1樓：不西娛樂
將洋蔥、辣椒切兩半，放進水裡，浸泡3-5分鐘，切的時候，刀也要蘸下水，也一樣可以大幅度減低辣眼睛的感覺。 洋蔥、辣椒、大蔥切兩半以後，放進冰箱，冷藏3-5分鐘，然後拿出來切，就不會辣眼睛，或者辣度很低很低。
2樓：創作者
在切辣椒，大蔥的時候，可以在這些食物上塗一點色拉油或者麻油都可以，來阻隔它們的辣味，建議少塗一點，塗多會影響切菜。
想要切辣椒、洋蔥、大蔥不辣手，有好的辦法嗎？
3樓：士多啤梨醬愛上妮
手上塗食用油。
除了防止手在切辣椒時，別碰到辣椒內側，尤其是辣椒的內筋，再就是往手上塗油，可以隔離辣味。
鹽水浸泡。在切辣椒前，先用淡鹽水，把辣椒泡一下，這樣，就能在切的時候，不會有辣到手的現象了。
4樓：教育知識之家
1，手指上凃食用油，可以隔離辣椒的辣味。
2，在切辣椒之前，先用淡鹽水，把辣椒泡一下。
3，用食醋洗手，食醋呈酸性，可以和辣椒鹼中和。
5樓：怪獸別怕
如果你想要在切辣椒洋蔥大蔥的時候不辣手的話那麼你可以把這些食材放到水裡面切。或者說你怕傷手的話，你就可以戴上一次性手套切。
6樓：創作者
可以在辣椒，洋蔥等辣眼睛的食物塗一點食用油，色拉油或者麻油都可以，也可以切之前放在冰箱裡，稍微冷藏一下。
怎麼切辣椒、洋蔥、大蔥才能不辣手呢？
7樓：不是所有的認真都對
有過製作美食經驗的朋友都知道，切辣椒，大蔥，洋蔥的時候很容易辣眼睛。為了避免辣眼睛流眼淚，我們可以把辣椒，大蔥和洋蔥先泡在鹽水中，也可以把這些食材先冷凍幾分鐘，戴上一次性手套製作。
切辣椒，大蔥和洋蔥的時候會特別辣，為了避免流眼淚，我會戴上口罩，戴上眼鏡。我會把辣椒，大蔥，洋蔥放在加了鹽的清水中浸泡幾分鐘。之後會把這些食材從水中撈出來，用清水洗乾淨，然後去切這些食材，就發現這些食材沒有之前那麼辣了。
切洋蔥的時候我會鼻涕一把眼淚一把，那種滋味簡直是太難受了。整個廚房裡都瀰漫著辣味，這時候我會把油煙機開啟，也會把窗戶開啟，讓這種氣味儘快的消散出去。還有一種方法可以避免發生這種情況，就是把洋蔥，大蔥，辣椒切開，然後放到冰箱的冷凍室裡凍上三分鐘左右。
把這些食材取出來，再去切洋蔥，辣椒和大蔥，就會發現不那麼辣眼睛了。
因為這些蔬菜都具有特殊氣味，所以在製作的時候一定要注意，可以戴一次性的手套去切這些食材。有很多食品級的手套，不傷手，也不會影響製作食物。這種手套到處都可以買到，價錢也不貴，都可以接受。
切這些有辣味的蔬菜時，可以在手上滴上一滴食用油，塗抹均勻，再去切這些蔬菜，就會發現不辣手了。可以在切這些有辣味的蔬菜時，旁邊放上一大盆水或者含一口水。如果辣到手了，也可以用醋去洗手，也可以用酒精球擦手，這些都可以緩解辣手。
8樓：阿斯達歲的說
可以在旁邊放一盆水，也可以開啟窗戶，或者是開吸油煙機，也可以戴手套，戴眼鏡。
9樓：大事發生的
我認為如果想要不辣手的話，首先可以在手上塗一些食用油，或者是提前用淡鹽水把辣椒浸泡一下，也可以用少量食醋洗手，或者是直接用其他多功能切菜器幫忙就可以了。
10樓：f但是
切辣椒洋蔥的時候要離得遠一點，做好防護措施，戴好口罩，戴好防護眼鏡，戴上一次性手套。
怎麼切大蔥不辣眼睛
11樓：胖丫妙招
切大蔥時總是辣眼睛，彆著急，教你幾個小妙招，就能輕鬆搞定。
12樓：天天一技
切大蔥總是辣眼睛，教你幾個小技巧，輕鬆搞定，開啟看看。
13樓：辜精
切大蔥不辣眼睛在有其它的好方法嗎。
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