製作雪花酥的做法以及注意事項

2025-02-01 21:50:19 字數 2399 閱讀 3082

1樓:廣州優美西點烘焙學校

小葫蘆餅乾 520克。

棉花糖 500克。

奶粉 300克。

黃油 100克。

去皮熟花生公尺 200克。

蔓越梅乾 200克。

奶粉(撒粉) 15克。

做法步驟。1、準備好所有的材料。

2、黃油切成小塊放入不粘鍋裡小火炒至完全融化。

3、倒入棉花糖。

4、翻炒至棉花糖完全融化。

5、倒入奶粉。

6、快速混合均勻後關火。

7、倒入餅乾、蔓越梅乾、熟花生快速翻拌均勻。

8、混合至四周都被糖給包裹住就可以了。

9、倒入不粘烤盤中,待稍涼後直接用手按壓平整。

10、待徹底放涼後,撒上一層薄薄的奶粉切成大小均勻的小塊就可以了。

2樓:j夢謹

1、首先要準備好所有的時材備用啊。

2、準備好,不粘平底鍋放入黃油,小火加熱融化。

3、小火加熱,等到黃油完全融化成稀狀。

4、即可把棉花糖放進去,小火炒。

5、炒到棉花糖完全融化成稀狀。

6、然後加入準備好的奶粉。

7、然後翻炒至,奶粉與棉花糖融合。

用料。小奇福餅乾 100g

棉花糖 100克。

蔓越莓幹 30g

堅果 40g

全脂奶粉 30g

無鹽黃油 25g

雪花酥的製作方法及材料

3樓:

摘要。原料配方:棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,炒熟花生50克,兒童動物餅乾250克。

原料配方:棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,做槐蔓越莓幹50克,杏仁50克,炒禪空熟花生50克,兒童動物餅乾250克。賀胡瞎。

製作方法:1、準備好上述原料。2、在陸虛鍋上將黃油小火融化,放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度。

3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的,其他材料是常溫,故而攪拌難度較大,需要用雙手用力將材料糅合均勻。4、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高櫻差,長三十公早頌燃分,寬二十公分的鋁製模具中,用擀麵杖將其擀平。

將全脂奶粉均勻撒於表面。5、待放置常溫後,用刀切開,分至長寬高均約為三公分的方塊。

注意事項:1、原料的質量決定了口感的高低,上述每一樣原料,都可以從網上買譁明模到。原料的品質直接影響了雪花酥的後感。

2、原料的顆亂緩粒大小同樣是重要的,不可圖方便直接放入,這樣會導致口感的極度下降。3、加熱攪槐簡拌是費力的工序,需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。

雪花酥的製作方法及材料

4樓:小羅的生活小妙招

2、將黃油放入鍋中融化。

3、向融化後的黃油中倒入棉花糖。

4、加奶粉攪拌後,加入康元小圓餅、果乾、堅果攪拌在一起。

5、像上面撒奶粉。

6、放置涼後切開即可。

7、口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合,與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻,放入模具中,撒上奶粉,完全晾涼前切塊裝入袋子。

材料:黃油 奶粉 棉花糖 蔓越莓幹 堅果。

親親看見答案滿意的話麻煩給個贊呢。

5樓:天幕網路

把棉花糖炒至流沙狀加入紅棗等,加入奶粉放入冰箱冷藏2小時即可。

雪花酥的詳細製作過程

6樓:網友

用料 棉花糖 450克。

餅乾 510克。

黃油 150克。

奶粉 150克。

混合堅果 220克(開心果,大杏仁,腰果)蔓越莓 90克。

芒果乾➕獼猴桃幹 60克。

凍乾士多啤梨一包 75克。

雪花酥的做法所有材料稱重好,準備好不粘鍋,我用woll,矽膠刮刀乙個,刮板乙個,堅果果脯隨意啦!按照自己的喜好放,總量夠了就好!士多啤梨幹個頭太大的掰下就好,個頭小整個就行!

此配方可以出3斤多雪花酥!

煤氣灶開最小火放入黃油,用刮刀輕輕攪拌至融化。

黃油完全融化之後倒入棉花糖用刮刀翻拌至融化。

畫圈攪拌至融化。

完全融化好之後停火。

倒入奶粉畫圈攪拌。

攪拌至無干粉。

倒入堅果果脯。

用刮刀迅速翻拌進去。

完全混合之後的樣紙。

倒入餅乾士多啤梨幹。

用刮刀翻拌均勻!攪拌至大概就好。

<>混合均勻的樣子!戴手套摸起來不粘手就可以整形了。

三能不粘盤28選28,裡面墊上油布!慢慢用手整平,再用壓板壓平,擀麵杖擀一下,翻過來同上整理另一面!

撒上奶粉。<>

冷卻之後切成條。

再切成小塊。

裝上袋子封口。

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