1樓：一騎當後
晒乾的可以做菜直接吃，不用再做處理。
其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和**。河豚毒性大小，與它的生殖週期也有關係。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。
這種毒素能使人神經麻痺、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外，都有吃河豚喪命的報道。
希望我的回答對你有所幫助，如有疑問，請繼續追問。
答題不易，如對你有幫忙，請採納吧，感謝。
2樓：生活小當家
回答這位使用者您好，晒乾的可以做菜直接吃，不用再做處理。
其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和**。河豚毒性大小，與它的生殖週期也有關係。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。
這種毒素能使人神經麻痺、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外，都有吃河豚喪命的報道。
希望我的回答對你有所幫助，如有疑問，請繼續追問。
答題不易，如對你有幫忙，請採納吧，感謝。
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乾的河豚要怎麼吃才沒有毒，具體要怎麼做？？？？？？？？？？？
3樓：fsrm南
如果沒有經驗和技能，最好不要自己在家烹飪河豚魚乾，
讓專
業廚師處理更安全。
目前，我國加工河豚的方法僅限於鹽幹品，即將新鮮的河豚「三去」（去頭、去皮和去內臟）放血後洗淨，按魚體大小進行2至4天的鹽漬處理，然後自然風乾或晒乾，即為河豚鹹幹品。
河豚經醃製處理後一般可除去肌肉中30%至35%的毒素，由於河豚肉中的毒素本身含量並不很高，且一次食用魚肉往往不會超過500克，再加上烹調過程的分解作用，所以即使仍含有部分毒素也不會達到致死量。
但是，如果處理方式不當，中毒事件還是可能發生的，食用河豚魚乾中毒並不是個例，在2023年廣東省汕頭市婦幼保健院就有食用河豚魚乾中毒致死的病例。
河豚菜餚的烹飪廚師也是經過「千錘百煉」，他們需對衛生安全操作規範、《食品衛生法》、《水產品衛生管理辦法》、魚種鑑定、毒素分佈等專業知識熟練掌握且經培訓合格，同時還要獲得飲食業協會和烹飪協會資格的認可方可持證上崗。相較於家庭製作，這些廚師的烹飪讓人放心不少。
4樓：
晒乾的河豚，直接煮啊，因為沒有血，所以沒有毒的，我家是和肉一起煮的，不放醬油，湯很粘稠，蠻好吃的
晒乾的河豚魚皮怎麼煮
河豚魚晒乾可以吃嗎？
5樓：暗芒
河豚魚的毒素較穩定，鹽醃、日晒和加熱烹調均不能破壞。河豚魚製成的魚乾，在加工過程中，如沒有充分去除有毒部分，或者在加工中不慎將河豚魚中內臟有毒部位的毒素滲透到肌肉中，會造成河豚魚乾製品帶有較多毒素，且河豚魚乾製品在加工過程中所採取的物理性加工法是不能完全去除河豚魚毒素的。上海市曾發生過多起因食用河豚魚乾製品造成食物中毒併發生死亡的事故，國家衛生部明文禁止在市場上銷售河豚魚乾製品。
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