月餅的製作方法步驟作文
1樓：熱愛生活的小斌
月餅的製作過程作文如下：
今天是中秋節，在我國八月十五日是中秋在月光底下，大家圍坐在一起賞月吃月餅。今年的月餅是我和奶奶一起製作的。
我們做月中沒餅有兩個步驟，第一步是製作餡，用核桃、芝麻和糖、油等。攪拌均勻，備用。
第二步是糊面，將麵粉、發酵粉、一點油和水放在一起攪拌均勻，然後用手用力揉麵，放在盆中等半個小時，拿出來用手搓成長長的面棍，再用刀切成小段，把小段做成圓的白辯茄餅，把餅餡放進去，捏成圓圓的小球。然後放在有刻花的模子中，用手拍平，倒出後就成了生的月餅。
最後，把生的月餅放在烤箱裡，加溫到180度烘烤，過了一會兒，我把烤箱的蓋子開啟，取出月餅。然後，月餅就做成了。吃了自己製作的月餅，心裡感到很高興！
因為我已經長大了，所以能製作出那麼好吃的月餅賣灶納。
月餅的製作方法步驟作文
2樓：談笑自若
<>上課鈴響了，我們安靜地聽老師說：「軟一點的是皮，比較硬的是餡兒。首先要把皮輕輕地拍大，然後用皮把餡包住，最後用模子把月餅印出花紋。這樣，乙個漂亮的月餅就做完了。」
我不知道做月餅需要什麼技巧，所以就依葫蘆畫瓢――照著做。我先拿了乙個藍色的冰皮團，把它放在手心上，它不動也不滾好似乙個熟睡嬰兒躺在我的掌心。用一另隻手輕輕地拍打，把皮子拍大拍扁，大約手掌差不大的時候，取出乙個圓圓的、金激侍黃色的蛋黃餡，放在冰皮中間。
當我把餡包到冰皮裡時，問題就來了：手套又滑又大，月餅皮又十分的黏，如果戴著手套做月餅，一不留神手套就會掉，但如果不戴手套，月餅皮就會粘在手上，搓都搓不下來。我正不知所措時叔叔送來了麵粉，這樣月餅就成了我的型鉛埋手下敗將。
最後就要印花紋了，但月餅皮太薄，才壓到一半，我的半成品差點就「壯烈犧牲了」。在這緊急關頭，還是自己想出了乙個辦法：用麵粉給月餅洗個澡再印花紋。
果然，粘了麵粉的月餅好壓極了，壓一次就是乙個完美無缺的冰皮月餅。
製作過程中大家都很調皮，我常常印完乙個月餅想轉頭換模子時，就被突如其來的同學惡搞麵粉陣嗆得卜螞眼淚直流。
月餅的製作方法步驟作文？
3樓：離人與愛
回答1、材料準備：月餅專用粉600克、轉化糖漿400克、酥油150克、梘水10克、鹹蛋黃15個、酒漬櫻桃餡400克、紫薯餡400克、豆沙餡800克、蓮蓉餡800克。然後將酥油、轉化糖漿、梘水倒入盆中，手持打蛋器順時針攪拌均勻。
2、然後篩入月餅專用粉。
3、用刮刀以切拌形式攪拌均勻。
4、等完全攪拌均勻後，用保鮮膜覆蓋，鬆弛乙個小時。
5、將蓮蓉餡、酒漬櫻桃餡、紫薯餡、豆沙餡，搓成圓球備用。
6、將鹹蛋黃用白酒浸泡1-2小時，取出後放入烤箱，烤3-5分鐘，之後放在一邊備用。
7、等月餅皮鬆弛好以後，50克的月餅需要15克的皮，75克的月餅需要22克的皮，稱好重量，搓成圓球備用，拿乙個餅皮在手上壓扁。
8、然後放上搓好的餡團，用拇指輕輕握住餡，稍向下用力。
9、另乙隻手的虎口托起餅皮，輕輕向上用力，使月餅皮均勻包裹。
10、全部包好以後，備用，如果要加蛋黃，只需將蛋黃按以上方法包入餡中，再重複以上方法包入皮中即可。
11、將包好的糰子放入月餅模具，輕輕按壓後脫模，用力要均勻。
12、烤箱預熱至180度，將脫模後的月餅移至烤盤，稍噴一些清水，入烤箱烤3-5分鐘，月餅定型，表面微黃即可，然後取出刷一層蛋液。
月餅糖漿配方，月餅的製作與配料？
很簡單的 10斤白糖，3.5斤水，25克檸檬酸。先把水大火燒開，加入白糖一直攪拌至白糖完全融化。改中火熬至總重量11.5斤，改小夥加入用水調好的檸檬酸 可用2個新鮮檸檬代替，最後最好加一年的老糖漿，攪勻冷卻就可以。本人每年都是這樣做的，月餅還不錯。500克白糖，用220克水，和5克檸檬酸。也可以用5...
白鷺說明文介紹白鷺的說明文？
部編語文五年級上冊 白鷺 的說明文 白鷺是一種常見的鳥，在世界各地均有分佈，俄羅斯 中國 日本 菲律賓等國家的白鷺數量相對較多。在我國，許多省份都有白鷺的棲息地。白鷺是中型涉禽，體長52 68釐米，比朱鷺和蒼鷺要小。白鷺體型修長，富有美感，其中細嘴，腳較長，全身呈流線型結構。白鷺的美還在於它的顏色，...
蛋黃月餅的製作方法，蛋黃月餅做法
1 將油 糖漿 鹼水 鹽放入容器中，用微波爐加熱幾十秒，直到糖漿變稀。2 篩入麵粉，用膠刀攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，室溫放置四個小時以上。3 將月餅皮劈開。如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克 如果做小月餅，每個15克，一共20個。餡料也是按比例分的。4 在手掌上放一個月餅皮，雙手壓平，上面放...