀝乾水分放在盆子裡，倒入調好的攪拌汁拌均勻即可。
二、蘆筍炒香腸。
主料：蘆筍1把，香腸小半截，生抽2小勺，蠔油半小勺，食用油適量。
做法：1、蘆筍去底部老莖留嫩的地方，洗淨，切片，香腸洗淨切成薄片。
2、攜念頌燒一鍋熱水，滴兩滴食用油，加一點鹽，將蘆筍倒入鍋中焯水一分鐘，撈出。
3、炒鍋放一點食用油，倒入香腸片，小火炒制微焦，轉大火倒入蘆筍，加入生抽，耗油，翻炒一分鐘就可出鍋。
三、培根蘆筍卷。
主料：培根5片，蘆筍7根，黑胡椒碎適量。
做法：1、準備材料，蘆筍切段，比培根寬一點。
2、燒一鍋清水，加入點鹽幾滴油，倒入蘆筍段，焯水一分鐘左右，撈出。
3、培根對半切開，放上兩根蘆筍段，捲起，用牙籤固定一下，放鍋中煎制兩面微焦，關火擺盤取掉牙籤，撒上黑胡椒碎或者孜然粉，辣椒粉。
4、底部一定要用牙籤固定下，要不然煎的時候容易散，煎的時候不用放油，培根會出油的，這樣做蘆筍超級鮮甜，配上培根的鹹香，太好吃了小朋友不愛吃蘆筍可以這樣做，保證他愛吃得停不下來。
四、蘆筍炒肉絲。
主料：瘦肉300克，蘆筍一把，蒜沫一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一丟丟，蠔油一勺，糖3克，雞精適量，玉公尺澱粉一勺，白胡椒粉2克。
1、瘦肉洗乾淨切絲，依次加入料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、雞精抓勻醃製入味。
2、蘆筍洗乾淨切段，放沸水中焯水30秒撈出。
3、鍋中加入少許油加熱後，加入蒜沫爆香，肉絲炒熟後加入蘆筍，繼續翻炒均勻即可出鍋。
五、蘆筍炒菌菇。
主料：蘆筍，海鮮菇，蒜，蠔油，黑胡椒粉。
1、蘆筍切小段，蒜切末，菌菇切小段，鍋中加水，水開後加少許油和鹽，放入蘆筍焯水後撈出。
2、鍋內下油，油熱放蒜末爆香，加入海鮮菇翻炒至變軟出汁，倒入焯水後的蘆筍。加1勺生抽，1勺蠔油，少許黑胡椒粉，炒均勻出鍋即可。
蘆筍的吃法
7樓：小鳳愛學習
蘆筍這樣做好吃：主料：蘆筍300克、紅辣椒1個、蒜瓣3個、熟黑白芝麻少許。
輔料：鹽2克、白糖2克、醋10毫公升、芝麻油10毫公升、熱炒仙露10毫公升。灶虛臘。
步驟：1、備齊食材。
2、蘆筍切去老根洗乾淨隱滑，紅辣椒切兩半去籽，蒜瓣去皮切末。
3、鍋中水燒開，加入蘆筍和紅辣椒焯水。
4、大約焯水2分鐘即可。
5、撈出控水後切成段，天冷了無需過涼水。
6、加入蒜末、熟黑白芝麻、鹽、白糖、醋、芝麻油、熱炒仙露攪拌均勻，因為加入了炒香後的熟芝麻譽簡，此菜更香更好吃了。
蘆筍的吃法
8樓：陽陽聊談生活
蘆筍可以炒大余賣著吃，具體做法如下：
主要原料：蘆筍350克，幹辣椒1個，鹽一勺，生抽少許，油適量。
1、蘆筍洗淨，將根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。
2、老的這部分，本著勤儉節約的優良傳統，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮後還是很嫩的。
3、熱鍋加入油，將幹辣椒煸炒出辣味。
4、加入蘆筍。毀返。
5、翻炒均勻加入一勺鹽。
6、加少許生抽調味，我家不滾逗用雞精味精，就用了點生抽。
7、翻炒均勻後，就可以出鍋啦。
8、清炒蘆筍的成品圖。
蘆筍最經典的三種吃法
9樓：水果山獼猴桃
1、涼拌蘆筍。原料為蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。將蘆筍洗淨，去掉老根，用開水焯熟；姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，此菜具有色澤碧綠，鮮鹹爽脆的特點。
注意焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應馬上用冷水沖泡，否則不脆。
2、蘆筍炒肉。原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、乾紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將蘆筍洗淨，去老根切段，肉切片；鍋內放油燒熱，下蔥、姜、辣椒燜炒後，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。
3、蘆筍湯。原料為蘆筍、海公尺、蘑菇，調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗淨去掉老根，切成寸段，海公尺用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、海公尺和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。
蘆筍最經典的三種吃法
10樓：生活軌跡
蘆筍、銀杏仁、百合、糖、雞蛋、芝士、乾貝蟹肉醬。
01 首先去除蘆筍的鱗片和根部。
02 之後斜刀切段。
03 熱鍋起油，倒入蘆筍。
04 之後再加百合和焯過水的銀杏。
05 加少許鹽、糖，關火盛出就可以了。
01 首先去除蘆筍的鱗片和根部。
02 削去外皮。
03 蘆筍紮成小捆。
04 沸水下蘆筍，加鹽。
05 之後再浸入冰水中。
06 可配備溫泉蛋，知識享用。
01 首先把蘆筍下油鍋，煎熟備用（蘆筍需去除鱗片）。
02 另起油鍋，下乾貝蟹肉翻炒。
03 加糖、水澱粉攪勻。
04 之後盛出來，澆在蘆筍上。
蘆筍和雞蛋能一起吃嗎，蘆筍可以炒雞蛋嗎，蘆筍能和雞蛋一起吃嗎
用料 蘆筍適量 土雞蛋3只 做法 1 蘆筍掐去老的頭子，洗淨後，斜切成小段。蘆筍可以和雞蛋一起吃嗎?蘆筍能和雞蛋同吃嗎?2 鍋中燒水，放入鹽，少許油，燒開後放入蘆筍燙30秒鐘左右。撈出瀝乾水分。3 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪勻。4 不鏽鋼鍋燒熱後，到入油，放雞蛋炒散，加入燙好的蘆筍，放少許鹽，炒勻...
蘆筍可以炒雞蛋嗎蘆筍可以和雞蛋一起吃嗎
蘆筍可以和雞蛋一起炒著吃。雞蛋具有潤燥 增強免疫力 護眼明目的功效 蘆筍具有利水 專清熱 屬抗癌 增強免疫力的功效。蘆筍和雞蛋一起炒著吃不僅營養豐富,而且還是一道美味的菜餚。蘆筍炒雞蛋的做法步驟 1.準備好原料 2.蘆筍洗淨,斜切成小段 3.鍋裡燒開水,放點鹽,滴兩滴油,將蘆筍段放進去煮1 2分鐘 ...
蘆筍對癌病人有用嗎，蘆筍什麼人不可以吃
靠食療來治病是不靠譜的，這些食材從人類誕生到現在就存在了，如果有這麼明顯的 效果，早就把它提純做成藥了，還需要全世界專業人士每年燒掉幾萬億美元的資金來研究攻克癌症嗎？中國每年三百多萬腫瘤發病率，接近70 的腫瘤死亡率，即使是美國也只能做到50 不到的死亡率，這麼高的腫瘤死亡率如果食療能解決，恐怕發現...